7月27日，国家统计局公布上半年工业企业利润数据。1-6月份，全国规模以上工业企业实现利润总额33884.6亿元，同比下降16.8%，降幅比1-5月份收窄2.0个百分点，连续4个月降幅收窄，呈稳步恢复态势。
其中，制造业实现利润总额23874.7亿元，下降20.0%，降幅也是连续第4个月收窄，为今年以来最好表现。展望下一阶段，分析人士预计，工业企业利润降幅将继续收窄。
上半年食品工业利润情况如何？我们可以从上市公司业绩预告中一窥究竟。食业家梳理发现，1-6月份，大食品行业呈现回暖态势。
据不完全统计，截至7月28日，已有35家食品饮料上市公司2023年半年报告业绩预告。其中，25家预盈，10家预亏，盈利企业占比超七成。
在已披露业绩预告的35家上市公司中，有14家企业预计净利润增长上限超过100%，22家预计净利润增长上限超过50%。
安井食品大赚！目前已公布业绩预告企业中，安井食品是盈利能力最强的企业。上半年，安井食品预计实现归属于上市公司股东的净利润7.1亿元至7.4亿元，同比上年增长56.73%到63.36%，同比上年增长2.57亿元到2.87亿元。
安井食品称，报告期内，公司传统速冻火锅料制品、速冻面米制品营业收入稳步增长，产品力、渠道力、品牌力提升；子公司湖北新柳伍食品集团有限公司、厦门安井冻品先生供应链有限公司及安井小厨事业部增量带动预制菜肴板块业务增长；公司规模效应显现，以及受公司控制促销、广告等费用投入、股份支付分摊费用减少、银行存款利息收入增加等因素影响，期间费用比下降，带动利润提升。
牧原股份大幅预亏。目前已公布业绩预告企业中，牧原股份是亏损最高的企业。上半年，牧原股份预计亏损25.5亿元-32.5亿元，同比收窄51.37%-61.85%。对于业绩变动的原因，牧原股份表示，报告期内公司生猪出栏量较去年同期略有下降，但生猪销售均价较去年同期有所上升，且生猪养殖成本有所下降，因此公司2023年上半年亏损金额较去年同期明显下降。
不止牧原股份，伴随着猪周期低谷，大部分生猪养殖上市公司均出现了业绩预亏的现象。值得注意的是，虽然行业普遍亏损，但部分企业的亏损幅度已经有所缓解。
与猪企相对的，肉鸡养殖企业上半年日子过得还不错。圣农发展预计上半年扭亏为盈，上半年预计净利润为4.1亿元-4.4亿元，扭转了上年同期亏损状态，实现较高盈利水平。
谈及业绩预增原因时，多家食品饮料企业提到了“原材料价格回落”。如盐津铺子表示，上半年，大豆油、棕榈油、黄豆等部分原材料价格有所回落，整体生产成本有所下降。甘源食品表示，主要原材料棕榈油价格有所回落，其他部分原材料价格有小幅波动，整体原材料采购成本有所回落，净利润有所增长。
此外，部分休闲零食上市公司还提到了全渠道布局，比如加深与量贩零食、直播电商等新兴渠道的合作等。
据欧睿数据，今年全球零食销售额将增长9%，折扣店渠道将会超过电商渠道。据预测，今年下半年零食需求预计将继续增长，全球零食销售额将达到6430亿美元；同时在全球经济压力下，例如折扣店和仓储会员店等销售额度将超越电商渠道。
从上述榜单中，很难看出饮品行业的盈利情况，不过从凯度消费者指数公布的数据来看，在过去六个月中，饮料品类加快上升步伐，对比去年同期增长5.2%，其中果汁、功能饮料、即饮茶等品类增长超18%。由于去年二季度疫情居家囤货等因素基数较高，食品类在第二季度同比下降3.4%。
可以预见的是，上半年部分饮品品类应该能交出一份不错的成绩单
来源：食业家