近日，食材配送商乐禾完成D轮数亿融资，由钟鼎资本、龙珠资本、鼎晖投资联合领投。据乐禾官方报道，此次融资将用以打通全产业链场景，全面推动数字化项目。在上游采购端引导和推动食材信息流，建立价格指数体系，重构食材价值链；在供应链端完善和打造食安网络，优化供应链体系；在客户端，完善食材供应链CRM系统，创建可视化客户服务智能系统。
早在今年5月，乐禾就完成由美团龙珠资本、鼎晖投资联合领投的4亿元C轮融资，半年内再获融资，屡获一线资本青睐。
01 为何生鲜供应链在抓紧融资？
不仅是乐禾，其他供应链平台也在抓紧融资，今年7月，蜀海也已完成战略融资。如今随着互联网经济和冷链发展，社区电商已在风口，生鲜行业迎来重大机遇，无论是B2B还是B2C，生鲜供应链竞争都前所未有地激烈。
业内人士指出，生鲜行业核心有两点，一是选品，二是供应链。不论线上还是线下，归根结底都在比拼供应链协同优化能力。因此，目前多家生鲜供应链平台抓紧融资也是着力于打造供应链数字化、柔性化、定制化，选择优势区域发展，协调采销以提升效率降低成本，此次乐禾融资就是重要信号。
02 食材配送难点？
对于不同方向，食材配送商需要不同打法。服务面向B端的客户，行情虽受市场波动，但普遍来说sku、单量均较为稳定，通常靠走量取胜；服务面向C端的客户，相对来说需要更为灵活，选品随着消费者偏好变化更大，更新迭代更快。
找准定位也是供应链平台一大难点。若从田间收货、甚至是从播种开始全程把控，品质和效率都能大大提升，然而从供应链上游一路整合到终端始终较为困难，需要耗费一定资金、技术和人员精力。因此业内人士指出，大部分平台型公司做的还是整合需求，通过减少中间链条来降低成本提高竞争力。不过减少中间环节其中也有不少难题，如国内南北差异大，地方产品和消费习惯等都存在诸多差异，因此有时难以剥离中间商。也要看到，中间链条虽会增加一定成本，但从风险管控角度来看，有为平台转嫁风险作用。
以食材配送商蜀海为例，蜀海集销售、研发、采购、生产、品保、仓储、运输、信息、金融为一体，为海底捞等餐饮连锁企业，以及零售客户提供整体供应链服务，相关人士表示蜀海则更希望各司其职，联合上下游商家使中间环节更为精细优化。
03 前景如何？
本次乐禾D轮投资者钟鼎资本合伙人朱迎春表示，生鲜食材供应链具有万亿级规模，历来是市场追捧的热点。在阳光采购和食品安全两大时代发展机遇的背景下，乐禾通过线上数字平台和线下交付体系的构建，为团餐食材流通品质的提升创造价值，同时也建立了企业自身竞争壁垒，推动了食材配送行业的有效整合。
12月11日，永辉彩食鲜获得10亿元A轮投资，并获得腾讯投资关注。此外还有深耕夫妻店餐饮企业生鲜配送的美菜、主要为商家提供米面粮油、餐具纸巾的美团快驴等，纷纷从不同角度占据供应链市场并由智能采购数据模型根据门店实际情况分析模型，预估采购并控制存储，数字化对行业促进作用可见一斑。
随着生鲜赛道火热，国家对食品安全和物流规范越发完善，数字化转型和数字化管理已成为新赋能赛道竞争战火更燃！
来源：生鲜榜