摘要：文章强调了富平柿饼产业发展的关键要素，包括品质、供应链、品牌建设、共赢目标等，指出品质是生命线，供应链是保障，品牌是促销员，共赢是目标，旨在推动富平柿饼产业持续健康发展。
12月31日，2024富平柿饼全球经销商大会在富平召开，农本咨询首席专家贾枭受邀做主题演讲。本文依据录音整理，有删减。
各位领导、各位来宾，大家上午好！
我记得2022年的11月25日，我们在这里召开了首届富平柿饼全球经销商大会。去年（2023年）12月6日，我们在这里召开了第二届富平柿饼全球经销商大会。今年是第3届。作为富平柿饼品牌建设者的一员，作为富平柿饼品牌建设顾问，我对今天大会的举办表示热烈祝贺！对长期以来关心富平柿产业发展、助力富平柿饼销售的经销商朋友，表示衷心的感谢！谢谢大家！
按照会议安排，这个环节由我来发言。过去这三年，我一直关注着富平柿饼产业的变化，接下来，我就和大家谈谈对于富平柿产业基业长青的几点认识。
我们都知道，全国不止富平出产柿饼，许多地方都出产柿饼，并且一些地方的产量也很大。但是，为什么这些年市场上大家一提到富平柿饼，都竖起大拇指？这主要是富平柿饼的品质独特、品质好。富平大尖柿，个大、肉厚、汁水多、纤维少，是加工优质柿饼的上乘原料。有了上乘原料，加上富平柿饼加工工艺独特、制作水平高，再加上富平人民的用心，我们才能制作出甜到心里头的富平柿饼。因此，我想我们每一位柿产业人都必须认识到：品质是我们富平柿业的生命线！我们必须心存敬畏，用心做好每一颗富平柿饼！
二、供应链是保障
近年来，随着富平柿饼在市场上的持续走红、持续热销，产品供不应求。这就对我们的供应链提出了极大挑战。我们只有源源不断地供应出品质稳定的产品，才能在竞争中立于不败之地，富平柿饼品牌才能持续成功。应该说，在过去这几年，富平柿饼的产业化发展取得了长足的进步，我们企业的产能不断提高，商品供给能力极大增强。但是，市场增长远比我们的发展速度要快。而目前面对快速增长的市场需要，我们现代化加工厂还不够多，加工能力还不够强，这就极大制约了富平柿产业的高质量发展。对这一点，我想我们必须有清醒的认识：没有加工的现代化，就很难实现产业的现代化。因此，我们富平“柿业人”，尤其是我们的“柿业家”，必须加快生产升级，建强供应链。
实践中，农本常说一句话：不是唯一，就得第一。讲的就是成为市场消费首选的重要性。要成为消费者的首选，除了良好的品质，品牌不可或缺。关于这一点，我想我们的富平人民包括经销商朋友，这几年一定都深刻感受到了，也看到了富平柿饼品牌的快速崛起。刚才景军荣县长也谈到，在过去这些年，我们发动了富平柿饼品牌短视频“千万转发行动”，极大地传播、提升了富平柿饼的知名度。我们推进的富平柿饼包装焕新行动，也极大地规范了富平柿饼在市场上的形象，使得富平柿饼成为陕西乃至中国最具影响力、最具品牌辨识度的“土特产”之一。所以这一点，我们必须坚持、再坚持！我们为什么重视品牌？因为品牌可以让我们的产品在销售终端胜出。我们为什么屡次强调我们的包装？因为包装是农产品最最重要的广告！我们要让富平柿饼的每次销售变成品牌和消费者的亲密接触和互动。
我也了解到，今年我们的包装比前两年做得都要好。一方面是我们各个部门的努力工作，更重要的是市场上对“富平柿饼 甜蜜中国”、对“富”字标的认识和认同。但是，我也看到了一些不和谐的声音，还是有些企业千方百计地“搞创新”。作为一个农业品牌化的老兵，我可以负责任地讲：如果没有富平柿饼这个区域公用品牌做背书、做靠山，我们的企业目前闯市场还是很难的。因此，我们大家要共同维护好富平柿饼这一区域公用品牌、这个金字招牌，珍惜过去这两年我们来之不易的成果！
好的商业必须是共赢，没有共赢，就不能长久。富平柿饼产业发展，必须实现多方共赢。不光是我们的加工企业要赚钱，经销商要赚钱，我们广大柿农朋友也得赚钱，我们都是这个产业当中不可或缺的一个组成部分。大家同舟共济，是“命运共同体”。现实中，我们有时难免会有分歧或利益上的摩擦，但是面对外部大市场、面对全国乃至全球市场，我们就不是竞争者，一定是同盟者、是战友。我们只有共同做大富平柿饼这块大蛋糕，才能从中分得一杯羹。在这当中，大企业出大力，小企业出小力，小利益服从大利益。只要同心协力，我们一定会将富平柿饼这块蛋糕做得越来越大，让产业链上的每一位从业者、参与者都享受到合理的利润和利益。因为共赢才是我们富平柿业基业长青的秘密和法宝！
以上四点，是我的认识，也是我想和富平柿业人，包括我们的经销商朋友说的心里话。
最后，我预祝今年的富平柿饼大卖！也祝福大家在干“柿业”中发大财！
