2023年4月，一则“日化巨头立白科技集团杀入食
品饮料领域”的新闻在快消品行业迅速传开，
这其中的主角潮汕工夫茶饮料品牌——有丛气，在众多无糖茶新品中杀出重围，逐步占领细分品类高地，同时又延伸创新出更多新品，掘金茶饮料大盘。
01
以鸭屎香为噱头进入无糖茶赛道
乌龙茶是无糖茶当中的一大分支，种类繁多，可分为闽北、闽南、台湾、广东四个产区。有丛气自创立之初，便主打凤凰单丛乌龙茶，对应的是广东乌龙。而凤凰单丛鸭屎香又是颇具噱头的一款。近两年，无糖茶品类蓬勃发展，加之鸭屎香原茶种因其独特的产品命名迅速风靡现制茶饮店和饮料圈，统一、奈雪的茶、香飘飘等一线企业相继推出以鸭屎香为茶底的茶饮料。
之所以聚焦鸭屎香原茶品种，有丛气联合创始人唐顺跃告诉《糖烟酒周刊》有两方面原因：“一是凤凰单丛不仅有市场认知基础，其下还有上百种香型，品类具有很大
的发展潜力；二是市面上茶饮料品牌多为大而全，类似红
茶、绿茶、乌龙茶、菊花茶、茉莉花茶等，但参考日本茶饮
料成熟市场，未来一定会诞生专注单一品种的茶品牌。”
事实上，有丛气在2021年便已经开始筹备鸭屎香无糖茶大单品，在潮州凤凰山拥有自家高山茶园，从茶叶种植、采摘、制作，到茶汤泡制、灌装，每个环节都严格把控，
致力于做出还原现泡风味的即饮潮汕工夫茶。2022年4
月，工厂生产出首批产品后便进行了大面积的消费者及经销商、零售商等行业内外的测试，最终根据部分测试意
见调整出有丛气第一个面向市场的版本——高温短泡的原汤无糖茶及零糖果茶两个系列。
产品自 2022 年 7 月份开始上架销售，半年内便进入了包括传统电商、社群电商、即时零售、商超卖场、流通特渠等全渠道类型销售测试，完成数万销售网点覆盖，包括全国盒马、朴朴超市、美团旗下小象超市、阿里零售通、京东掌柜宝等数字化2B/2C渠道。在永旺、天虹、丹尼斯、欧亚、上海联华等连锁百强商超系统，以及以校园、工厂、商圈为主的食杂店类型终端网点均有覆盖。
2023年2月，有丛气在全国朴朴超市系统独家首发了旗下第二代产品——冷泡鸭屎香乌龙茶，并随后在旺季来临时推出了更多冷泡茶单品，多次登顶朴朴超市、美团旗下小象超市茶饮料销售排行榜。
02
产品全新升级，与渠道联合共创
2023年，在东方树叶、三得利的带动下，无糖茶市场迎来大爆发，同时带来的还有竞争的加剧，市场上涌
现出更多品牌。面对日益白热化的竞争，有丛气的市场销售不可避免的面临着考验。针对经销商和终端消
费者的反馈，创始人张科和唐顺跃对全系列产品进行了重大升级：首先是主力规格由 420ml 加量 188ml 至
608ml，满足更大饮用需求的同时，加入手握舒适度的人体工学考量。其次，顺应年轻人饮用喜好，将全系无糖茶主力产品由高温短泡工艺升级为冷泡；在口感上，
将零糖果茶中鸭屎香柠檬茶的酸度和甜度进行升级，
更符合年轻消费者的口味需求。此外，针对不同渠道
类型和消费场景，推出了从300ml~2000ml不同规格的
单品以及4瓶、6瓶、8瓶等多组合包装。
全线升级之后的有丛气无糖茶成功入驻更多渠道类型及标杆零售系统。2023年下半年，有丛气相继完成了诸多标志性渠道上架销售，如罗森、7-eleven、全家等连锁便利渠道，天猫超市、京东超市、抖音、小红书
等主流电商渠道，永辉、人人乐、美特好、七鲜超市等商超新零售，壳牌、乐驿等油站/交通类网点，天啦零食、
零食旅行记等量贩零食系统，并在华工、华农、暨大等为代表的高校网点完成样板店建设。
伴随着产品销量一路飘红，有丛气在销售思路上
同样进行了创新，从渠道定制/专供产品走向联合共创
ODM产品。在2023年年底，基于自有凤凰山生态茶园
及独家工艺，有丛气与朴朴超市商品团队共创完成旗下首款 ODM 无糖茶产品上架售卖。此外，山姆、全家、
盒马、小象超市等亦有专属产品项目推进中。
03
率先喊出“中国乌龙”“中国绿茶”概念，加速冲刺3亿目标
值得称道的是，在日益激烈的市场竞争中，不断有
茶饮料企业创新提出新的概念和玩法，有丛气也对自己提出了更高的要求。有丛气以鸭屎香为代表的凤凰
单丛切入，目前已经在鸭屎香系列产品中独占鳌头。
在此基础上，有丛气利用自有茶园茶厂，将凤凰单丛再次融入中国茶文化，进行二次创新。
与其他无糖茶品牌将原茶种与水果、花草相结合不同，有丛气独辟蹊径，走出了自己的特色路径：一是将中国乌龙茶福建、广东、台湾三个产区的品种进行配比制备，泡制出一瓶独特的中国乌龙三兄弟，并明确喊出“中国乌龙”的概念，以“中国人就喝中国乌龙”、“一款代表中国的乌龙茶”为品牌传播突破点，强势占位茶饮市场。二是根据制作工艺分为四大类的晒青绿茶、
炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶进行配比制备，泡制出一瓶工艺融合的中国绿茶四姐妹，其中有丛气更是用晒青工艺制作出创新的凤凰单丛晒青绿茶。
唐顺跃讲到：“有丛气扎根潮汕文化，用年轻人懂的‘直白语言’进行沟通，让年轻人爱上工夫茶是有丛气品牌的使命。”
在渠道方面，继即时到家类新零售渠道之外，
今年有丛气的目标是将核心单品在更多系统及渠道类型中进入销量top榜单。为了推动终端动销，
除了现有的全国商超、电商、新零售团队以外，有丛气组建了本地化的传统渠道团队，今年将在传统渠道推行高中奖率的“1元乐享”活动，全面激活终端动销。消费者沟通及传播方面，综合应用地铁、户外大屏、社区框架、综艺影视互动、抖音小红书种草等新旧媒体及平台，精准触达目标消费群体，进行有效击穿。
经过一年多的发展，有丛气的底气更足了。除了中国乌龙、中国绿茶的创新之作外，有丛气还有更多的新品储备将适时推出市场。据悉，2024 年其将在传统渠道、现代渠道、电商及新零售渠道冲刺3亿元的目标。
来源：《糖烟酒周刊食品板》