8年间Top10牧业集团牛奶产量从417万吨增长到1113万吨，占全国份额从13%涨到26.5%。
8年间全国牛奶增长1000万吨，Top10牧业集团增长近700万吨，全国增量近70%来自Top10牧业集团。
8年间Top10牧业集团平均规模持续扩大，平均规模从3570头增长到6000头。
8年间Top10牧业集团头部企业优然牧业牛奶产量从38万吨增长到310万吨，现代牧业从84万吨增长到270万吨，持续领跑。
2015-2019年现代牧业领跑全国牧业集团。2020年优然牧业超过现代牧业，成为全国牧业集团Top1，也是全球规模领先的原料奶供应商。澳亚集团是国内公认养牛技术水平领先的牧业集团，在Top10牧业集团的排名从2015年第7持续上升，2022年和2023年稳定在第3名的位置。乐源牧业后来居上，从2018年第10名上升到第4名，并保持稳定。
2015年的Top10牧业集团之一的赛科星和恒天然牧业分别于2020年、2021年被优然牧业收购。
2015-2023年Top10牧业集团全国排名次序：
注：部分企业名称发生变更，此文使用最新名称
2015-2023年Top10牧业集团牛奶产量从417万吨增长到1113万吨，占全国份额从13%涨到26.5%。
2015-2023年全国牛奶增长1000万吨，Top10牧业集团增长近700万吨，全国增量近70%来自Top10牧业集团。
2015-2023年全国牛奶产量增量1017万吨，Top10牧业集团增量696万吨，贡献了68.5%的增量。
2015-2023年Top10牧业集团平均规模从3570头增长到6000头。
Top10牧业集团中澳亚集团、现代牧业等以万头牧场为主，优然牧业、宁夏农垦乳业等近两年新建牧场也较多为万头牧场，平均规模逐年上升。
8年间Top10牧业集团头部企业优然牧业牛奶产量从38万吨增长到310万吨，现代牧业从84万吨增长到270万吨，持续领跑，澳亚集团、乐源牧业、宁夏农垦乳业奶产量翻了一倍多。
2015-2023年优然牧业奶牛存栏从7.6万头增长到59万头，牛奶产量从38万吨增长到310万吨，增长716%。
2015-2023年现代牧业奶牛存栏从21万头增长到45万头，牛奶产量从84万吨增长到270万吨，增长221%。
澳亚集团、乐源牧业、宁夏农垦乳业增长均超过一倍。澳亚集团从31.5万吨增长到86万吨，增幅173%；乐源牧业从35.4万吨增长到84万吨，增幅137%；宁夏农垦乳业从23万吨增长到65万吨，增幅183%。
2015-2023年Top10牧业集团牛奶产量及增幅：
乳品企业、资本加持牧业是Top10牧业集团快速扩张增长的主要推动力。
2005年现代牧业成立，率先建设万头牧场，大规模万头牧场开始引起人们的关注，2008年前后奶源问题引起乳品企业高度重视，伊利畜牧、澳亚牧场、圣牧高科均是在此时出现，掀开了大牧业集团的建设篇章。
2013、2014年国内奶源短缺，蒙牛乳业入股现代牧业，成为单一大股东，蒙牛乳业也成为现代牧业的大客户。优然牧业脱胎于伊利集团，目前伊利集团依然持有优然牧业股份，双方关系密切。随着国内乳品消费的提升，乳企奶源需求增长，原奶供需以及价格的波动吸引金融资本进入行业，牧业集团迎来第一次爆发增长期。
疫情时期，2021-2022年国内乳品消费需求大幅提升，年均增速超过8%，为保证奶源供应，大牧业集团加速新牧场建设以及收购并购，优然牧业、现代牧业两大牧业集团与其他Top10牧业集团的差距拉大，两大牧业集团在Top10 产量占比近50%。
以万头牧场为主导的奶源供给模式，是中国牧场区别于发达国家家庭牧场的特有模式。
万头牧场曾在中国引起巨大的风波，基于传统养殖业认知背景，很多人认为万头牧场模式存在运营、疫病防控、粪肥处理三大风险。经过多年运营，事实证明，万头牧场发展模式经受住了考验，在中国获得了成功。万头牧场的运营人员来自受过高等教育的专业院校，饲料、设备全球采购，防疫由专业人员集中防控，按照流程进行春防、秋防，很少有大规模疫病发生。粪肥通过专业处理设备，干湿分离，制作有机肥、垫料等实现粪污资源化，减少对环境的负面影响。
过去几年公司化运营大牧场、万头牧场从设施、管理、生产水平各方面均优于私人家庭牧场，但是随着家庭私人牧场管理水平的提升，两者的差距将逐步缩小。在奶业高速发展期，高奶价掩盖了万头牧场的高成本问题，未来随着供给趋于平衡，增长缓慢，资源越来越紧缺，万头牧场的发展可能也将出现一系列问题。
来源：荷斯坦杂志HOLSTEINFARMER。文章数据仅用于行业交流，不代表本公众号立场