对此，8月31日，美酒霞客视频号发布短视频“中度酒王 呼之欲出”，引起了行业的广泛关注与讨论。不知道是“战略撞车”，还是应急反应，9月1日，洋河通过媒体推出了42度5A精品梦之蓝内容传播，力图重新定义“中国中度酒王”。同时作为“中国酒王”的五粮液，也早在6月以“中国高端中度白酒引领者”的定位推出45度五粮液，强势布局中度酒赛道。
目前，800亿级的五粮液、400亿级的洋河以及百亿级的今世缘，对“中度酒王”的占位，就如同东汉末年魏、蜀、吴三国之间的鼎立竞争，虽然彼此实力悬殊，但都试图争霸为“王”。至于五粮液、洋河、今世缘未来谁能坐拥“中度酒王”，还得看谁能把“中度”作为未来企业的核心竞争战略。
01
中度酒，是一条什么赛道？
针对目前中度酒市场瞬间硝烟弥漫的竞争态势，9月2日，酒游记推出《『万字重磅』千亿中度酒市场，谁是“中度”酒王？》文章，对中国白酒发展70年，中度酒的产业形势进行了详细分析。
关于中度酒的度数，首先是根据中国消费者对白酒度数的普遍认知所划分的，50度以上为高度，40度以下为低度，40—49之间的度数自然被定义为“中度”。根据目前消费趋势来看，中度酒主导中国酒水市场的时代正在来临，一个千亿级的中度高端酒蓝海市场正在形成，以下几个观点需要再着重强调一下:
1、中度酒，虽然是一个新出现的细分赛道，但并不是一个新产物。
中度酒，是中国酿酒人经过70年发展不断通过“降度”技术的突破，所找到的一种“香味协调”的理想状态。建国以来，四次白酒试点以及五次全国名酒评比会的举办，中国白酒酿酒人通过对“香”与“味”技术融合的不断探索，推动了白酒度数由高度向中低度转变。
在2000前后，洋河的“绵柔”、古井的“淡雅”以及五届苏鲁豫皖白酒峰会的召开，让黄淮酒企率先实现了“中度酒”技术革命的重大突破，由此建立了领先优势，并开创了白酒产业“中度酒”的生态。
2、中度酒是一种品类战略。
中度酒，是20世纪初黄淮酒企面对低度鲁酒大败局的反思以及川酒高端化的强势封锁下，基于酒精度数而形成的品类战略。
1990年代，中国白酒产业进入“产量为王”的时代。以五粮液、泸州老窖为代表的四川白酒产量占据三分之一，全面引领行业。此时，沈怡方大师为了带动黄淮突围，在1992年撰写了《试论浓香型白酒的流派》一文，提出以苏鲁豫皖地区为代表的淡雅型浓香更重“味”，且“绵甜软净香”五味俱全，四川地区的浓郁型浓香更重“香”，且风味特征是“浓中带酱”（或“浓中带陈”）。
1997年低度浓香“标王”陨落，给黄淮酒企整体带来了“品质”信任危机，为了重新树立自身的高端化、品质化标杆，黄淮产区便立足沈老学说重新形成了“以质为基，以味起势”的中度酒竞争策略，并逐步建立竞争优势赛道。因此，中度酒，一直是黄淮派白酒与川派白酒竞争的核心竞争力。
3、中度酒主流消费市场在黄淮以及周边地区。
黄淮苏鲁豫皖四省，包括京津冀地区以及上海等地的消费市场，这里是人口最为集中，经济最为发达的白酒消费区域。这些地区虽然饮酒量大，且消费能力远高于全国平均水平，这也是众多名酒品牌兵家必争之地。但是，此地域消费者饮食习惯相对清淡，生活方式与国际市场接轨密切。
因此42度和46度中度酒产品格外受欢迎，作为川酒、苏酒、徽酒、黔酒的主要白酒市场，未来“中度酒”必将是众多白酒企业的核心竞争赛道。
目前黄淮酒企的产品，他们在50度以上高度酒以及40-49之间的中度酒以及低度酒都有布局，同时也形成了高、中、低价格层级分明，且比较完备的产品体系。同时在市场深耕下，黄淮中度酒一直具备广泛且深厚的市场基础。
