在当下中国白酒行业缩盘竞争、浓香白酒企持续集中的趋势下,后疫情时代的到来加快了白酒企业的两极分化,名优酒企享受的资源更加集中。而随着五粮液营销收入破千亿、市值突破万亿的强势表现,也标志着五粮液进入发展的新纪元。作为浓香型白酒的龙头企业,近年来五粮液的产品价格在逐渐回归,五粮液的市场业绩在持续上涨,在坚持至尊品质的基础上,五粮液也在进行积极的营销创新。在整体稳步快速发展的基础上,五粮液也在进行品牌变革,对系列酒品牌战略升级,实现了五粮浓香征战全国的步伐,进一步提升了五粮液的整体品牌形象;对文化营销的不断深入,促进了五粮液同消费者逐步构建立体化的沟通体系;对数字化技术与互联网新营销的运用,加快了五粮液的科技创新。五粮液一系列强劲的表现及变革都预示着在新征程上的道路上,五粮液必将扛起浓香发展的大旗,重新塑造五粮液酒业大王的形象。
白酒核心产区,扛起五粮液至尊品质大旗
“白酒核心产区,成就名酒品牌;名酒品牌,振兴白酒核心产区!”宜宾白酒已跻身世界十大烈酒产区,是中国白酒率先跨入千亿俱乐部的两大成员之一。五粮液作为宜宾白酒产区的支柱型名酒品牌,挺起了宜宾白酒产区振兴发展的脊梁。宜宾白酒产区有着得天独厚的酿酒优势,位于四川省川滇黔渝结合部,这里四季分明,气候温润,是中国白酒金三角的核心腹地。联合国教科文组织与世界粮农组织在考察宜宾后称赞:地处北纬28°的长江第一城——宜宾,是“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾白酒产区的独特优势成就了世界名牌白酒五粮液至尊品质的基础。
五粮液好酒不仅源于宜宾白酒产区的独特优势,同样依赖于五粮液人匠心工艺的历史传承。五粮液人在酿酒技艺上始终保持着匠心精神,以师徒相授或口口相传的形式,从明代以来就沿用至今,使相关酿造技艺形成其独特传承体系。发展到如今的五粮液有着中国酒业酿造技艺水平高、非遗传承最多的的酿酒“天团”。五粮液人在酿酒生产中也始终坚守“1366极致化工程”,坚持工艺极端的复杂性;充分发挥五粮液“酿酒环境、传承老窖、匠人匠心”三大核心优势;首创“五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮第发酵、勾兑双绝”六大技术;酿酒过程坚持“分层入窖、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛、分级储存 ”六大精酿标准。白酒核心产区与“1366极致化工程”的完美结合,造就了如今五粮液浓香白酒的至尊品质,在当下品类竞争的格局下挺起了浓香白酒的脊梁。
五粮液的至尊品质是集天时地利人和于一身的完美诠释。从高端白酒的品类热度来看,“高端白酒的市场表现持续强劲,在市场经济体系供过于求的情况下,白酒行业资源向名优白酒产品集中的表现更加突出”。作为五粮液的主品牌,第八代经典五粮液在不断追求卓越理念,延续了创新“升级”的步伐,在品质、包装、防伪上有显著提升,上市之后就热度不减。明确定位为战略超高端的“501五粮液”,做了‘三个限定’,即限定501车间、限定窖池、限定匠人,每一滴酒都来自501车间的明代窖池,每一口品尝都是历史、岁月的味道。对于消费者来讲,这意味着“501五粮液”能够是一款价值明确、有标准的诚意高端产品。而近期脱胎古典审美巅峰的五粮液“梅瓶”设计的新品“经典”五粮液。其一上市便唤醒人们记忆深处对经典五粮液致敬初心。“经典”五粮液的发布使五粮液核心产品体系更趋完善,等级性和辨识度进一步提升,也在消费者群体中建立了更深的品牌、品类新高度!对于五粮液来讲,重回“五老大”是未来努力的重要目标,而“501五粮液”、“经典”五粮液不仅仅是匹配这一行业地位的重要产品,也将成为五粮液发展史上的一个关键性节点。而在五粮液的系列酒方面,新成立的五粮浓香系列酒公司也在进行品牌战略升级,大刀阔斧的精简系列酒品牌,让五粮浓香品牌形象层次分明、价值主张各具特色、价格带衔接有序,规范了五粮浓香系列酒未来市场操作的方向。
