洞见行业前景和机遇，拥抱市场变化和趋势。7月10日，以“洞见、机变”为主题的“第一届中国坚果乳产业发展大会暨三只松鼠甄养核心合作伙伴战略研讨会”在江东名邑芜湖成功举办。
本届大会是在中国轻工企业投资发展协会指导下，由三只松鼠甄养承办，得到了尼尔森IQ、华糖云商的特别支持。参加大会的领导和嘉宾有：中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭；中国饮料工业协会副理事长李涛；中国食品工业协会副秘书长徐坚；三只松鼠创始人、董事长章燎原；原中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长、中国营养学会常委理事、中国营养学会公共营养分会副主任委员，教授、博士生导师张兵；华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑；尼尔森IQ华东区负责人顾问；三只松鼠党委书记鼠政委；三只松鼠坚果产品与生产中心负责人鼠小仁、三只松鼠线下分销中心负责人鼠小七；三只松鼠甄养总经理于志刚、三只松鼠甄养供应链管理中心总经理韩雪红、三只松鼠甄养运营负责人张日昌等。来自全国各地的1000余位上下游核心合作伙伴以及新乳业、食品板等媒体也来到了大会现场，共同见证中国坚果乳产业的全新启航。
大会期间，“松鼠老爹”章燎原宣布：三只松鼠正式进军乳饮赛道！由三只松鼠携手甄养打造的每日坚果乳系列、核桃乳系列、椰汁系列明星产品更是成为了大家关注的焦点。
01
洞察饮品行业健康趋势，三只松鼠携手甄养进军新赛道
近年来，随着消费水平和健康意识的提升，人们对饮品的消费观念逐渐由“好喝”向“喝好”转变，健康化、多元化、个性化以及高品质的产品关注度持续增强，自带天然、绿色、健康属性的植物蛋白饮品市场增长十分明显。
本次大会，中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭率先发表致辞。他指出，2020年～2023年，饮料品类中植物饮料、茶饮料、特殊用途饮料等占比持续增长。随着我国居民健康意识不断提升，55%消费者表示将健康属性放在选择购买产品的第一位，营养性、功能性的产品更容易获得积极的市场反馈。三只松鼠坚果乳具有营养健康和品类创新的双重属性，兼顾好吃、健康、安全、便捷等综合特点，满足了新一代消费者对营养健康饮品的期待。
中国饮料工业协会副理事长李涛在致辞中表示，蛋白饮料是饮料行业中一个非常重要的品类。一方面，伴随着人们对营养健康的关注度不断提高，植物蛋白饮料得到了消费者的广泛关注和认可；另一方面，越来越多关于植物营养价值的科研成果被发现，植物蛋白饮料的细分品类得以不断丰富，燕麦、巴旦木、腰果、开心果、豌豆等原料可以被利用起来，用于饮料产品的研发和创新，市场前景广阔。
中国食品工业协会副秘书长徐坚认为，近年来国内饮料市场产销量不断增长、产品门类不断丰富，反映出饮料行业是我国食品工业中最具发展潜力的朝阳产业之一。目前，我国饮料人均消费不到10升，而世界平均水平为18.3升，因此我国饮料市场的潜力巨大。在食品饮料行业面临新的发展机遇、培育发展新动能的关键时期，三只松鼠甄养坚果乳强势上市、引领发展，充分体现了洞见市场、机变趋势的高质量发展理念。
随后，三只松鼠创始人、董事长章燎原宣布：三只松鼠正式进军乳饮市场，未来将携手甄养把三只松鼠培育成一个百亿饮品品牌。他表示，三只松鼠有强大的品牌力、充足的资金和成熟的管理体系，能够充分赋能甄养，逐步构建全国化的工厂布局，聚焦“高端性价比”战略持续打造以坚果乳为代表的多元化产品矩阵，最终实现全面联合，形成利益共同体，共同面向市场，共同服务消费者。
02
抢位千亿市场机遇，三只松鼠甄养坚果乳强势突围
数据显示，近年来我国植物蛋白饮料市场规模持续扩容，2022年为1351亿元，2023达到了1428亿元。本次大会上，多位行业资深专家也从市场趋势、营养价值、发展机遇等角度，全面论证了以坚果乳为代表的植物基饮料强大的增长潜力和广阔的市场前景。
