我们知道经济周期也称商业周期、景气循环，一般是指经济活动沿着经济发展的总体趋势所经历的有规律的扩张和收缩。当下，酒企从业人员也越来越多的关心宏观经济形势，也越来越多的关注行业发展周期的变化，也越来越多的在各种场合谈论各种周期，可谓百家争鸣。
我们也知道，一家酒企的经营状况，既受宏观经济周期的影响，又受酒行业产业周期的影响，但决定一家酒企生产经营状况优劣的，最终将取决于其自身综合运营能力的差异。这也就是我们经常看到的，一旦外部宏观经济形势和产业环境发生不利的变化，部分酒企就会出现营收剧烈的波动，主销产品价格腰斩，营销动作变形，市场萎缩，甚至连维持正常生产经营都很困难；但同时我们也会看到，有的酒企市场热度依旧不减，主销产品价格坚挺，（平价）产品甚至一瓶难求，营收和利润依然能够保持两位数的增长，似乎根本不受外部环境的影响。
所以，一家酒企无法决定它的外部环境，但可以通过内部运营措施的改善，积极适应内外市场要素的变化，以增强自身竞争力，消除周期波动带来的不利影响，完美的穿越所谓的“周期”。现在，探究酒企穿越周期的竞争规律，总结酒企穿越周期的方法，有着积极的现实意义。
在这里，我们认为酒企穿越经济周期和产业周期的基石是高品质的产品！对于酒企而言，品质决定一切、品质高于一切，它与以下要素密切相关。
第一是酒企的品质理念，质量理念。质量理念是企业所有质量行动的指南针，高品质长盛不衰的产品必源自企业对消费者真诚的质量理念。
我们看一下酒业一哥贵州茅台的质量理念：崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒。“坚守传统工艺，坚持“质量是生命之魂”的根本宗旨，坚守茅台酒从生产到成品不到五年绝不出厂的原则。践行“四服从”铁律：即当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量；当成本与质量发生矛盾时，成本服从质量；当效益与质量发生矛盾时，效益服从质量；当速度与质量发生矛盾时，速度服从质量。”所以，我们看到，伟大的产品来自优秀的企业，优秀的企业必然拥有卓越的品质理念。凭借此，贵州茅台穿越了多个经济和行业周期，终成行业一哥。
第二是管理层对品质理念的坚守、执行、创新。这就要求酒企的管理层，必需要具备“始终如一为消费者造好酒”的理念，并且能够执行和贯彻下去，还要勇于变革创新。在越来越同质化竞争的酒类市场中，酒企仅仅靠质量合格的产品是远远不够的，必须要有能抓住消费者味蕾、口感、舒适感的高品质特色产品才能够更长久的生存下去。反之靠讲故事、造概念、以次充好、去忽悠广大消费者的酒企，注定不会走的长远，可能还会随时暴雷。
长期来看，消费者是聪明的，他们终将会分辨出产品品质的优劣。所以我们看到：光瓶酒领域的新产品层出不穷，但唯有白玻汾酒长盛不衰；百元价位段的产品多如牛毛，唯有海之蓝在全国市场遍地开花；标价高高在上产品不计其数，只有平价53度飞天茅台一瓶难求。