对乱象说不！用“标准”树立白酒行业标杆

酒类 2024-02-23 09:36 
摘要：

白酒作为中国独特的传统酒类，在中高端市场具有不可替代的地位。随着白酒市场的发展，出现了一些影响行业发展的问题。食品安全监管部门加大了监管力度，但仍存在品牌混杂、年份造假和虚假广告等问题。国家标准的实施促进了白酒品质的提高，消费者对纯粮酿造、产地和精酿啤酒等细分领域的要求逐渐增加。标准与认证成为酒企脱颖而出的捷径，为行业高质量发展提供支持。中检科创公司推出的认证标志为酒企提供了强背书，同时也增强了产品的市场竞争力。

白酒作为中国独特的传统酒类，拥有稳固的消费根基，是酒类消费市场的主力军，尤其在中高端市场，具有不可替代的地位。近两年，随着疫情影响的消退，白酒市场发展迅速，市场规模持续扩大。
然而，伴随白酒大众化的不断延展，也难以避免地出现了一些影响行业发展的市场乱象。酒类产品作为日常消费量较大的食品，其质量安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。近年来，各级食品安全监管部门一直把酒类安全监管作为食品安全监督管理工作的重点，不断加大监管力度、加强专项整治，酒类产品质量总体稳定向好，但酒类市场品牌鱼龙混杂、白酒年份造假和虚假广告铺天盖地等问题依然较为严峻，严重影响了行业的健康可持续发展进程。
老话说得好，“无规矩不成方圆”，标准的建立与普及是行业实现健康发展的必经之路。随着《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准的正式实施，部分不符合要求的白酒品牌受到冲击，或转型或被淘汰。这敦促了白酒酿造工艺的提升和白酒品质的提高，让越来越多的消费者能够买到价格与质量相匹配的产品，有效整治了白酒市场以次充好乱象，督促了酿酒企业严格规范生产。
对乱象说不！用“标准”树立白酒行业标杆
除了“白酒新国标”大方向为白酒品质护航外，消费者对白酒细分要求的重要性也逐渐凸显，比如比较受到市场关注的纯粮酿造、产地、精酿啤酒等细分领域，都需要更为权威的标准，在提供给消费者选择的同时，也督促着酒企的生产，共建行业的健康。
在“品质为王”的新时代，标准与认证成为酒企脱颖而出的捷径，也是白酒产业高质量发展的法宝。在中检科创（北京）测试认证有限责任公司的努力下，“纯粮固态发酵白酒认证”“精酿啤酒认证”和“PEOP生态原产地产品保护”等认证相继出台，为不少参与认证酒企提供了强背书。对于消费者来说，拥有这些认证标志代表产品经过了严格的检验和认证；对于酒企来说，规范了产品品质的同时也增强了市场竞争力。
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