“从10元涨到20元,光瓶酒用了将近10年;从20元到30元、40元或者50元,用了三四年;从50元到80元或100元,或许只要一年多一点。光瓶酒升级的速度之快和幅度之大,远远超出了行业对光瓶酒的认知,高端光瓶或将成为新生代消费主流。”这是白酒行业目前针对光瓶酒的一些主流认知,各种行业媒体都在不断为高线光瓶酒造势,这里对于趋势的判断不做评价,但是对于那些有志于推出高线光瓶酒,勇于切入市场,抢占布局的企业分享一下几个观点。
首先是定义误区。什么叫高线光瓶酒,行业本来没有这样的定义,是为了有别于以往8元/瓶、10元/瓶那种纯低端的光瓶酒而重新创造的一个名词。高线光瓶酒其实并不是单纯的高价格,更不是简化包装,更应该是“基于高品质酒体和最大限度降低产品生产成本、减少营销成本的前提下提供给消费者物有所值或质价更为均衡的无外盒白酒产品”。
其次是定价误区。高线光瓶酒到定价多少合适,所谓定价定生死,而现实是很多酒企过渡自信+盲目跟风,仿佛自己的产品不定个80、100、200乃至更高,都对不起“高线”两个字,具体的案例这里就不一一列举了。其实产品定价与企业实力、品牌文化、产品自身表现力、市场主流价格带等诸多内外因素有着密不可分的关系,不是每一个企业都能出玻汾,也不是每个企业都能产白牛二,不要盲目的跟风,做不到高性价比还不如不做。

第三是品质误区。很多酒企在对于品质这块都是满满信心,但我想这里最少有两个问题,一个是在高度同质化的时代,自以为是的品质其实并不能代表什么,因为别人的产品不一定比你差,或者你的产品比竞品好的那丝丝差别可以忽略不计。二是因为品质要结合消费者体验来说,你说用了20年基酒,品酒师一品是好酒,但是消费者关注的是入口、饮时体感、饮后体感。所以,品质是要拿去市场做充分检验才能体现的,而不是在厂里找些所谓大师、专家、领袖品品就算。
最后想跟大家分享一个观点,白酒只是快消品里一个略微特殊的品类,大部分的特性与饮料、方便面、啤酒等都极其相似,但是纵观整个快消品里,至少近20年来,所有的成功其实都源自产品的创新,虽然互联网带来了营销工具的升级,但绝不是营销模式的成功。所以,高线光瓶酒,也得从产品本身的创新来立足,一味的模仿与跟风可能得一时,但绝不长久。
作者:海纳机构 邢邵东