冬季是制作新疆特色熏马肠、熏马肉的最佳季节，眼下，新疆巩留县农牧民已经开始着手准备熏制马肠，通过销售熏马肠、熏马肉来增加收入。
走进巩留县库尔德宁镇莫乎尔村村民冯志刚的家中，院内的支架上晾晒着灌装好的熏马肠，经过高温熏烤，肥瘦相间的马肉融入了果木和松木的香气。冯志刚告诉记者，他做熏马肠生意已经将近10年了，凭借着自家独特的熏制秘方，现在熏马肠的生意做的越来越好，销售渠道也进一步扩大。
“现在我们不仅销售给本地居民，还通过电商平台销往内地，销量也非常不错。”冯志刚说。
由于人手不足，今年冯志刚还聘请了村里的7位村民来自家的店里工作，邻居叶尔肯·那尔道别克就是其中一员，他兴奋地表示，在冬闲时节自己能有一份工资增加家庭收入，内心很高兴。“干两三个月能挣七千块钱，是一笔不错的收入。”
谈到新一年的打算，冯志刚说想要利用好电商销售渠道，在自己注册的电商平台上推广一些当地的特色产品，让更多的人了解巩留。“我们打算把本地的黑加仑罐头、奶制品推上去，丰富平台上的销售产品。”