根据《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》规划的食品产业技术路线图，“2020年——2025年——2030年”期间的“重点产品”项目，包括“重点发展国际高品质中高端白兰地产品，开发具有中国特色和收藏价值的顶级白兰地，带动国产白兰地产业崛起”。
食品产业技术路线图中的“关键共性技术”项目，包括“重点开展酒类产品风味与健康核心物质组成及酿造机理、变化规律等研究，建立个性化产品研发体系；重点发展水果蒸馏酒色谱、光谱分析技术，采用大数据管理和模型分析技术，建立水果蒸馏酒物质多样性组成量化指标；重点发展白兰地等水果蒸馏酒工艺研究，建立完整产业技术体系，提升产品创新和标准化水平；重点开展国内外白兰地核心成分研究，发展白兰地产区成熟鉴定技术”。
另外，“关键专用制造装备”项目还包括“重点发展白兰地规模化壶式蒸馏设备及配套新型热能源设备、蒸馏指标快速监测与传输设备、智能摘酒及分级设备等”。
作为参与编制《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图(2019)》的专家组成员之一，张葆春表示：“中国白兰地的发展，已经纳入了中国制造业重点领域技术创新绿皮书，白兰地的关键技术、关键装备、重点产品，都蕴含到了国家制造强国建设战略，我相信中国白兰地会做得更好。”
最近两年，国内葡萄酒龙头企业也先后加强了对白兰地的布局。张裕从2019年开始高调打造可雅白兰地；2020年9月9日，王朝酒业宣布推出4款白兰地产品，分别是王朝8年V.S.O.P白兰地、10年V.S.O.P白兰地、王朝15年X.O白兰地以及王朝18年X.O白兰地。另一个葡萄酒龙头企业威龙葡萄酒也在计划推出白兰地产品。而在2018年，在山东枣庄打造“亚洲最大白兰地储存基地”的想法落地生根，汉诺佳池带这个梦想进军白兰地品类。
白兰地最近两年备受国内企业重视，纷纷进行战略布局，现如今甚至被规划为中国制造业重点领域的技术项目，其背后原因是什么？
1、中国对于白兰地的需求在不断增长
据相关数据显示，2018年世界白兰地总量约152万吨，占世界烈酒总量的13.5%，世界烈酒总量不包含中国白酒。同年，中国的白兰地进口总量占烈酒进口总量的41.3%，2019年白兰地进口总量占烈酒进口总量的24.66%。2019年葡萄酒及其他酒类总体来看，进口量都在下降，只有烈酒的进口量在不断上升，白兰地也在随之不断上升。
这表明，在中国，白兰地的需求远远超过了世界整体的需求。欧洲国际贸易委员会和国际烈酒分析专家，也特别关注中国蒸馏酒的进口，他们认为中国是未来蒸馏酒贸易很大的市场，特别是高端白兰地。
2、满足年轻化的消费需求
随着国内收入水平不断提高，会有越来越多年轻消费者追求健康、时尚的生活方式，人们会更加青睐与消费潮流高度契合的白兰地，从而持续不断地扩大对优质白兰地的需求，这决定了我国白兰地行业具有巨大的市场发展潜力，特别是性价比较好的中低档白兰地可能出现更快增长，更受年轻消费者的欢迎。
3、促进一二三产业融合发展
当前，我国经济转型加快，一二三产业融合发展成为经济健康持续发展大趋势。在这种背景下，作为最具融合属性的葡萄酒以及白兰地产业成为一二三产业融合发展的排头兵，它和关联产业之间的融合逐渐加速，其产业链条不断延伸。通过产业间的融合，白兰地产业在促进经济社会发展的能力则越来越强。同时中央以及地方政府的政策支持不断完善，白兰地酒庄等一二三产业融合的发展路径将更加清晰，市场前景将更加光明。