前身为“汪家烧坊”的金酱酒业，始建于1909年，是茅台镇五大酒厂之一。核心酱酒产区的品质保障，强大的品牌底蕴与匠心坚守，构成了金酱酒业独特的核心竞争力。
在此次马斐九频道“寻醴大国酿造·贵州”之旅中，品牌管理专家、九度咨询董事长马斐与金酱酒业有限公司董事长汪洪彬展开了一场“斐常对话”，围绕行业的发展、酱酒的发展、企业的发展等内容进行了深度交流。
谈行业：已经进入新一轮调整期？
受经济大环境影响，去年10月以来，白酒市场整体表现呈现出承压状态，并且一直持续，有观点认为，新一轮的行业调整期已经到来。
对此，汪洪彬表示，当前的确可以看做是一个行业的调整期，对于酒业尤其是酱酒行业来说，这并非是一件坏事。
一方面，任何事物的发展都是有起有落的，此前几年酱酒市场过热、发展过快，进入理智调整期是早晚的事。
在汪洪彬看来，行业依然整体呈现出向上发展趋势，虽然今年酱酒市场感觉没有十分火热，但市场份额是在增加的，因此依然是有信心的。
谈酱酒：要慢慢沉淀长远发展
从酱酒的酿造周期与独特属性来看，酱酒就是需要慢慢沉淀的。
前几年酱酒的快速发展，吸引了大量资本进入，对此，汪洪彬表示需要一分为二看待。
这其中，有的资本是不着急的，是想认真做产业的，这对酱酒长远发展来说是好事；但有的资本是想赚快钱，想三五年就看到回报，那是不可能的。
汪洪彬认为，进入酱酒产业，资本也需要耐得住寂寞，沉下来10年、20年、30年，做长线的投资，那么未来也是有机会、有需求的。
面对当前贵州白酒尤其是酱酒在全国市场的表现，汪洪彬表示，不少省份对酱香型白酒都有所接触，但也还有一些省份相对陌生，比如东北市场等还没有普及，需要进一步深入渗透。
谈金酱：坚持长期主义做品牌
金酱酒业董事长汪洪彬，长期以来一直从事技术工作，是一位实实在在的酿酒人，因而金酱酒业对品质的把控十分严格。
谈及品质，汪洪彬表示，要严格执行工艺标准，按照传统规矩来做，在酱酒12987酿造工艺的基础上，要把细节做好，比如环境、原粮、制曲时间等等。
据了解，金酱酒业位于茅台镇7.5平方公里核心产区，精选贵州当地红缨子糯高粱为原料，取赤水河优质水源，酿酒用的曲都是自己酿造，且是三个月以上的陈曲。
同时，金酱酒业秉承传统大曲坤沙工艺与酱香白酒生产12987 酿造工艺，以保证独特口感与卓越品质，真正做到实实在在酿好酒。
谈及品牌，汪洪彬透露，金酱酒业一直想认真做品牌，虽然对于酿酒人来说，做品牌比酿酒更难，品牌定位、市场营销、落地推广等都十分复杂，但金酱酒业也在不断调整，尝试着一步一步往前走。
九频道了解到，近几年来金酱酒业在品牌打造上下了不少功夫，已经在北京、陕西、山东、四川等地成立了办事处，建立了专业团队和销售人员去逐渐渗透市场，已经在品牌上形成了一些突破。
谈及未来，金酱酒业表示将从消费者角度出发，在品质上下功夫，严格把握好原酿、生产、酿造、勾调、储存等每一个环节，更好满足消费者的品质需求。
同时，金酱酒业将坚持长期主义，加大自主产品投入，让消费者感受到、品鉴到、喜欢上金酱产品，慢慢地把品牌的美誉度做起来。此外，金酱酒业也将与经销商同心合作，安排专门服务人员配合做好市场，实现双赢。
汪洪彬表示，金酱酒业的发展，并不一定要大跨步前进，而是要在生产、销售、团队、品牌等方面保持稳步增长，做长做稳，逐步提升市场占有率，扩大品牌影响力。
在中国白酒行业健康发展的大环境下，酱酒的高质量发展，金酱酒业的发展都离不开整个经济的发展环境，无论何时做好自己，酿好酒才是本分。