脱口秀不输罗永浩，靠卖鸡排，给卖酒狠狠上了一课：说教式营销穷途末路。
“鸡排哥”走红，为所有品牌上了一堂生动的沟通课。
油锅沸腾，人声鼎沸，江西景德镇的“鸡排哥”一边娴熟地翻动鸡排，一边向着排队的人群脱口而出：“鸡排免费，塑料袋6块！如果你的袋子被风吹走，那么我将不会承认收了你的钱。”笑声瞬间在人群中荡漾开来。
凭借张口即梗的脱口秀式销售风格，这位普通鸡排摊主在短时间内爆火出圈，他的摊位前人头攒动，队伍足有百米长，他的社交账号仅仅3天的时间就涨粉18万。
“我知道，我知道！做完你的做你的，做完你的做他的！”“我的顾客都是很有素质的”“不炸到位我不原谅自己”，这些频频爆火的金句，每一个字都透露着对消费者的尊重和热情，他打磨出了服务精神的至高境界。
一句玩笑，瞬间点燃全场笑声。6元的鸡排，被网友赞出了“60元的情绪价值”。反观底蕴千年、故事宏大的白酒行业，却仍在用“教育消费者”的姿态高高在上。
从市井烟火到高雅酒文化，“鸡排哥”的走红，正为所有不善沟通的品牌，上了一堂精彩的营销实践课。
真诚才是必杀技
“鸡排哥”的魅力，首先源于他为顾客提供的超额情绪价值。 有顾客精辟总结：“6元的鸡排，60元的情绪价值，600元的服务！”
他的摊位前总是欢声笑语，不仅健谈，还特别有梗。即使隔着屏幕，网友也能被“鸡排哥”的“活人感”感染。
“鸡排哥”的工作态度，更凸显了一种“精神上的富裕”。 现实中，许多人在高强度工作后身心俱疲，一句话都不想多说。而“鸡排哥”却能在劳累的工作中保有张口即梗的创作力，外化为他人口中的“小太阳”。
“鸡排哥”对品质有着不懈追求，他坦言：“炸不到位，我无法原谅自己。”即使面对排起的长队，他也绝不敷衍，严格把控每一个环节。参加江西文旅的座谈会时，他的发言远远超过一个普通小商贩的格局——“马上就是国庆了，我们工作的重心，第一就是把控食品安全问题，把控卫生问题。”“国庆人流量比较大，我要做的就是把产品及时制作出来，尽量不要产生负面的消息，让所有人都对景德镇的印象是正面的，积极的。”有网友形容他是“拖拉机的外表，法拉利的谈吐”。
一份小小的鸡排本身微不足道，它只是一份标价商品，而那份被看见、被尊重、被热情对待的“感觉”是无价的——真诚才是必杀技。
相较之下，“鸡排哥”的爆火本质是用真诚打破套路、用烟火气重构信任，许多白酒品牌长期依赖 “历史背书 + 高端叙事”，与消费者形成距离感，而“鸡排哥”的成功证明：放下身段、回归真实、主动对话，才能在新消费时代破局。在这个日渐冷漠的社会里，真心实意的关怀，才是被尊重，被惦记的暖意。
放下偶像包袱，融入群众生活
“鸡排哥”的成功，在于他将简单的交易转变为有温度的互动。他一边炸鸡排，一边金句频出：“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“你可以亏待全世界，但你不能亏待自己的肚子”。
这些充满智慧的话语，看似在说鸡排，实则道破了自我关怀的真谛。有顾客感叹：“听他说话，感觉不只是买了一份鸡排，更像是接受了一次心理按摩。”
白酒行业传统的沟通方式已难以吸引消费者。
今世缘品牌在2025年端午期间推出的微短剧《男人四十》，正是尝试与消费者深度沟通的一个例子。这部剧以“内容为壳、品牌为核”，让营销从“打扰”变成了“吸引”，通过普遍的家庭矛盾，深入消费者的生活。
互动是品牌活力的体现，多数白酒品牌仍停留在“自说自话” 阶段，例如茅台聚焦 “国酒文化”“巴拿马金奖” 等宏大叙事，虽强化了高端形象，但消费者更关心 “这瓶酒如何融入我的生活”。对比“鸡排哥”在摊位上的幽默碎碎念，白酒品牌缺乏日常化、人格化的表达。
场景重构，迎合但有原则
“鸡排哥”的魅力不仅在于幽默，更在于他构建了独特的消费场景。他迎合多种消费需求，但仍有自己的原则，他坚持下午四点半后不接待散客，所有时间都必须为学生让路。
他给予学生优惠，装鸡排的袋子永远敞开，坚持要求顾客打开塑料袋，然后迅速将热乎乎的鸡排放入。
他甚至实行“惩罚性涨价”——加价1元作为“为你不坚定的选择买单”。这种独特的规则感，反而赢得了学生的尊重和喜爱。
白酒行业也在从“卖酒”向“卖生活方式”转型。今年酒博会美酒生活方式馆将酒的陈列从商品属性推升至文化与体验的新维度。走进馆内，人声、音乐声、碰杯声与欢笑声交织，这里不像一个展销会，更像一座沉浸式的“酒趣乐园”。
从热气腾腾的鸡排摊到白酒的沉浸式体验馆，从市井烟火到高雅酒文化，商业的本质始终是关于人的连接，那些能够触动人心的产品，总能在时代变迁中找到自己的位置。