区域型乳企如何实现跨越式增长?妙可蓝多、认养一头牛、兰格格、塞尚乳业的经验值得关注!

饮品 2024-02-02 09:08 
摘要:

乳业市场中大企业对市场的影响力巨大,使中小型乳企难以实现高速增长。然而,区域型乳企仍有机会突破增长瓶颈,取得跨越式增长。其中,挖掘新品类、差异化渠道模式、技术创新驱动、运用产区价值等是区域型乳企获得增长的关键因素。乳业市场具有巨大的增长潜力,期待更多乳企抓住机遇实现发展。

当前的乳业市场,大格局稳定,中小型乳企的高速增长非常稀少,原因是中大型乳企品牌对市场的影响力巨大,产品丰富、渠道全面、研发投入较大,在这样的情况下,区域型乳企还有没有机会突破现有的增长瓶颈,获得跨越式增长?

我认为,这种机会一直存在,但大部分企业受制于惯性思维,缺乏抓住机会的能力,甚至有某些企业不愿意去抓住新的机会,对新机会缺乏识别力,从而不断丧失市场,缓慢增长,甚至持续下滑。

近年来,乳制品行业的明星企业很多,我们会发现,它们都是通过在某个方面建立优势,并且持续深化优势而获得增长。

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品类价值塑造

产品的背后是品类,品类的背后是品牌。在每一个品类中,都会有代表性的品牌。比如妙可蓝多代表着奶酪,简爱代表着0添加酸奶,李子园代表着甜牛奶,兰格格代表着草原酸奶。

区域型乳企如何实现跨越式增长?妙可蓝多、认养一头牛、兰格格、塞尚乳业的经验值得关注!

这些品牌都是在过去的几年中快速崛起,并形成巨大影响力,成为各类企业跟进、模仿的样本。

在乳制品中,依然存在着很多新品类,这需要企业去挖掘,去开创,去占领这个品类。

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渠道模式差异

销售渠道的进化随着技术变革而不断发展,但核心逻辑是,如何让消费者购买更方便,离消费者更近。

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认养一头牛创立之后,通过线上的运营,快速成为“网红”品牌,但企业并没有因此而消退,反而是持续增长。其重要的原因就是通过对线上渠道的扩展,成为全网持续露出的品牌,即消费者在各类型的线上平台都能轻松购买。
让消费者能够看到,是渠道的首要作用,无论是话题、产品、事件等等,这都可以促动企业产品的销售。
一鸣乳业通过建立专卖店的形式,让产品和消费者的生活场景建立关系,从而赢得消费者的认同,是一家以店面连锁为经营方式的上市乳品企业。

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技术创新驱动

对于大部分区域型乳企来说,技术创新是很难的,企业缺乏人才、缺乏资金、缺乏方向。但近年来,塞尚乳业的崛起,值得乳企思考。作为一家总部在宁夏银川的乳企,能够在短短的几年内成为行业增长的明星企业,与其持续的技术创新分不开。
区域型乳企如何实现跨越式增长?妙可蓝多、认养一头牛、兰格格、塞尚乳业的经验值得关注!

2023年的酱香拿铁火出圈,其背后的服务商就是塞尚乳业。除此之外,企业还进行了乳制品的各类研发,提高产品的附加值。

市场总会奖赏那些默默耕耘、持续改进、坚决创新的企业。

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运用产区价值

在同质化的市场中,如何让企业的产品更具有差异化?除了产品本身的创新之外,还有品牌的产区价值传递。
近年来,以新疆、内蒙古、青海、云南、广西、宁夏等地为产区的乳制品,消费者认同度越来越高。这些产品之所以受到本土市场之外消费者的认同,就是因为产区印象。
比如内蒙古,消费者心智中就一直存在着“天苍苍,野茫茫“的草原形象。伊利、蒙牛在发展初期,本质上也是利用产区优势建立了品牌优势,从而有了全国市场的攻城略地。兰格格乳业更是利用草原酸奶的品牌定位,成为乳业的新势力品牌。

区域型乳企如何实现跨越式增长?妙可蓝多、认养一头牛、兰格格、塞尚乳业的经验值得关注!

比如新疆,消费者会认为这里有天山、有草原,气候独特,产品好。天润、麦趣尔、瑞源等新疆的企业走出本土,成为产区价值利用的优秀实践。

中国还有很多待塑造的产区,这是一个巨大的金矿。给产品赋予产区的概念,使产品在同质化竞争中建立优势。

随着中国人口结构的变化,乳业市场新的增长机会正在涌现。我认为,乳业是朝阳行业,未来的增长潜力巨大,期待更多的乳企能够认清形势,抓住机遇,在新的增长周期中获得发展。

来源:讲透乳业营销。文章观点仅用于行业交流,不代表本公众号立场
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