随着消费者对肠道健康的认知与诉求愈发强烈，益生菌产品市场潜力正在加速释放。国际益生菌协会（IPA）表示，中国已成为全球第二大益生菌消费市场，中国益生菌市场将以11%-12%的增速扩大。预计到2028年，我国益生菌市场规模有望超过1900亿元。蒙牛作为中国乳业“国家队”，不断加大在研发领域的创新投入，尤其在益生菌领域，致力于开发出更适合中国消费者的益生菌产品，以满足市场对肠道健康日益增长的需求。
近日，在马来西亚吉隆坡举办的2024功能食品健康峰会上，冠益乳增强免疫力酸奶凭借其超强的实力，斩获年度免疫功能产品奖，持续引领中国保健酸奶品类发展。
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扬帆千亿蓝海，小菌株有大作为
2009年，冠益乳正式通过国家食品药品监督管理局的严格审批，被批准为“保健食品”，凭借“调节肠道菌群，增强免疫力”及甄选专业菌株BB-12畅销至今，率先成为国内连续14年获保健食品认证的功能酸奶。
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冠益乳坚守创新，消费者健康至上
其一为肠道功能研究，实验表明冠益乳保健品系列可以显著提高肠道菌群中益生菌的比例，同时还能增殖肠道中双歧杆菌属和乳酸杆菌属的比例，抑制肠球菌、肠杆菌和乳酸杆菌的增殖；同时具有良好的肠道适应性和食用体验，产品使用的专业菌株乳双歧杆菌BB-12肠道耐受性较强，能活着到达结肠发挥作用。
其二为免疫功能研究，在技术端，益生菌的种类和存活数量决定了益生菌产品的质量。冠益乳保健品系列产品中含有的活性双歧杆菌，不仅在出厂时而且在产品保质期内其活菌数量也可以达到107cfu/g以上。此外，冠益乳健字号产品中还添加了能促进双歧杆菌增殖的低聚果糖，保证产品进入肠道后活性依旧。
其三为益生菌发酵关键技术研究，冠益乳保健品系列通过益生菌及发酵菌合理组合方案降低益生菌发酵产品特有的酸感强度，通过化料工艺升级显著降低产品涩感，引入在线温度监控设备，对发酵过程料液中心温度进行实时监控，从而精准控制发酵温度、发酵速度，有效提升产品乳脂乳香味，优化活菌数及口感。
再者为Yastral工艺以及丝滑口感的配方设计，冠益乳保健品系列利用该工艺整体实现产品细腻感、顺滑度的卓越体验；而产品中富含的活性益生菌同时可有效提升肠道健康。
在蒙牛全球研发创新中心不断推动创新研究，冠益乳始终坚持保健酸奶的研究，致力于研发更适合国人体质的酸奶，先后形成冠益乳增强免疫力杯、饮用型100g瓶、饮用型200g瓶，助力国民增强免疫力，如今在2024功能食品健康峰会大放异彩。
未来冠益乳仍将秉持创新研究的初心，砥砺前行，进一步挖掘益生菌产品的功效属性，推出更多顺应消费者多元化需求的益生菌产品，为中国保健酸奶品类发展添光溢彩。