河南的下一张王牌，是谁？

深耕品质，用真品换真心

如果抛出“胖东来为什么成功”的问题，也许得到的答案中，99%会提到一个词——品质。

在线下商业步履维艰的当下，胖东来成为现象级爆款，其核心竞争力就是出类拔萃的选品能力。

1995年，望月楼胖子店开业，于东来在店内醒目的地方贴出“用真品，换真心”六个大字。在假货横行的年代，他树立起品质至上的标杆，赢取了消费者信任。1997年，望月楼胖子店更名胖东来烟酒有限公司，日后名震天下的胖东来诞生。

一件件真品，换来了消费者的真心。历经30多年的发展，胖东来不仅始终屹立不倒，更是从原本40平米的小店做大做强，创立辉煌。曾经，许昌百姓就算多跑路多花钱，也要去胖东来购物。现在，全国消费者都不远千里来到胖东来，购物者有之，参观学习者亦有之。

对商超来说，除了商品的品质外，服务亦是品质。胖东来的服务有口皆碑，无理由退换货服务，免费存车、免费干洗等百余项免费服务，真正实现“顾客是上帝”。

6月，胖东来宣布将关闭多家门店。于东来在直播中解释道：“这些店的经营都很好，但因这些老店、小店的品质已经跟不上了，所以选择逐步关掉。”

这种对极致品质的追求，是胖东来的真心，也是其成功的底层逻辑。

对河南白酒龙头仰韶酒业来说，极致的品质也是多年来不变的追求。随着白酒行业进入品质为王的时代，消费者对白酒品质的要求越来越高。

仰韶酒业董事长侯建光，这位白酒行业少有的“技术型掌门”，早在2004年就锚定品质发展，把酿造工艺创新、香型融合和品质升级作为仰韶酒业的全新战略，开启一段披荆斩棘的征程。

如今，深植仰韶文化，采用“九粮九蒸”“三曲”“六陶”特色工艺，通过“一庄五园”综合管控平台实现全链数据可视化的仰韶，已经领衔豫酒，成为整个白酒行业的品质标杆。

另一个追求极致品质的企业，当属名仁苏打水。

依托明仁药业大健康产业集群的深厚医药资源，名仁苏打水自2007年上市以来，始终以制药级标准（GMP）生产苏打水。历经多年发展，名仁不仅主导参与了《无气（汽）苏打水饮料》《饮用天然苏打水》团体标准的制定工作，奠定了行业话语权。更以“品类王”的势能和模范作用，引领着苏打水行业的发展进步。

药企的强大背书，为名仁苏打水的品质保驾护航，也是消费者放心选择的最大保障。

对品质矢志不渝的追求，是河南众多企业昂然崛起的基石。

追求极致质价比，消费分级下的机遇

近日，蜜雪冰城又小火了一把。起因是网友们借着调侃上海刻板印象的热梗，将蜜雪冰城与东方明珠塔关联起来。

有人说“因为喝了蜜雪冰城，遭到了东方明珠塔的攻击”；有人说有人在陆家嘴的打卡点拿出蜜雪冰城，称其为“陆家嘴四件套”……热梗加上AI生成的搞笑画面，让蜜雪冰城又火了一把。

无论是被东方明珠塔“攻击”，还是之前因为喝了蜜雪冰城导致“沪签”未通过，这些层出不穷的热梗中，蜜雪冰城与魔都上海的“爱恨情仇”，其实是对其亲民价格的投射。

蜜雪冰城定位极致性价比，瞄准对价格敏感但追求品质的消费者，以“低价高质”打破奶茶行业价格分层。4元柠檬茶、2元冰淇淋成为，在消费降级时代成为消费者们的倾心之选。

这种质价比，来源于蜜雪冰城的 "超级供应链"：涵盖种植基地、生产基地、物流体系，实现成本极致压缩，形成端到端的成本优势。对消费者来说，一杯4元柠檬水物美价廉；对企业来说，其价格虽低，毛利率却相当可观。

从河南出发的蜜雪冰城，先深耕下沉市场，避开与头部品牌在一线城市的正面竞争，再利用供应链优势快速复制。通过布局校园、小镇、景区和商业街等高频消费场景，用“无处不在”的门店提升消费便利性，实现场景化渗透。

