同样的宏观环境，出现了不同的结果——成功者和失败者的差别在于，感知外部环境变化，以及根据变化调整的能力。
“我们要在自己身上，克服这个时代。”站在2025年的年终岁尾，食业家梳理了今年逆势增长的企业。致敬这些交出高分答卷的人，更要学习这些掌舵手的强者思维！
农夫山泉钟睒睒
在日前发布的《2025环球首发·胡润中国食品行业百强榜》中，在农夫山泉以5300亿元的价值位居第三，价值暴增71%，成为过去一年价值增长最多的企业。时间再一次证明了农夫山泉的强大韧性。
不仅企业价值高歌猛进，农夫山泉的业绩也强劲增长。今年上半年，农夫山泉营收为256.22亿元，同比增长15.6%；净利润为76.22亿元，同比增长22.1%。挺过风波的农夫山泉，已经重回增长轨道。
向来低调的钟睒睒，近两年也公开发声，讲述了他经营企业的战略思考。“国内企业的价格战，更像是一种掠夺，对于一个经济系统来说，是幼稚、无能的表现。”“我永远不会做直播带货，我认为那些企业是平原型的，我的企业是垂直的，我有根。”钟睒睒一系列的商业思考，引发了行业的广泛关注和讨论。
回望农夫山泉近30年的发展，钟睒睒长期主义的战略定力始终不曾改变。他曾说过：“生就是生存，意就是意义，就是说企业生存的意义就是生意，企业的最高境界不是大，而是长远。”
为了实现企业的长远，钟睒睒认为要把握主流：“真正的主流是必须把握民意流动的方向。中国的民意是流动的，只有抓住这个动向，才算抓住了主流。”同时，推动企业不断升级：“升级比转型更为重要和关键，突破自身瓶颈的过程，是一个走向更高、更强的过程，是一个不断突破，不断创新的过程。”
前段时间，农夫山泉在密集召开经销商大会，释放出2026年三大战略信号：做强水、做大茶、拓新品，即巩固包装水业务基本盘、扩大东方树叶等茶饮料的规模、重点推动包括即饮咖啡等在内的新品市场拓展。
2026年，农夫山泉将迎来而立之年，突破瓶颈、不断创新的农夫山泉，加快了走向“更高、更强”的步伐。
东鹏饮料林木勤
今年前三季度，东鹏饮料实现营业总收入168.44亿元，同比增长34.13%；归母净利润37.61亿元，同比增长38.91%，连续多年保持高速增长态势。
其中，东鹏补水啦前三季度营收28.47亿元，今年全年有望突破35亿元。东鹏饮料已经成功培育出第二增长曲线，东鹏补水啦在2026年还将释放更加强劲的增长能量。正如东鹏饮料董事长林木勤说的那样：“饮料行业是一个充分竞争的行业，仅仅站在原地守着已有市场份额是不够的，我们必须要往前走。”
基于未来布局现在，东鹏饮料始终保持着这样的战略魄力。林木勤曾经说过：“公司经营不会着眼于眼前的利益，而是时刻为未来蓄力，只有这样，才能真正建立起自身的核心竞争力和经营韧性，在复杂多变的环境中经受住考验。”东鹏补水啦的成功，正是林木勤战略布局前瞻性和正确性的最佳证明。
即便当前行业受经济增速下行、渠道分化等各种因素影响，但林木勤对于增长的信念从来没有动摇过。在2023年东鹏饮料年度总结表彰大会上，林木勤就明确表示：“未来三年，我们必须培育发展出第二增长曲线，我们不能有躺平的心态。”
在“绝不躺平”的林木勤看来：“增长，是一种企业责任；增长，也是一种信念；无论外部环境如何，我们没有任何理由不增长。”
卫龙刘卫平
国民级零食魔芋爽的强劲增长，“带飞”卫龙业绩。今年上半年，卫龙实现总收入34.83亿元，较去年同比增长18.5%。净利润约7.36亿元，同比上升18.5%。
业绩增长强劲，向来低调的创始人刘卫平，也开始面向公众发声。刘卫平强调创新和效率对于企业发展的重要性，表示“企业的成长永远与国家发展同频共振” 。
日前，刘卫平出席2025企业家博鳌论坛，回顾了卫龙的发展历程：“卫龙的发展始终伴随中国消费市场的迭代升级。从‘有没有’到‘好不好’，再到消费者对健康、品质与情绪价值的更高要求，企业只有以更高标准持续打磨产品与服务，才能真正满足新消费的变化趋势。”
