“公路商店”加速开店，“立吞式”饮酒或将带来新增量

日前，公路商店宣布在去年完成了数千万元A+轮融资，投资方为五源资本和天图资本。据悉，本轮融资资金将用于线下门店空间的研发创新和数字化运营以及供应链的搭建，未来的重心也将集中在线下街头社交式零售酒便利店的拓展，计划在2023年将门店数量由去年的15家，拓展至50家以上。

进军酒饮赛道

凭借“立吞式”便利店出圈

“公路商店”成立于2014年，是一家专注于围绕年轻群体传播小众及亚文化的平台，起初，通过推送另类生活方式及小众故事在微信公众平台积累了部分粉丝，并开发了线上购物小程序“黑市”售卖一些猎奇产品。2018年，“公路商店”在上海开设了第一家酒便利店，主打“立吞式”饮酒。

“公路商店”酒便利门店均为20平米左右的小店，醒目的招牌、大面积的涂鸦加上极具“戏剧性”的装修非常出片，吸引了不少年轻人前去打卡。由于店内并未设置饮酒区域，消费者通常会买完酒后，在店外席地而坐又或是站在马路牙子上直接开喝，这种方式打破了人与人之间的陌生感觉，缩短了安全距离。

公路商店外喝酒的年轻人

图片来源：公路商店官方服务号

此外，如此不拘一格的“立吞式”饮酒，也避免了传统酒局上觥筹交错的不自在感，给年轻人提供了一个自由随心、脱离内卷的“叛逆”空间，使其能短暂地放下压力，享受片刻的“颓丧”。

在夜经济和亚文化的推动下，同时依托于此前的粉丝基础，“公路商店”的酒便利店很快在年轻群体中流行开来。截至目前，“公路商店”酒便利店已在上海、武汉、南京、重庆、长沙、昆明等城市开设了30余家店铺。

各类主题风格、上千款SKU

为用户提供多元化体验

虽然“公路商店”线下店的数量在不断扩张，但每家店铺都有不同的主题风格和选品标准，避开了标准化模式的刻板，为用户提供了更加多元的线下体验。

在产品方面，“公路商店”各线下门店内常年保持着1000款以上的SKU，包含果酒、烈酒、葡萄酒、精酿啤酒等多种品类。各店会根据其主题风格自由选品，并根据消费者喜好对产品进行动态更新。迄今为止，“公路商店”已累积上架了超一万款来自世界各地的酒水，即便是非常小众的产品也能在店内公平露出。

超多的产品选择和储备照顾到了各年龄段的消费者，使进店的顾客都能选到自己钟意的产品。另一方面，公路商店也在持续探索用户喜欢的自研酒饮，并打造出了冻秋梨特调、buckfast特调等标志性产品。

公路商店酒水柜

图片来源：公路商店官方服务号

在店铺风格方面，基于对“边缘”故事素材的积累和场景创作能力，“公路商店”线下店打造出的环境和氛围也十分与众不同，每个店都极具特色并在店内加入与主题风格相符的趣味产品。如以电影为主题的店铺内，会藏有电影里的书籍、道具等艺术品，消费者在选酒的同时也能随时发现惊喜。

公路商店店内环境

图片来源：公路商店官方服务号

为了让消费者获得多元、舒适的线下体验，“公路商店”每月都会在店内举办不插电演出、“楼上有人”系列派对，跨种族婚礼等娱乐活动，此外也考虑到了外部环境，为更好地服务用户，其每个店旁边都修建了公共厕所；为方便定位，部分店名是与路名的号码结合......这些细节都提升了消费者的空间体验。

酒类线下店，依旧存在增量可能

从“公路商店”大力拓展线下店的举措及其经营模式来看，线下小酒馆、便利店依旧存在着增量。一是新业态、新模式的出现不断刺激消费者的酒水消费。像立吞式酒便利店这类新业态的出现，催生了沿街喝酒、边走边喝等新模式，年轻消费者在好奇、尝鲜、赶潮流心态的驱使下，基本不会拒绝对新生事物进行尝试，以“公路商店”为代表的线下店或将促进酒水消费产生新增量。

二是，酒水消费场景增多结合即时零售消费者购酒更加便捷。随着线下消费、娱乐场景逐渐恢复，酒类产品的饮用场景也得到了拓展，各地举办的的美食节、音乐节、露营季等活动为酒饮创造了新的消费环境。加之，与即时零售渠道结合后，消费者购酒更加便捷，选择更多样且不受时空点限制，可以满足诸多即时性的饮酒需求，打破了消费者与线下店之间的距离壁垒，通过新渠道的打通促进了酒水消费。

三是，日间业态尚未开辟，酒水消费有很大的增量空间。目前，线下小酒馆、夜店、酒吧等消费场景的营业时间大都在晚上6点之后，还没有开辟出白天营业的模式，在经营时段上依旧有很大的增量空间。未来，线下酒水消费场所或许可以通过借助咖啡、茶饮等研发低酒精度产品等方式，来增加时段带动酒水销量。