小寒，喝酒御寒是极佳的选择。一杯“端午制曲、重阳下沙”的酱酒，酿自盛夏、经历一年时间蜕变的火热玉液，能够让冬季沉寂的气血翻涌，在最寒冷的小寒感受到发自内心的温暖…
「 小寒连大吕，欢鹊垒新巢。
拾食寻河曲，衔紫绕树梢。
霜鹰近北首，雊雉隐聚茅。
莫怪严凝切，春冬正月交。」
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“三九补一冬，来年无病痛”。人们经过了近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补一些热性食物，诸如羊肉、糯米、大枣、桂圆等，补充气血抵御严寒侵袭，也使来年少生疾病。
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“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”所谓冬练三九就是如此，无论天寒地冻，还是要多运动运动，不然裹再厚的毯子也没有用…
当然，喝酒御寒也是极佳的选择。一杯“端午制曲、重阳下沙”的酱酒，酿自盛夏、经历一年时间蜕变的火热玉液，能够让冬季沉寂的气血翻涌，在最寒冷的小寒感受到发自内心的温暖。
酱酒工艺有三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏。让来自茅台镇本地的小糯红高粱经历反复火的锤炼，在端午节前后制曲，一年中最热的时期，堆曲中央温度最高可至70℃；在高温堆积的环境下投料进行长期发酵；酱香酒馏酒温度在40℃以上…
如此高温酿造下的酱酒，不止香气馥郁多样，令品饮者流连忘返；也以它“火的内心”在冬季受到更多欢迎。小寒，你饮酱酒了吗？