尼尔森IQ华东区负责人顾问发表了《2024中国饮料和植物基行业趋势与展望》主题演讲。基于翔实的市场数据，他指出，当前中国经济增长正处于转型换挡期，整体消费态度仍趋谨慎保守，但边际向好，消费信心亟待提振。从快消品市场来看，主流价格带持续扩大，多样化需求带来了结构性机会。具体到饮料行业，场景细分、功能细分，消费者更加关注产品能为自身带来的实质性受益，这为植物基饮料创造了良好的发展机遇。
原中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长、中国营养学会常委理事、中国营养学会公共营养分会副主任委员，教授、博士生导师张兵在会上发表了《坚果乳营养与健康》主题演讲。他指出，坚果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，以及必需脂肪酸、磷脂、多酚、黄酮等功能性成分，不仅营养丰富，而且味美易食。根据《中国居民膳食指南》推荐，我国居民每周摄入50-70克坚果对健康是有益的。三只松鼠每日坚果乳将七种坚果搭配制作，配方简单，富含多种坚果营养，有助于提高坚果的消费率和摄入量。
“在多年持续增长之后，食品饮料产业发展正处于一个调整期。”华糖云商副总经理、食业头条CEO梁剑基于长期的市场实践，认为当前食品产业正面临大众降量、品质升级、消费和渠道分化、品牌和产品再造的大趋势，“低成本下的高品质”的经营理念也成为行业新常态。只有同时满足大趋势和新常态的企业、产品，才能获得快速增长。因此，面对新消费时代植物基饮品开启重做一遍的历史进程，他提出要打造新产品、拥抱新渠道、开创新品牌、孵化新主流、创新供应链，共创植物基饮品“五新”时代。
事实上，作为坚果品类头部品牌的三只松鼠，和深耕饮料行业20余年的甄养，也早就敏锐洞察到了植物基饮料市场的增量机会，双方一拍即合，于2023年9月推出了每日坚果乳系列，产品一经上市，就受到了渠道和终端的高度关注，凭借差异化的产品卖点和高端性价比，迅速引爆了饮料市场。
据了解，三只松鼠甄养坚果乳精选腰果仁、开心果、花生仁、榛子仁、核桃仁、杏仁、碧根果7种坚果及果仁，采用6道工艺研磨，口感细腻的同时，保留坚果原有的醇香和营养，充分满足多种营养需求，因此备受消费者青睐。
本次大会上，三只松鼠甄养总经理于志刚公布了一份底气十足的“成绩单”：截至2024年4月，每日坚果系列、核桃乳系列、椰汁系列累计销售已超1100万箱，其中每日坚果系列占比79%；发展经销商近1700家，覆盖终端近23.5万个，充分证明了产品在市场上已经跑通。
于志刚表示，未来将聚焦核心品类，围绕每日坚果乳超级大单品在多渠道、多规格、多包装、多重场景、在消费者心中形成“三只松鼠甄养坚果饮品=坚果乳”的心智；同时逐步构建1+N的产品矩阵，延伸每日坚果系列饮品，有计划性地增补延伸产品线（其他饮料类），打造产品矩阵，增加经销商、区域合伙人和终端门店利润。此外，线上、线下的产品在内外包装形式、规格、产品卖点、市场售价等多方面要形成差异化的互补融合，并围绕消费需求，持续进行产品内容和包装提质升级，创新基础研究与技术工艺，摆脱产业价值链“底端锁定”，实现饮料制造向饮料创造转变。
三只松鼠甄养运营负责人张日昌则公布了更全面、详细、可操作的市场策略。据他介绍，三只松鼠甄养坚果乳将继续坚持“高端性价比”的战略，即以更高效的全链条、全要素、底层架构实现更高端、更差异化的产品来创造顾客。在市场开拓上，将放缓拓展新客户，全力打造样板市场，针对部分客户投入费用、资源、帮扶等，抢占市场份额，最终实现打造百亿品类，带动行业和产业发展的目标。
产品规划和市场策略的发布，无疑为与会经销商注入了一剂强心针。大会结束后，来自全国各地的经销商们踊跃向前，咨询合作、签单订货，现场气氛十分热烈。
饮料是深受广大消费者喜爱的重要消费品，改革开放40多年来，我国的饮料行业快速发展，并且随着人们生活水平的提升和消费需求的变革，在产品种类和质量上都实现了巨大的跃迁。而作为其中的重要品类，植物基饮料正是当前健康消费趋势下，市场新的增长机会。在行业机遇和市场需求的叠加作用下，我们期待，三只松鼠甄养坚果乳能够以更优良的品质、更多元的产品、更贴心的服务，不断为消费者创造更美好的生活，推动行业向更高质量持续发展。
