在国内饮料市场上，去“阿斯巴甜”将成为一种“政治正确”。
7月14日，国际癌症研究机构、世界卫生组织（以下简称世卫组织）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会最新发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。
国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为可能对人类致癌之列，联合专家委员会重申其每日允许摄入量为每公斤体重40毫克。
根据联合专家委员会现有的调查结果，可以得出的一个结论是，人们可在此每日限量内放心食用。比如一罐无糖饮料中含有200或300毫克阿斯巴甜，那么在没有摄入其他来源食物的情况下，一位体重70公斤的成年人每天要饮用至少9-14罐该饮料，才可能会超过每日允许摄入量。
但是对于普通消费者而言，往往来自官方的权威认证，都将直接影响着消费决策的改变，未来的代糖饮料或无糖饮料也将受此影响，逐渐形成新的消费潮流与市场风向。
01
“阿斯巴甜”致癌风波给天然代糖带来利好
公开资料显示，阿斯巴甜是一种人造化学甜味剂，自20世纪80年代以来被广泛使用在各种食品饮料之中，包括无糖可乐、冰淇淋、饼干、口香糖、酸奶，以及牙膏、止咳药水和维生素咀嚼片等产品中。
而代糖食品在近几年的风潮汹涌，也源于消费意识的升级——糖能上瘾，年轻人爱吃甜食还不想发胖，又热爱尝试新鲜事物。代糖作为新的替代方案，在甜味和健康之间找到了一个平衡点，加上企业的营销推广，无糖食品、无糖饮料一炮而红。
“代糖”使食品同样有甜味，食品的包装上通常标示着“无糖”，让消费者感觉既可以享受美食又能“甜得很健康”。
目前的无糖产品主要用人工代糖和天然代糖两类：阿斯巴甜与赤藓糖醇分别为两类的代表，此外还有三氯蔗糖、安赛蜜、木糖醇、白叶菊糖苷、罗汉果糖苷等等。
关于两种代糖的区别，食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露曾告诉《新京报》，如果在长期摄入的情况下，可以认为天然甜味剂更健康，因为天然甜味剂已经在自然界长期存在，其结构更容易在各种代谢途径中被代谢掉，不会累积在人体内。
值得注意的是，阿斯巴甜此前曾因可口可乐、百事可乐在其推出的零糖产品中使用而受到关注，而赤藓糖醇则因元气森林而知名。
可口可乐旗下的可口可乐纤维+、雪碧纤维+，百事可乐旗下的百事可乐无糖产品，以及一款名为“afri无糖可乐汽水”的产品，主要采用的是阿斯巴甜作为代糖。元气森林旗下的无糖产品、健力宝纤维+橙蜜味运动饮料、怪兽Monster无糖能量饮料等采用的是赤藓糖醇。此外，维他奶在2019年4月推出的豆奶产品“青亲地球”，则采用了提取自天然甜叶菊的甜叶菊糖苷。
同时，很多国内代糖上游企业包括保龄宝、三元生物、金禾实业等都在通过各种方式对外表示其主要产品多为赤藓糖醇等天然代糖产品。
很显然，在这波“阿斯巴甜”事件后，生产、使用天然代糖的大部分国内无糖饮料企业会显得比两乐更从容。
事实上，随着消费者喜好的变化与消费意识的升级，促使着产业端开始向更安全的代糖转化。有数据显示，2010—2020 年间，天然代糖在代糖产品的应用占比由 8.16%迅速增长至 29.41%。业内人士分析称，伴随着消费者健康意识的觉醒和对无糖产品接受度的提高，天然代糖有望进一步抢占人工代糖的市场份额，成为代糖领域的主流品类。
另一方面，在代糖产业端上游，不少代糖生产商就早早对天然甜味剂进行了长远布局。2022年，莱茵生物曾指出，公司天然甜味剂业务主要产品为甜叶菊提取物及罗汉果提取物。今年6月，莱茵生物与帝斯曼-芬美意公司续签了天然甜味剂分销的五年合同，进一步让罗汉果糖等天然代糖将抢占阿斯巴甜的市场份额。
