精酿竞争日趋激烈，甚至出现了“价格战”，对于行业未来发展影响很大。
昨天，位于石家庄蓝山国际附近的一家精酿啤酒屋开业酬宾，竟然打出了“一块钱”精酿的旗号！虽说偏于噱头，有很多限制条件，比如仅限于指定的一款精酿产品，客人必须注册成为啤酒屋的会员，而且活动只有一天，但这件事还是发人深思。精酿啤酒近些年发展的势头很好，也以独特的口味、丰富的体验，被消费者喜爱。同时，相比工业化啤酒，精酿的价格要高一些，给运营商和终端都留足了利润，甚至一些啤酒大厂也开始涉足。但随着精酿竞争越来越激烈，很多人把精酿的运营自然而然转化成了价格战，对于精酿未来发展，影响很大。
随着消费降级和升级并行，精酿啤酒不可避免也受到影响，最直接的体现就是价格。小编去年在石家庄啤酒屋买一杯精酿的价格是68元/杯，今年的价格降到了48元和38元两档，而瓶装的更是有10元和18元的，价格差别很大。石家庄精益啤酒屋老板乔森说，今年啤酒屋开业很多，市场趋于饱和，价格竞争越来越激烈。原来精酿屋是新事物，热度很高，价格比较坚挺，但这也吸引了很多人进入这个行业。在同质化严重的情况下，拼价格就成为了一种很自然的方式。今年上半年就有好几家一块钱酬宾的精酿啤酒屋开业，虽然只是短期活动，但对于整体精酿的价格冲击还是很大的。
关于精酿啤酒的价格战，业内有两种观点：一种观点认为，随着精酿啤酒越来越被大众所熟知，以前因为信息不对称形成的较高价格，势必要接受市场的“洗礼”，进行下调，这也是行业迈向成熟过程中不可或缺的，具有更高性价比的企业和产品将会获得更多消费资源。另一种观点认为，精酿以其个性化和特色化生存，这也是对抗工业化啤酒的基础，同时也为酒商和终端提供较高的利润，如果这样的价格战继续下去，是对行业资源的一种透支，当精酿也完全低端化之后，其生存的基础都将不复存在。
小编也咨询了阳春、林肯等精酿啤酒的市场营销人员，对此大家的看法不同。有人认为精酿价格下调是企业发展战略过程中的重要的一步，是基于自身的供应链优势，降维打击，吸纳加盟商和吸引消费者的一种手段。也有人认为，降价很多是以牺牲品质和口感为代价，偷工减料的行为，这对于品牌和未来发展会造成很恶劣的影响，同时也影响了整个精酿市场的大环境。
关于价格战的争议很大，但唯一的共同点就是，大家普遍认为，未来精酿啤酒的竞争，将会更加体现出供应链的价值和优势，因为这是保持品质稳定，降价不降利的最大保证。
或许济南一家青岛啤酒屋老板杨夕岳的话具有代表性，他说，啤酒行业的竞争已经从低端逐渐转向中高端，如何提高产品利润率是一个战略话题，所以很多大厂都在尝试推千元啤酒。现在他们没有太大精力顾及到精酿，所以精酿啤酒的生存环境其实相对平和。一旦这些大厂也进入到精酿领域，那么这个段位的价格战将会让精酿啤酒成为红海。不管你愿不愿意，精酿必须要去“正视”价格战了。
价格战是同质化竞争的一种体现，要想规避，可以通过差异化寻求增量。对此，成都锦鲤精酿总经理张鹏说，基于精酿的产品属性，其实可以从品质和口感上进行创新，比如添加水果、茶、咖啡等，形成特色化产品，从而尽可能满足年轻消费人群的需求。精酿的供应链不只是工厂，更应该成为包括研发、创新、仓储物流等兼具多功能的平台，去针对目标群设计更新产品，从而提高市场竞争力。现在精酿最理想的状态是以动销和利润吸纳渠道商和终端商，以品牌和口感创新吸引终端消费者，从而有效规避价格战。
而从渠道商和终端竞争来看，精酿啤酒屋可以通过差异化经营，规避价格战：比如在包装方面，引入一升罐的精酿，适合分享；迷你小罐装，针对女性消费者；还可以针对团购客户做高端定制精酿等等。再比如口感创新，精酿屋可以引入鸡尾酒的概念，适当添加芒果、荔枝、草莓等水果，以这种方式稳定住价格。还有就是在具体销售方面，增加DIY概念，引入包场等方式，将单独的产品价格包含在整体费用之中。
随着精酿啤酒的发展，价格战似乎很难避免，因此，要应对这种局面，必须未雨绸缪，找到更好的供应链平台，灵活运用多种经营方式和手段，将这种影响控制到最低，赢得未来生存和发展的空间。