另外，健康化、理性化的消费趋势愈加明显，“高端高度 低端低度”的认知被逐渐去除，尤其在政商两界，80、90年具有影响力的年轻一代意见领袖，反而认为高度酒的强刺激对身体是一种伤害，饮用中度白酒相对健康。加之，黄淮地区消费者对本地酒选择的偏好，中度酒的大本营势能在黄淮，毋容置疑！
02
五粮液、洋河、国缘，上演“中度酒王三国杀”
五粮液，洋河在白酒阵营里可谓是占据着市场重要份额，作为白酒第二和第三，52度五粮液一直稳居高端浓香顶流。但在次高端，洋河梦6+、梦之蓝水晶版（M3）、天之蓝，以及定价百元价格带的海之蓝所构成的洋河系实力不凡。而洋河与今世缘的竞争则集中在500元次高端及300以下的大众市场份额，其主战场在江苏。
随着中度酒的竞争战略的公开化，国缘、洋河、五粮液正将上演高端中度白酒的“三国杀”。虽然是“中酒酒王”三国杀，但是这三大重量级选手，对中酒度的战略定位却不同。
1、首先是五粮液，中度酒是产品结构的战略调整。
1963年，五粮液首次参加全国评酒大会，就得到了专家评语：“香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面而著称”。其中，“味醇厚”、“各味谐调”“酒味全面”，这三个“味”字，足以体现五粮液的品质，天生就具备了“中度”“平衡”的基因。
对于五粮液中度酒的酿造技术，早在上世纪70年代开始，五粮液就开始了白酒降度技术的研发，因此具有了领先的技术优势。1978年，著名数学家华罗庚来四川推广统筹法和优选法。当时五粮液化验分析及技术专题负责人刘沛龙（后任五粮液总工程师）运用0.618法，研发了39度五粮液，到现在依然是五粮液极具竞争力的主打产品之一。
五粮液在2024年，推出45度五粮液，一方面是为了填补39度和52度之间的空缺，另一方面，则是以“中国高端中度白酒引领者”的定位，开辟一个新赛道，从而构成五粮液52度与45度的双向优势，既可以挑战茅台，也能在800元-900元价位段形成更有效的市场布局，赢得更加广泛的消费市场基础。
2、洋河，中度酒可能只是对今世缘的战术阻击。
洋河作为黄淮浓香“绵柔”风格的开创者，一直以来它在高、中、低端产品，都有布局中度酒。其中，超级大单品“梦6+”有两个度数，分别为40.8度和52度；梦9也有两个度数，分别为45度和52度。海之蓝产品有38、42、46、52四个度数。而今年重磅推出的梦之蓝手工班年份酒，其中“十年版”有40.8和52两个度数，15年和20年则采用了单一度数，即52度。
虽然，洋河产品中度酒居多，但洋河并没有把“中度”升级作为企业的核心竞争战略。这点，从梦之蓝手工班年份酒15年和20年均采用52度高度酒来看，洋河基本认同了“高端即高度”的白酒产业思想。如今推出42度5A精品梦之蓝，可能是洋河对五粮液和国缘中度酒战略的阻击动作，也有可能是虚晃一枪。
3、今世缘，中度酒是企业战略的核心。
今世缘自2004年推出42度国缘四开以来，它是唯一一家将“中度”作为企业战略核心的白酒企业。20年来，今世缘不仅对“42度”这一酒度实现了极致聚焦，从而在中度高端酒赛道形成了“差异化”心智领先优势。更是以42度单一酒度彻底打破了传统的香型认知，自由定义了柔雅型、幽雅醇厚型、清雅酱香、黄淮浓香型等多种风格特色，完成了在白酒产业42度中度酒的心智构建。
2024年8月，弗若斯特沙利文对国缘四开的三项市场地位确认：即中国中度高端白酒领先品牌（按销量计），中国500元价格带中度高端白酒单品销量第一，江苏中度高端白酒第一品牌（按销量计）。目前42度，这一单一酒度，是今世缘的核心竞争战略，是核心竞争优势，更是让今世缘拥有了中度酒的战略防火墙。