强势崛起中的仰韶酒业也抓住了消费分级中的大众需求，推出质价比极高的仰韶光瓶酒。灵感源自深厚的仰韶文化，由设计大师操刀重构光瓶瓶型，独具口感平衡、层次丰富回味绵长的风味。始于颜值，忠于品质，有里有面。

随着理性消费的趋势愈发明显，消费者对白酒的“质价比”要求越来越高。华而不实的包装已无法蒙蔽他们，更高的品质方能赢得青睐。因此，“去包装、提升酒体品质”的光瓶酒展现出极强的增长潜力，各大企业纷纷推出、更新光瓶酒新品。

以仰韶光瓶酒为代表的大众酒，以简约的包装、稳定的品质以及相对亲民的价格打造极致质价比，更容易满足当下消费者的需求。

仰韶光瓶酒以大品牌+高质价比，未来无限。

近来，LABUBU的爆火，让很多人将目光投向泡泡玛特。

这家河南企业，凭什么就紧紧抓住了年轻人的心？

由创始人王宁领衔的团队，将潮玩从玩具升级为情感载体。其中，最具代表性的LABUBU系列，通过“盲盒+限量+收藏”模式，创造Z世代的社交货币。其 IP运营采用“设计师原创+跨界联名+二创裂变”策略，与迪士尼联名款在短时间内售罄，TikTok开箱视频播放量破10亿次，推动二手市场溢价高达数十倍。

这正是泡泡玛特在品牌打造上的高明之处，锚定“情绪经济”，以盲盒模式撬动年轻人市场。这种开盲盒的热情，并非赌博，而是IP文化的情感赋值。Labubu、Molly等形象成为社交货币，满足Z世代对个性表达与社群认同的需求。

泡泡玛特通过“内容工厂”持续孵化新IP，并以全球化布局将中国潮玩推向世界，证明“无用之用”的潮流文化，同样能构建品牌护城河！

高端品牌的打造，正是近些年河南企业异军突起的最大原因。

胖东来董事长于东来更是在分享会中表示：“无论任何行业，把品质做好，路会非常宽。”而胖东来正是以极致的服务品质和过硬的选品品质，打造了自身的品牌。

蜜雪冰城打造雪王IP，与魔性主题曲形成超级记忆点，赚得千亿流量。品牌从功能性饮品升华为文化符号，通过供应链让利实现“高质平价”的价值主张。

仰韶酒业深耕仰韶文化，通过潜心研究推出“陶（融）香型白酒”差异化品类，实现传统文化与现代工艺的结合。通过与河南文化的深度融合，仰韶带头喊出“听豫剧、吃鲤鱼、喝仰韶”的“河南三件套”，为频频出圈的河南文化增光添彩。

名仁苏打水则发力“酒水融合”赛道，通过与中国药科大学等高效的合作，推出更适宜饮酒场景中引用的苏打水。专注“健康饮酒场景”，通过白酒品鉴会、婚宴合作等深度渗透，让“酒前酒后喝名仁”深入人心，将苏打水这一品类打造成为“酒桌标配”。

金星啤酒将信阳毛尖、冰糖葫芦等独具中国风味的元素巧妙融入产品，打造“中式精酿”系列，不仅在酒友中广受好评，还成功引发了Z世代和女性消费者的消费浪潮，从愈发拥挤的精酿赛道中脱颖而出。

河南企业的成功是多元的，他们不盲目追风口，而是深耕区域，用供应链、服务、产品力构建壁垒，最终等待时代风口的降临。他们的崛起背后，是务实精神与商业创新的碰撞，是供应链深耕与情绪价值的共振，更是对消费趋势的精准洞察与引领。

河南这片“厚土”之上，正在生长出中国新消费的未来图景——务实而不失想象力，传统而充满生命力！

蜜雪冰城、泡泡玛特、胖东来珠玉在前，仰韶酒业、名仁苏打水等河南优质企业将向着更高处砥砺进发！

文丨美酒霞客  武宇轩

美编 | 美酒霞客  武宇轩

主审 | 美酒霞客  马海珍