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强敌环伺！光瓶酒市场并不简单
作为一个非常典型的白酒品类，光瓶酒的市场现状还是比较清晰的。可以用一个词概括，那就是强敌环伺。
新派光瓶酒最强劲的对手是传统主流口粮酒。它们是当前市场的宠儿。它们无一例外都有良好的品质底色，普遍经历了长期的市场考验，风味口感要么别具一格，要么普适性强，包装设计简约大方，最厉害的是成本还被压缩到了极致。所以它们几乎没有短板，很难被新生竞品打败。
新派光瓶酒潜在的竞争对手是区域酒企的本地光瓶单品。这些区域酒企的光瓶产品虽然同样在全国范围没有太高的知名度，却牢牢占据着当地大众消费者的心智。在消费习惯、口味偏好、定价模式和外观设计等方面都完美契合本地需求，很难被外来产品抢走市场。
除此之外，新派光瓶酒同样可能被跨界对手击败。比如跨界而来的草本露酒、整合供应链而诞生的大众流通酒，又比如大品牌渠道下沉新推出的战略产品等。这些产品可能从不同的消费场景分割光瓶酒市场份额。
光瓶酒市场的现状是格局总体稳定，竞争激烈而充分，时不时还会有“黑马”杀出，利润偏低且风味差异化需求日渐增多。这样的市场环境下，想要占据一席之地是很不容易的。但光瓶酒毕竟是弱周期下为数不多的确定性市场，放弃了实在可惜。毕竟，就连散酒都有不少企业下场经营了，光瓶酒市场被密集布局实在不算新奇。
02
新派光瓶酒，机会在哪里？
在一众强劲竞争对手的压力下，新派光瓶酒的机会点在哪里呢？
第一是品质和风味。光瓶酒市场的竞争相对是简单粗暴的。酒的品质和风味不行，其他一切免谈。从品质上说，纯粮酿造是品类标配。做不到这一点的产品即使知名度再高也会被市场抛弃。从风味上看，光瓶酒可以在香气上有所取舍，但入口的风味必须要足够舒适。这种舒适可以是甜润净爽的清香，也可以是口感绵甜的浓香。总体的要求是不能让消费者等待，最好是倒入杯中就可以开怀畅饮。从这个层面上说，需要醒酒的白酒品类并不适合做光瓶酒。
第二是供应链整合力度。一款光瓶酒的市场竞争力强弱，除了看本身的成色外，非常考验供应链的水平。进货渠道越接近源头，成本就能越便宜。于是不少商超品牌直接选择与白酒厂商合作开发联名产品，以极致低价破局市场。流通渠道多元化和效率化，也能让运营成本和消费体验大大提升。当前风靡一时的线上团购、即时零售，都广泛深刻地改变了白酒的供货模式和消费方式。就连500毫升的飞天茅台都要上线“i茅台”了，线上渠道的重要性就不必过多赘述了。光瓶酒虽然价格亲民，但同样追求高时效和高性价比。在更短周期完成周转就能拿到更高的利润，以更低的价格销售出去就能拿到更多的市场。因此，整合供应链，把供应商、制造商和分销商的资源整合在一起，就能以更具性价比的产品赢得更大的市场。
第三是定价模式。光瓶酒的定价很有意思。2021年那会儿，眼看行情上涨，不少光瓶酒产品都试图打破价格天花板，向着100、300甚至800元的目标挺进。但近一两年来，随着次高端市场的极速坍缩，光瓶酒向高而行的野望算是基本终结了。目前的光瓶酒市场中，50-70元定价的传统类型光瓶酒销量是最好的。但它们的上升空间也已经定型，不太可能再次跃迁。新派光瓶酒的定价应该避开这个主流价格带。如果供应链和成本允许，尽量向着更亲民的价格带靠拢；但如果成本降不下来，就应该在百元左右定价。当然如果能找到实力非常强的渠道型品牌开展合作，也可以适当溢价。
第四是产品的设计。光瓶酒的设计普遍是比较简洁的。这是出于成本和品质展示考虑的平衡选择。但简洁不代表应该千篇一律。留心观察能够发现，大多数的清香光瓶酒的外观都神似玻汾。这样虽然可能让消费者有统一的品类印象，却也失去了彰显差异化价值的机会。在百元价格线以下，能让人眼前一亮的光瓶酒产品属实不多。这或许正是新派光瓶酒的机会。
经过数十年的锤炼，光瓶酒市场竞争格局基本稳定，留在场上的没有一个是弱者。新派光瓶酒想要后来居上，唯有深度整合供应链降低成本优化服务，在品质风味上悉心钻研，把设计美学提升上去。
来源：大家酒评