但是，考虑到五粮液、洋河的整体实力占优。今世缘要想实现在中度酒赛道的领跑之势，也并非易事。因此说，到底谁将是为来“中度酒王”，仍是巨大悬念。
03
有序竞合，还是恶性竞争？
2024年，中国白酒进入新的转型期，浓香、酱香、清香三分天下。虽然浓香名酒数量最多，但对标茅台为代表的酱酒阵营在高端市场并不具备明显优势。
我们都知道，自2016年以来，茅台带动“酱香热”之后，酱香型白酒一直占据在中高端价格带。“浓香老大”的五粮液与“酱香老大”茅台的竞争一直屡战不爽。因此，五粮液为了重回“中国酒王”第一的地位，便推出45度五粮液，力图在千亿级中度酒市场放大销量，以规模优势找到再次超越茅台的机遇。
另外，老三洋河曾以“绵柔”品类迈入“茅五洋”前三阵营，如今也一直在高端和新增长上显现出诸多乏力。反观，38°国窖1573的占比已经从之前的15%提升到了50%左右，与52°国窖1573基本持平；42度国缘四开成长为中国中度高端白酒500元价格带单品销量第一，市场销售额在50亿元左右。由此可见，一个清晰可见的中度酒市场正在稳步走来。
从各香型白酒的工艺属性来看，中度酒并不适合酱香型白酒，同时白酒市场对中度酒产品的布局来看，布局中度酒的也主要是历史上做浓香型白酒的企业。因此，当前“中度酒”的赛道，主要聚集的还是传统浓香型白酒企业。
无论是川酒的五粮液、泸州老窖，还是黄淮的洋河、今世缘，中度酒赛道主要看大浓香阵营。在白酒产业急剧调整期的当下，各大玩家对中度酒应该投入更多想象空间。
1、巨头引领，重塑浓香产业地位。
四川与黄淮，一个是浓郁浓香，浓香正宗，一个是淡雅浓香，香味协调，共同支撑起浓香天下，市场方面也确实存在竞争关系，但是在新的产业转型期，依托中度酒崛起，重塑“浓香产业地位”，共同做大市场“蛋糕”，才能实现共赢，因此竞合才是真正的核心所在。未来，如果川酒与黄淮领军企业如能共同立足“中度酒”赛道，进行高端浓香价值共创，无疑会建立浓香型白酒新的竞争优势的同时，让“浓香天下”重回白酒领军效应。
2、竞合发展，以“中度”重塑黄淮“联盟”效应。
2000年以来，在白酒专家沈怡方、黄页立等大师的积极倡导和组织下，黄淮产区立足科学酿造下的“中和有度”、“中和有道”，形成了“中度酒”的品质创新优势，支撑了中国白酒第三极。
除了洋河、古井、今世缘这三家营收百亿的领军酒企，迎驾、口子窖、金种子、兰陵、泰山、花冠等浓香型白酒企业对中度产品均有全面布局，中度依然是有利于黄淮重新引领消费潮流的核心竞争要素。面向未来，围绕中度酒的战略机遇，洋河、今世缘，作为黄淮名酒板块的两大核心酒企更应当避免恶性竞争，建立中度酒战略联盟，共同跳出川黔“高度即高端”的语境，让黄淮“中度”高端酒的势能充分释放，以获得“共赢”的市场回报。
在如今复杂多变、竞争激烈的商业世界，高度中度浓香白酒具备更大的可塑性，领军企业更需要超越传统的竞争思维，以合作方式，通过互补的资源和能力优势，在竞合思维共同探索、做大“高端中度酒”蛋糕，实现共赢共创。而不是不断恶意竞争，不是你死就是我活，最后只能“鹬蚌相争，渔翁得利”。
未来已来，高端白酒消费向“中”而行，已是大势所趋。中度酒王“三国杀”，是中国白酒产业转型发展的一盘大棋，五粮液、洋河、泸州、今世缘等，已身在棋局中，但他们比拼的不仅是实力和规模，更是“王者”的“认知”、“格局”与“谋略”。
中度酒赛道，谁将成为真正的“中度酒王”，欢迎更多有识之士，参与其中，发表高见。