当前的乳业市场,大格局稳定,中小型乳企的高速增长非常稀少,原因是中大型乳企品牌对市场的影响力巨大,产品丰富、渠道全面、研发投入较大,在这样的情况下,区域型乳企还有没有机会突破现有的增长瓶颈,获得跨越式增长?
我认为,这种机会一直存在,但大部分企业受制于惯性思维,缺乏抓住机会的能力,甚至有某些企业不愿意去抓住新的机会,对新机会缺乏识别力,从而不断丧失市场,缓慢增长,甚至持续下滑。
近年来,乳制品行业的明星企业很多,我们会发现,它们都是通过在某个方面建立优势,并且持续深化优势而获得增长。
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品类价值塑造
产品的背后是品类,品类的背后是品牌。在每一个品类中,都会有代表性的品牌。比如妙可蓝多代表着奶酪,简爱代表着0添加酸奶,李子园代表着甜牛奶,兰格格代表着草原酸奶。

这些品牌都是在过去的几年中快速崛起,并形成巨大影响力,成为各类企业跟进、模仿的样本。
在乳制品中,依然存在着很多新品类,这需要企业去挖掘,去开创,去占领这个品类。
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渠道模式差异

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技术创新驱动

2023年的酱香拿铁火出圈,其背后的服务商就是塞尚乳业。除此之外,企业还进行了乳制品的各类研发,提高产品的附加值。
市场总会奖赏那些默默耕耘、持续改进、坚决创新的企业。
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运用产区价值

比如新疆,消费者会认为这里有天山、有草原,气候独特,产品好。天润、麦趣尔、瑞源等新疆的企业走出本土,成为产区价值利用的优秀实践。
中国还有很多待塑造的产区,这是一个巨大的金矿。给产品赋予产区的概念,使产品在同质化竞争中建立优势。
随着中国人口结构的变化,乳业市场新的增长机会正在涌现。我认为,乳业是朝阳行业,未来的增长潜力巨大,期待更多的乳企能够认清形势,抓住机遇,在新的增长周期中获得发展。