刘卫平强调：“卫龙要以品质的‘不变’，应对消费趋势的‘万变’。”事实上，创新的重要性已经被刻进了卫龙的发展基因。在卫龙杏林工厂的墙上，张贴着核心价值观行为准则：“创新是活下来的唯一出路”，卫龙的底线是“不阻挠、破坏他人的创新”。
在创新之外，刘卫平也多次强调效率对于企业发展的重要性，“从辣条用牛筋面替代豆制品提升膨化效率，到魔芋爽通过工艺优化降低成本，效率提升直接转化为市场竞争力。”在刘卫平看来，企业不迭代就会死亡。10年前的效率若延续至今，卫龙或许早已倒闭。
因此，刘卫平认为企业家一定要保持警醒：“企业必须时刻警惕组织膨胀、沟通成本上升，以‘活下去’为底线，推动各个维度效率提升。”
在创新和效率的共同驱动之下，卫龙将以产品品质和消费体验回应人民对美好生活的向往，实现从“零食解馋”到“创造更美好生活选择”的升级。
十月稻田王兵
今年上半年，十月稻田交出了一份远超行业增速的亮眼答卷：实现收入30.64亿元，同比增长16.9%；毛利6.67亿元，同比激增50.1%；经调整净利润2.94亿元，同比暴涨97.7%——利润增速近乎三倍于收入增速，彰显出极强的盈利韧性与增长质量。
这份逆势高增的成绩单，背后是联合创始人王兵“回归商业本质”的战略思维。他在接受采访时表示：“我们需要回归本质，比如关注产品本身的质量、定价，以及寻找更有效的渠道。实际上每年都存在机会，但如果我们不身处一线，不亲自观察现场的变化，就很难抓住这些机会。”
这种对一线的敬畏，让十月稻田避开了同质化竞争的陷阱，转而聚焦长生命周期产品的创新。王兵认为：“产品的生命周期要足够长，我们需要找到消费者心智中的真品类、真需求。”通过打造长生命周期的核心产品，才能构建起难以替代的用户粘性。
面对行业普遍抱怨的“渠道难做”，王兵给出了截然不同的视角：“现在企业认为做渠道难，其实十几年前更难。现在销售网络体系更加广泛，而且基础设施建设也越来越好。如果企业认为难，那可能是没有all in渠道。”
在王兵的战略认知中，企业发展的挑战从非来自于外界，而是源于自身。从产品体验的优化，到渠道效率的提升，十月稻田的每一步创新都紧扣用户价值与商业本质，支撑着业绩的逆势增长。
盐津铺子张学武
今年前三季度，盐津铺子交出了稳健增长的成绩单：营收44.27亿元，同比增长14.67%；净利润6.05亿元，同比增长21.32%——在休闲零食行业竞争白热化的当下，这份增长背后，是企业锚定“新中式零食”核心战略后的精准发力，更藏着创始人张学武剑指“中国超级零食”的长期布局。
2023年，盐津铺子率先提出把新中式零食战略作为企业核心战略，在横向品类中集中聚焦辣卤零食、蛋类零食、海味零食、坚果果干炒货、休闲烘焙、薯类零食、蒟蒻果冻七大核心品类。
这是张学武经过深思熟虑，为盐津铺子规划的方向。“过去两三年，我一直在想，盐津到底要做成一个什么样的企业，如果仅仅是一家上市公司，我们已经做到了，但是我还是觉得，盐津在接下来的5到10年可以成为中国的超级零食。”
张学武的战略底气，源于对中式零食赛道的深刻洞察。“中式零食赛道有两种不同基因的企业群：一种是中小企业，做了一辈子，好的可能就两三亿，差的也就几千万；第二种就是单一品类品牌的头部企业。”
而赛道中存在的两类企业群，恰恰暴露了市场空白，“所以对于盐津铺子来说，多品类、多品牌的机会就摆在这里。”张学武精准捕捉到行业痛点和未来机遇，“这条路我想得无比清晰，无论有怎样的困难艰险，我都要努力向前走。可能五年十年做不成，但更长的时间维度里我一定要做成。”
对于盐津铺子“新中式零食”的发展路径，张学武也规划得十分清晰：“细处求精益，宽处布谋略，高处争独到”。细处求精益是指“打造休闲零食超级大单品”；宽处布谋略是指“布局7大核心品类，品类品牌数一数二战略”；高处争独到是指“品牌与研发的长期投入，打造企业长期优势”。
从细分品类玩家到“新中式零食”标杆，盐津铺子为行业展现了一条“多品类深耕+长期主义”的增长新路径。
西麦谢庆奎
