2023年度，调味品上市企业的市值有哪些变化？折射出调味品行业哪些发展态势？“粮油调味营销”盘点了2023年终22家调味品上市企业（含A股、港股）的市值，并以人民币为单位从高到低进行呈现，以供各位朋友参考。
备注：由于国家法定节假日股市休市，因此上表中统计的2023年终市值数据，为12月29日即2023年最后一个交易日的数据。上市的调味品企业分属于A股、港股等不同上市板块，市值已根据当日人民币对港元汇率进行换算。
市值总和4198亿元，同比减少35%
2023年终，22家调味品上市企业市值之和为4198.2亿元，平均值为199.9亿元。除了新上市的江盐集团，其余21家企业2023年末市值总和为4124.7亿元，与2022年末市值总和6362.7亿元相比，减少2238亿元，同比减少35%。
仅4家企业市值呈现上升态势
与2022年终相比，22家企业中市值上升的仅有4家，包括：莲花健康、仲景食品、佳隆股份、朱老六。
另外18家企业市值出现下降，其中老恒和酿造以2.2亿元市值垫底。
从市值规模来看，2023年末，除了老恒和酿造之外的其余21家企业的市值均在10亿元以上。老恒和酿造市值跌至10亿元以下。近两年，老恒和经营状况堪忧，2023上半年营收仅1.28亿元，同比减少7.7%；净利润亏损2.45亿元，较上年同期亏损增加3043.6万元。
千亿阵营唯一成员：海天味业
在22家企业中，海天味业市值2110亿元，是唯一市值超越千亿大关的企业，超过其余20家企业市值之和。不过，与2020年度巅峰时期市值6578亿元相比，海天味业市值缩水近4500亿元。
百亿俱乐部新成员：莲花健康
百亿级以上市值的企业有11家，分别为：安琪酵母、梅花生物、中炬高新、千禾味业、涪陵榨菜、天味食品、颐海国际、莲花健康、雪天盐业、恒顺醋业、阜丰集团。宝立食品跌出百亿俱乐部。
在22家企业中，市值增长最为亮眼的是莲花健康，从2022年末市值48.6亿元，增长至2023年末市值108.5亿元，成功加入百亿俱乐部。
2023年度，莲花健康驶入良性发展的快车道，不仅凭着国潮营销、公益营销在消费者中连连收获好评，还豪掷7亿跨界算力领域，探索第二增长曲线。2023年前三季度，莲花健康实现营收16.14亿元，同比增长22.77%；归母净利润9459.28万元，同比增长93.8%。其中，主营产品味精等氨基酸调味品实现收入12.23亿元，同比增长26.12%。
2023触底反弹，2024或迎新局
从市值来看行业，大部分企业市值缩水，折射出2023年多数调味品企业的日子并不算好过。海天味业公告显示，2023上半年各行各业生产经营的外部环境开始逐步走向全面正常化，餐饮行业的复苏为调味品行业的发展注入了新的活力。尽管如此，公司仍然面临着餐饮逐步恢复尚需时间，行业内企业竞争愈发激烈，部分原材料价格依然处于高位的经营环境。此外，消费端疲软，也使得多数调味品企业发展面临较大压力。
不过，调味品的“刚需”属性并没有变，随着餐饮复苏、原材料价格回落、厂商库存得到优化，调味品行业有望“触底反弹”，将于2024年迎来新的发展局面。