继禁止经销商代理竞品、要求经销商“二选一”之后，天味食品又出招了。而这一次，则显得“明智”许多。
收购加点滋味，成为最大股东
据工商信息显示，今年11月底，天味食品通过全资子公四川瑞生投资管理有限公司收购加点滋味63.85%的股份，成为最大股东。
作为复合调味品赛道的“老牌”企业，天味食品成立于2007年，旗下产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种，主要品牌包括“好人家”“大红袍”“天车”“天味食品餐饮高端定制”“拾翠坊”五大品牌。2019年，天味食品成功登陆A股市场，被称为“川味复合调味料第一股”。
而成立于2020年的加点滋味，则属于近年来在复合调味品赛道快速崛起的“新秀”品牌，以产品创新为驱动，曾获得高瓴创投、IDG、青山资本、QY资本等知名机构投资。目前加点滋味主要包含多条产品线，如针对不同餐桌场景大体可分为家常小馆系列、轻食料理系列和风味汤底系列，并打造出关东煮、寿喜烧、肉末麻婆豆腐等多个热销产品。
以“服务90后家庭”为特色的加点滋味，擅长打造溢价能力强的年轻化小众产品，例如“一包只有 25 大卡、无油、酸辣好吃”的酸汤肥牛调味料和“在麻婆豆腐中加入肉末，提升产品的口感和便利性”的肉末爆香麻婆豆腐等，可以为天味食品的品牌年轻化以及产品创新带来更加新颖的思路。
天味食品的主营业务，涵盖传统零售、在线零售和餐饮定制三大板块。近年来，天味食品加大线上业务布局：2023年并购食萃食品，较好补齐了公司中小B客户的线上渠道，具备了服务包括从单店到大型连锁餐饮在内的所有B端客户的能力；此次收购的加点滋味，通过电商起家，尤其是在兴趣电商和私域电商领域有较为丰富的经验，天味食品携手加点滋味可以强化在C端的线上布局。通过赋能B、C两端，实现多方位全渠道多场景触达。
而对于加点滋味来说，则可以借助天味食品的规模生产优势及线下渠道优势，进一步扩大自身的业务版图。
复合调味品赛道“拥挤”，天味食品奋力“赶超”
作为传统调味品行业的升级方向，复合调味品近年来获得了高速发展。根据华经产业研究院整理的数据，2023年我国复合调味品市场规模达到了2032亿元，同比增长13.77%，占调味品总市场规模的34%。而根据艾媒咨询的数据，预计到2027年，复合调味品市场规模将达到3367亿元，年复合增长率为13.46%。
广阔的发展空间，吸引了诸多势力纷纷布局复合调味品赛道。除了颐海国际、天味食品等老牌企业，海天味业、千禾味业、李锦记等传统调味品巨头，眉州东坡、呷哺呷哺、黄记煌等餐饮企业，以及加点滋味、小熊驾到、禧宝制研等新兴品牌等，均在复合调味品赛道开始竞跑，赛道逐渐变得“拥挤”起来。
财通证券分析认为，复合调味品行业竞争格局恶化，产能过剩导致供大过求，且行业同质化严重，企业难以生产出有别于竞争对手的爆款产品；另外，消费者教育和市场渗透率有待提升，且需长时间培养消费者心智。
在复合调味品赛道四大阵营中，颐海国际、天味食品等老牌势力的市场份额暂时居先。不过，与颐海国际相比，天味食品尚有不小的差距。以2023年为例，颐海国际实现营收61.48亿元，净利润8.53亿元；而天味食品实现营收31.49亿元，净利润4.57亿元。无论是从营收还是净利润来看，颐海国际都相当于两个天味食品。
值得关注的是，近年来天味食品正在奋起直追，努力缩小与颐海国际之间的差距，同时加固自身在复合调味品赛道的竞争壁垒，而最明显的做法，就是加强产业链布局建设，不断拓展自身的业务体量。
据悉，自2022年以来，天味食品在上下游产业链的投资动作颇为频繁，先后参股或投资了上游核心原材料牛油供应商四川航佳生物科技有限公司、上游食品机械制造商成都海科机械设备制造有限公司、上游骨汤料生产商抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司、下游餐饮连锁企业河南浩天味美餐饮管理有限公司、下游团餐企业北京千喜鹤餐饮管理有限公司、下游团餐企业麦金地集团等，在提升对上下游客户的把控力及市场竞争力的同时，天味食品的业绩也实现了不错的增长。
而先后收购食萃食品和加点滋味，对于天味食品来说更是“如虎添翼”。未来能否1+1+1>3，让我们拭目以待。