同时，天然代糖市场的创新升级仍在持续着。随着赤藓糖醇还处在持续上量阶段，厂商已经开始追逐新的风口。
今年5月，D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，获得国家卫健委安全性评估通过，被视为阿洛酮糖即将获批的信号。据统计，A股上市公司中，保龄宝、百龙创园、金禾实业和福洋生物均已实现阿洛酮糖量产。
据了解，阿洛酮糖作为近年新兴起的甜味剂之一，相比其他零卡路里天然甜味剂，阿洛酮糖最大的优势在于它与蔗糖及其接近的性状和功能，且不会引起腹泻，对代谢和血糖水平也都没有影响。
有业内人士称，如果阿洛酮糖通过国家审核，元气森林也可能会应用。
此外值得一提的是，完全无代糖添加的“真无糖”产品正成为新热点。
早年间被吐槽难喝的东方树叶，开始获得消费者的青睐。在元气森林燃茶、纤茶等更多产品的配料表中，也不再出现赤藓糖醇等代糖的身影。
弗若斯特沙利文数据曾预测，2024年，不添加代糖的无糖茶市场规模将超过100亿元。消费风向的转变也意味着饮料市场将迎来新一轮升级。
02
国外巨头是否将继续“傲慢”？
遗憾的是，对比国内企业在无糖市场上的积极布局与创新升级，以可口可乐与百事可乐为代表的饮料巨头稍显“傲慢”。
据蓝鲸财经报道，7月13日，在报告落地前一天，百事公司首席财务官Hugh Johnston就已经对路透社表示，该公司不打算改变其产品组合。“到目前为止，科学证据表明，阿斯巴甜作为一种原料是安全的，而且显然具有零卡路里的好处。”他说。
另一家饮料巨头可口可乐公司目前对该报告不予置评。
当然，这种“傲慢”可以视作两乐这样的跨国饮料巨头站在其商业立场上的一种含蓄表达。但遗憾的是，两乐在国内市场上的“双标”做法才是引发业内争议的重点。
据蓝鲸财经报道，近日，韩国权威媒体《韩国中央日报》发布标题为《阿斯巴甜丑闻震惊了韩国的零糖业》的报道，该报道称，可口可乐韩国和乐天证实，他们的无糖可乐不含阿斯巴甜。这也引发国内消费者怀疑可口可乐在国内外阿斯巴甜添加方面搞“双标”。
同时在盒马等终端，中国国内进口的产自日本的可口可乐无糖产品也不含有阿斯巴甜。也曾有报道称，中国香港可口可乐不含防腐剂，但内地的可口可乐含有防腐剂等双标事件。
国际巨头在中国市场的双标表现已经司空见惯。以此次卷入致癌风波的阿斯巴甜为例，百事可乐早在2015年就在美国停用阿斯巴甜，但在中国至今依然使用阿斯巴甜。
另外，2022年，发生了宝妈质疑可口可乐旗下气泡水配料双标的问题。该消费者看到中国台湾售卖的啊哈气泡水产品不含防腐剂，中国内地及中国香港售卖的同口味产品配料却含有“苯甲酸钠”防腐剂。
同年，还有留学生发现英国的芬达汽水含有果汁，但国内的芬达不含有果汁的双标情况。（详情请点击：可口可乐的“双标”傲慢，也是国产品牌崛起的机会）
在业内人士看来，这些产品都符合中国现行的标准。但是，作为饮料巨头，不能用最低的标准要求自己，而是应该主动承担起引领行业向更高品质，更高要求发展。同时，不能在中国就用健康程度一般甚至落后的原料，到了国外却换成更健康的原料。
据了解，GB5009.263—2016规定，碳酸饮料、含乳饮料、冷冻饮品、液态乳制品中阿斯巴甜的检出限值为1mg/kg。
不过，到目前为止，这些巨头并未就这些事件有进一步的公开评论。
在阿斯巴甜风波后，消费者会如何做选择，对两乐的市场冲击究竟有多大，大概等到两家三季度财报发布后，可以有个初步判断。但食评方认为，在消费决策环节，更多消费者会倾向于他们认为更为健康的那个选项。
来源：食评方