俗话说“民以食为天”。自人类诞生以来，食物就是解决我们生存问题的基本保障。当有些行业可能面临着时代变化而大跌甚至消亡时，凭借着与人类需求之间的紧密联系，食品行业都能屹立不倒，蓬勃发展。
但在当今时代背景下，全球经济的不可控让许多实体行业受到不同程度的影响，食品行业也不例外。在这一背景下，食品人比以往更需要另辟蹊径，找到可持续增长的机会点。因此，线下往线上的重点转移也成了食品出海的必经之路。
那么如何打通线上线下营销全链路，实现线上种草，线下买单的闭环？
线上线下联动实现1+1>2
01 挑战赛激发用户参与 本地门店在线上实现破圈
事实上，转战线上越来越成为本地餐饮商家营销的万能解法。利用线上多种营销锚点，广告主可以用更低的成本来触发海量的用户群体。不仅如此多样化的营销模式让人眼前一亮，加强产品与用户的更多互动。
一家坐落于印度尼西亚的餐饮店JumboEatery，也成功通过线上线下双渠道的营销方式在众多竞争者中脱颖而出。为了宣传产品分量大、价格优惠的卖点，JumboEatery在SnackVideo（快手出海在印尼主打的C端短视频产品）上发布了产品视频，并发起了到店完成大分量套餐的挑战。
在JumboEatery的营销视频里面，前3s牛排和薯条的近距离特写让人垂涎欲滴，随后镜头很快进入到餐厅内部进行。在镜头里，我们看到餐厅整体环境整洁明亮、干净舒适，不仅如此还拥有室外露天音乐吧台，满足人们的多种社交需求。最后JumboEatery在视频邀请大家完成大胃王套餐的免单挑战。
这一挑战很快引发了用户的猎奇心理，不少用户特意去到线下打卡这个“大胃王套餐”，并把这个经历记录了下来发到了自己的社交媒体账号中，使得JumboEatery的营销创意起到了裂变的效果。通过这种线上种草，线下买单的方式，JumboEatery获得大批粉丝关注。
02 分享真实的试吃体验 会更加有说服力
据调查，高达90%的消费者表示，品牌在营销的真实性会决定他们是否会喜欢或支持该品牌。
消费者总是会担心实物是否真的有宣传得那么好吃。所以在制作营销短视频时，需要增加一些真实试吃的体验分享，拉近品牌产品和消费者之间的距离。
巧克力作坊Butterchoice便是用这个方式让产品在SnackVideo上迅速走红。Butterchoice店主在SnackVideo上发布了路人的试吃反应视频。
这些路人可能是快递员，清洁工，小孩子，或是上班族。视频聚焦路人品尝巧克力后满意的笑容，真实的试吃反馈很快激起了用户的共鸣。Butterchoice这种真实的试吃体验，让它快速在印尼走红，变成不少印尼人都想打卡的巧克力店。
03 实拍食物制作过程 能增强品牌可信度提升转化
在短视频营销中，直接拍摄食品的生产过程可以帮助品牌的可信度。
Bittersweet在宣传她们甜品时便巧妙地利用这一营销点而获得成功。Bittersweet在SnackVideo上分享了销量比较好的甜品制作过程。通过一层层铺平食材，Bittersweet的视频让人感觉到了一种规则的美，从而让食品在食材之外添多了一层美味。
这样的拍摄手法让Bittersweet的视频获得了300M的观看和16K的点赞。对用户而言，观看Bittersweet的视频不仅仅是味觉的诱惑，更是给人一种视觉的舒适，让用户产生购买的冲动。
产品撬动营收：最适合餐饮行业投放的广告产品
01 网络达人合作 与平台创作者合作实现“winwin”
创作者营销在现在的社交媒体上越来越常见，根据TribeDynamics的问卷调查显示，有66%的品牌已经把创作者营销融入到了自己的广告投放当中。创作者可以帮助品牌根据产品特色产出高质量、高传播度的内容，并且用自身流量优势，达到口碑营销，让看到视频的用户会更加愿意去尝试未接触过的产品。
甜品公司AromaMedan和印尼有名的创作者FoodYummy达成了合作来宣传AromaMedan的新产品：榴莲蛋糕。
通过幽默的脚本以及贴近生活的场景，FoodYummy的视频成功吸引了印尼的用户，单个视频便获得了28万+的观看，让AromaMedan的产品被不少用户发掘，成为了爆品之一。
02 魔法表情：让食品营销变得更新颖
魔法表情是以3D以及AR技术嵌入品牌元素，从而让用户在娱乐中了解品牌。对于食品企业而言，魔法表情可以让企业用一种更加创新的方式来讲述自己的品牌故事，体现产品的卖点。
印尼的连锁饭店GeprekBensu便是通过在快手上制作魔法表情，获得了大批印尼用户的喜爱。GeprekBensu的魔法表情里巧妙把自己的食品用游戏的形式展现了出来。
游戏开始时，不同的食品如炸鸡，饮料等会降落下来，用户可以通过眼睛去控制下面的碗，避开障碍物接住自己喜欢的食物，来制作自己的套餐。
GeprekBensu的魔法表情发布后，获得了不少用户的喜欢与参与。用了该魔法表情的食品共获得50M的观看。GeprekBensu巧妙地把自己的食品与游戏相结合，让营销变得更加有趣。
03 品牌挑战赛：让用户成为品牌的宣传大使
食品通常会被归类为低度介入产品（价格较低，顾客在购买前不会花过多经历去研究），对于这类产品，BrandRecall（品牌记忆）往往比BrandRecognition（品牌认知）更加重要。
因此，对于食品企业来说，利用品牌挑战赛，用户会在短时间内大量浏览与该品牌相关的内容，从而帮助品牌加深顾客对于品牌名的记忆。当他们需要某种产品时，不用做额外的调查，该品牌的名字便会在他们脑海中浮现。
Domino's便是利用品牌挑战赛的效果成功虏获了巴西用户的心。
为了宣传品牌，Domino's发起了#DominosALaKwai的品牌挑战赛，要求用户在巴西快手平台上发布自己最喜欢的披萨食谱，而观看点赞最多的食谱将获得一年免费吃披萨的奖励。
这个挑战赛为Domino's的品牌标签带来了超过16亿的观看，产出了超过64万的UGC内容，使得Domino's成为了巴西最有名的披萨店之一。
总结
对于餐饮行业来说，随着疫情的爆发，线下经营总是在不确定性中游走，经营线上化成了一条必须要走的道路。
在内容营销方面，商家可以通过发布具有挑战意味的视频，真实试吃或食物制作相关的视频来获得更多关注。
在投放产品方面，寻找合适的本地达人、魔法表情和品牌挑战赛等都能加强用户与品牌更多的连结。
更多行业出海玩法欢迎您前来解锁！
文章来源：Kwai for Business