五粮液在保证高品质产品生产的同时也在加快推进市场多向发展建设,加快落实名酒下沉的步伐。在市场运营发展中持续加强营销变革和数字化转型,进一步提升五粮液的市场管控能力。在市场建设的深度上,随着五粮液跨上千亿营收的台阶,五粮液集团发展进入新车道,作为酒水主产业的五粮液品牌建设成为五粮液工作的核心。五粮液总部实施品牌事业部改革,区域实施扁平化和职能前置化改革,将原有7大营销中心调整为21个营销战区,下设60个营销基地,实现对五粮液主品牌市场的深耕细作。在系列酒方面,将资源进一步聚焦、管理进一步加强,持续下沉市场。扩大“五粮”品牌在全国市场的终端氛围建设,实现五粮液对市场的掌控力的进一步加强。
而在市场建设的广度上,五粮液正围绕贯彻党的五中全会精神和成渝双城经济圈建设,围绕打造世界级的优质白酒产业集群,抢抓重要的发展战略机遇,联合川集团投布局新一轮的高质量发展。五粮液与川投具有共同的企业基因、共同的发展目标、共同的价值取向,双方合作是“强强联手”,是紧扣构建“双循环”新发展格局、践行“产业报国”、抢占成渝地区双城经济圈建设发展红利的实际行动和具体举措。五粮液的横向发展也是在扩宽五粮液集团酒水板块的发展路径,为开发新的酒水市场创造更多条件。

作为中国白酒行业龙头企业,五粮液近几年来持续推进结构性改革与创新。在市场发展的深度上与各品牌运营商的深度合作,进一步营造了厂商新生态!新成立的五粮液新零售管理公司,更是发挥专业能力共享优势、资源整合优势、规范统筹优势和公司化运作优势,以互联网思维开展消费者运营,建立精准营销体系及消费者会员中心,探索多维合作体系,构建运营管理标准。五粮液新零售管理有限公司从四方面打造酒业新零售标杆:一是从单渠道场景营销升级到线上线下深度融合的全渠道场景营销,打造五粮液品牌宣传平台;二是实施酒类业务新零售模式创新,赋能传统渠道,融合线上线下,创新零售新场景、渠道、运营模式,打造产品新增量销售平台;三是从单一产品销售升级到融合品牌营销、商品运营、消费者互动、数据应用的全链路数字化营销能力升级,打造消费者数字化运营平台;四是建立线上市场五粮液产品和商家授权管理标准,以及五粮液产品在线上市场的规范经营体系,打造线上市场综合管理平台,支撑品牌打造和市场净化,实现高质量销售增长。新成立的五粮液新零售管理公司是集品牌宣传、产品销售、消费者互动和线上市场管理为一体的“垂直生态赋能平台”。五粮液也将通过不断创新模式,赋能行业上下游,与供应商、合作伙伴、行业组织等构建共赢生态圈,推进产业创新与迭代升级,继续夯实数字化基础,加快建设数字化运营能力,实现更好的厂商合作新生态。

从行业角度来看,白酒行业稳中向好、长期向好、结构性繁荣的长周期发展趋势将加快聚焦优势品牌、优势企业和优势产区,五粮液未来的发展优势将更加明显。而随着疫后市场经济的全面复苏、消费结构的升级,消费者的消费理念也发生着结构性的转变。“喝少、喝名、喝贵、喝优成为一个长期的、渐进的必然趋势”,消费者对名酒消费需求的提升、消费理念转变,都在拉升着诸如五粮液等名酒产品的持续火爆。随着五粮液配额制在市场营销中的广泛应用,消费市场中五粮液产品稀缺度在进一步加大,作为中国浓香白酒的标志性品牌,消费者心中对五粮液产品需求在提升、对产品的价值认识在加深、对品牌的忠诚度在巩固。
在“十四五”之后,五粮液也正围绕贯彻党的五中全会精神和成渝双城经济圈建设,围绕打造世界级的优质白酒产业集群,抢抓重要的发展战略机遇,布局新一轮的高质量发展。五粮液将坚持高质量、高水平做好五粮液片区规划建设,以“四个标杆”为规划愿景,合力打造规模一流、生态一流、文化一流的国际化产业园区, 共同建设世界级白酒产业集群最具代表性的国际烈酒产区和中国白酒酒庄,展现中国酒都四千年酿酒史和五粮液深厚人文底蕴,进一步铸就中国白酒文化圣地。同时,在当下白酒行业清香崛起、酱香扩容、浓香集中的大背景下,五粮液作为白酒龙头企业、浓香型白酒的老大,必将扛起浓香型白酒市场发展的大旗,带领浓香型白酒实现白酒行业品类发展新高度。