今年前三季度，西麦食品交出了“稳健增长+经营效率提升”的亮眼答卷：营业收入16.96亿元，同比增长18.34%；归母净利润1.32亿元，同比增长21.90%；扣非归母净利润1.27亿元，同比增长42.65%。西麦食品出色的业绩表现，背后是创始人、董事长谢庆奎守正创新，和长期主义战略的深刻实践。
“我一生最骄傲的事有两件，一是将燕麦这一健康谷物带给亿万名中国消费者，二是拒绝外资收购，守住了西麦这一民族品牌。现在，西麦的新增长曲线——大健康食品，正显现出蓬勃的发展势头，我们要‘撸起袖子加油干’，努力为股东创造更大的价值。”谢庆奎的这番话，既是对西麦过往的总结，更是其战略坚守的核心底色。
面对经济不确定性加剧的市场环境，谢庆奎认为更应当坚守“守正创新”的原则，提出了“不焦虑、不自满、不盲从”的经营哲学，而“简化促增长”则是其应对变化的核心方法论。
“一切不以客户为中心、不以市场为中心、不以业务为中心、不能创造价值的，都是形式主义。”谢庆奎主张剥离冗余环节，聚焦核心价值创造，让企业在复杂环境中保持轻盈与高效。
西麦不追求做500强企业，追求做500年企业。在守正中创新，在稳健中增长，正如谢庆奎所言：“企业家最重要的是要保持平和的心态，不急不躁地向前走。”
轻上张小琳
作为传统饮料集团椰泰独立孵化的新品牌，轻上兼具“大公司的资源底蕴”与“创业公司的敏捷灵魂”——成立第二年即突破12亿营收，2025年更是剑指40亿大关，在竞争激烈的饮料市场中跑出“火箭式”增长速度。
这份迅猛增长的背后，是轻上前瞻性的“全品类爆品矩阵”战略：短时间内成功打造椰子水、白桦树汁、西梅多多酸奶等多款亿级大单品，以精准的产品布局快速抢占用户心智。正如轻上总经理张小琳所言，“轻上一直在高速奔跑中调整姿态，在一片看似红海的饮料市场中，不断探索新的‘蓝海’。”
在看似饱和饮料红海市场，轻上的破局的关键是对细分场景功效的深刻洞察。“在满足消费者需求的同时，我们遵循‘爆品等于品牌’的逻辑，在每一个品类里面打造一个爆品，汇总到整个大品牌就是轻上，让消费者形成‘轻上做的产品都很健康’的认知。”张小琳表示，“轻上要做的不是单品之王，而是一个品牌的平台，给用户提供情绪价值和解决方案。”
“爆款产品不会停留在工厂和流水线，更多是停留在用户跟你的对话框里面。”这种以用户需求为核心的逆向研发思维，让轻上总能精准击中市场痛点。“场景+爆品”抢占细分赛道，轻上的增长密码，为行业的新品牌孵化提供了极具价值的参考样本。
小结
在充满不确定性的市场环境中，农夫山泉、东鹏饮料、十月稻田、盐津铺子等企业的逆势增长，并非偶然运气，而是战略定力与执行能力的必然结果。
通过对这些企业掌舵人战略思维的梳理，食业家发现这些企业存在增长的共性：
第一，成熟的大单品，是企业规模突破的压舱石。农夫山泉瓶装水、东鹏饮料的东鹏特饮、卫龙辣条、十月稻田大米等等，没有成熟的大单品，规模很难突破，这些产品撑起了企业基本盘；
持续迭代的第二增长曲线，是企业长期增长的加速器。东方树叶、东鹏补水啦、卫龙魔芋爽、十月稻田糯玉米的爆发，让企业在存量市场中开辟增量空间，没有第二增长曲线，增长很难持续。
第二，越是市场波动，越能彰显长期主义的价值。这些增长企业的掌舵人，越是经历经济周期的波动，内心的战略定力就越强。
成功的战略，永远是宏观环境与微观能力的共振。这些企业家决定了企业的战略方向就会坚持走下去，将耐心投入到供应链升级、生产研发深耕等底层能力建设中。正是这种笃定感，让他们能够不迷失方向，最终实现穿越周期的稳健增长。
第三，创新是逃离内卷的终极答案。当全行业陷入同质化内卷时，高增长企业始终将创新视为逃离红海的关键路径。
从盐津铺子的新中式零食多品类布局，到轻上的细分场景功效创新，再到西麦的全产业链品质升级，他们通过创新重新定义赛道价值，为企业找到了增长的支点。当全行业都在加速时，颠覆性创新才是唯一的超车弯道。
这三大共性，本质上是立足根本、着眼长期、拥抱变化的经营哲学。2026年是“十五五”的起点，在新的发展周期，还有哪些企业家能够带领企业实现增长，食业家将持续关注。