近日，第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会（以下简称“潮食会”）圆满闭幕。参展企业超800家、产品展示超10000款、观展人数达23万人次、网络平台综合曝光量超8亿、产生意向订单约132亿元，这一届“潮食会”再一次刷爆朋友圈。
虽然大会已经落下帷幕，但从潮州到全国，再到全行业，大家对于“潮食会”的关注度和话题热度依然居高不下，甚至行业朋友都在线为明年的潮食会出谋划策了。
100+个日日夜夜
雅士利工业城布展前后对比图
微信群内参展企业的感谢声此起彼伏
这只是本届潮食会筹备组工作专班与参展企业互动的一个缩影。自筹备组成立以来，他们就一直奔波在“潮食会”的路上，从大会选址、企业招引、客商邀约、展位布局、场地改造，再到宣传推广、各地推介、平台引入、行业邀请等，每个环节都要落到实处，每个细节都要反复推演。
潮食会筹备组工作专班负责人洪泽雄自接任工作以来，始终坚信“潮食会”应该是所有人共建的一场全民大会，一定要坚持“公开、公正、公平”的原则，不讲人情、守住底线的同时，更要效率！
6月12日上午，筹备组工作专班召开第二届“潮食会”展位选定前协调会，就展位选定的时间、地点和相关事项进行协商并形成决议；6月16日，征集“潮食会走进全国量贩零食大会”集中展示特色产品；6月17日，进行展位选定活动……仅5天时间，筹备组工作专班就完成了三大项工作，第二届“潮食会”也正是以这样的速度在有条不紊的推进。
高效率、高强度的工作节奏，对于潮食会筹备组工作专班的成员们来说就是家常便饭，也是乐在其中，第二届“潮食会”功劳簿的背后也有着这样一份“苦劳”。
“走出去”与“邀进来”
为了帮助庵埠镇食品企业能够紧紧抓住行业风口，潮食会筹备组工作专班特别组织了“走出去”与“邀进来”两场特别行动，一是走进长沙全国量贩零食大会推介“潮食会”，二是在庵埠镇本地举行超级平台集采对接会，通过与量贩零食、硬折扣等新型渠道的接洽合作，推动庵埠镇食品企业拥抱新平台、创造新增长。
6月19-21日，筹备组工作专班携数十家庵埠镇企业的特色产品亮相长沙，在2024中国食品产业创新增长大会现场做宣传推介、平台对接，向全国经销商发出诚挚邀请。与此同时，庵埠镇党委书记张泳驰与筹备组工作专班负责人洪泽雄走进零食行业首个万店品牌鸣鸣很忙，推动庵埠镇特色食品产业与量贩零食渠道高效对接。
7月15日、17日，作为第二届中国广东（潮州）特色食品产业大会的主题活动之一，量贩零食连锁行业超级平台对接活动在潮安区庵埠镇安南大酒店隆重举行，两天时间内，累计有7家超级平台与庵埠镇32家优质企业现场对接，意向签约率达60%，再度点燃“潮食会”的新消费热度。
与时间赛跑，让一切都成为可能
从进驻到雅士利工业城筹备组办公室的那一刻起，潮食会筹备组工作专班的每个人都在与时间赛跑，展馆规划、展区划分、氛围设计、展区搭建、服务商管理、巡馆接待……他们的日程安排的满满当当，每天好像打仗一样紧张而忙碌。
纷繁复杂的事务，对于筹备组工作专班负责人洪泽雄来说，却了然于胸。他对每一个展位、每一家展商的情况都登记在册、记录于心，他手中的电话总是不断响起，每时每刻都有急需协调的事务和要处理的问题。但作为筹备组工作专班负责人，他始终认为“忙而不乱、繁而有序，统筹推进大会整体筹备工作，更在关键时刻事无巨细地处理好问题，就是在为企业做实事”。
7月16日凌晨，距离第二届“潮食会”开幕还有几个小时，洪泽雄带领筹备组人员逐一检查展区环境、安全标识，巡查各展位是否布展到位；上午7时，洪泽雄又抵达开幕大会现场，为第二届“潮食会”做足充分准备；上午10时，开幕大会正式开启，各个环节顺利推进，洪泽雄和筹备组工作专班的工作迎来了全面验证的时刻；上午11时30分，开幕大会结束，潮食会进入常态化运营的展期……
7月18日21时，看到参展群里此起彼伏的感谢声，洪泽雄回复到“谢谢大家对筹备组工作专班的支持和认可”，第二届“潮食会”的筹备工作暂告一段落。
7月20日-21日庵埠镇党委书记张泳驰带队赴晋江，走访关心参加第十一届闽台（泉州）食品交易会的庵埠企业，庵埠镇副镇长曾渝彬、庵埠镇综治服务中心党总支书记洪泽雄、镇食检所所长郭大捷等陪同走访。时光如水，庵埠镇为企业办实事、为特色食品产业奔走的脚步并不会因为本届“潮食会”的结束而停歇，只会走得更快、更稳。