近年来，随着一线名酒价格的不断拉升，给整个白酒行业带来了更大的发展空间，也为各省区的龙头企业带来新的增量空间。但在一线名酒深耕市场，渠道下沉的市场精耕细作下，又给省级龙头企业的发展带来了发展压力。
省酒的区域属性、品牌影响度和价格敏感度使得各省酒品牌不具备一线名酒强消费的特征，随着大众消费水平的提升，不断刺激白酒行业结构性增长进入一个新阶段，并且开始影响次高端市场的增量。
面对一线名酒重压与行业集中速度加快的趋势，未来省酒应该如何在激烈的市场竞争中牢牢占据一席之地？
省酒要发展，突破压力，必须要进行全面的模式升级。首先要转变竞争方向，敢与全国性名酒竞争。现在很多省酒局限于在中档以下挣扎，不利于区域内酒企的崛起。其次是要打好产品培育战，产品培战的本质是消费者积累。
一
价格升级、敢与名酒竞争
省酒提价、高端化，一直是近两年省酒发展的主要目标。
在省酒的价位段中，100元是生存线，200元是发展线，300元是竞争线，省酒的统治价位在200元价位段。
100元价位段
省酒在名酒渠道下沉的大背景下，必须要保证100元价位段产品市场份额不丢失。一旦100元价位段产品市场份额逐步被侵蚀，势必也会影响到100元价位段以上产品的市场信心。所以对于省酒而言，100元价位段是生存线。
200元价位段
随着消费升级，原先100元价位段的消费者逐渐向200元价位段靠拢，甚至更高。同时，省酒100元价位段产品由于时间原因，市场价格逐渐透明，渠道利润持续下滑，渠道商积极性不断降低。因此，大力发展200元价位段是省酒的发展重点，同时也是省酒的发展线。
300元价位段
300元以上价位将是省酒和名酒在省会竞争的主战场，做强省会是省酒和名酒对抗的核心战略。因此，300元价位段是省酒和名酒的竞争线。
省酒需要聚焦，在省会城市和中心城市之外，着重发展200元价位段产品，打造200价位段产品样板市场，同时100元价位段产品要坚持在名酒下沉的大环境下，保住市场份额。在省会城市和中心城市，则将300元及以上价位段产品做成战略产品和全国名酒对抗，同时积极发展200元价位段产品。
过去省酒是从地级市场下到县级市场，再从县级市场下到乡级市场，同时产品价格逐渐降低。但是，现在随着大城市、中心城市、省会城市人口集中度越来越高，省会城市以及中心城市提供了大量的就业机会以及创造了大量的GDP，中产阶级人群规模不断扩大，商务场景替代政府用酒，攻占省会城市城和中心城市，已经成为省酒发展的必经过之路。
所以，现在省酒发展，市场战略需要反过来。从乡镇市场到地级市市场，再从地级市市场到中心市场或省会市场。消费升级带来商务宴请的增加，做好会务引领、高端场景化表达等很重要。省酒企业未来要在模式、资源、组织上打好基础，做好和名酒争夺省内市场的准备。
二
培育升级，以消费者积累为核心
伴随着不断进行的消费升级，消费观念、消费能力、品牌流行性选择等诸多因素都影响着消费者对白酒品牌的抉择。
在白酒消费市场的营销过程中，消费者受到需求多元化、品牌多样化等影响，如何把企业自身的产品和品牌深入人心，增加在消费者心中的品牌认知，成为省酒企业和商家关注的焦点。
1、终端渠道：终端推荐直接影响消费者
传统意义上白酒的终端体现在许多方面，主要有酒店、商超、超市等等。如果拓展思路，实施嫁接营销，其终端可以延伸到婚纱影楼、茶叶专卖店等等。
营销和抢占终端主要分为三步：①要对终端细分，分为ABC，进行分类管理。②要在策略方面进行促销，如系列化、生动化的产品排列、针对不同对象的促销、如捆绑销售等等，③要在终端利用人员进行推销，在户外进行推销，既要吸引顾客走进来，又要主动走出去。
对于终端必须要有等级划分，核心终端和一般终端区别对待。同时还要做好日常拜访和客情维护。终端销售的目的就是让消费者购买产品，在针对消费者的促销活动中，可以采取许多创新的促销策略，达到通过终端直接影响、培育消费者的目标。
2、酒店渠道：持续免品活动
酒店开展免品活动是直接、有效的品牌推广形式，不仅可以更直接的让消费者了解企业的产品，更可以通过品鉴企业的产品而成为忠实的消费客户。
3、市场活动：路演、驻点地推，打开县城及乡镇市场
路演、驻点地推是一些中低端产品和光瓶酒推广市场比较有效的套路和方式，这种形式主要依靠热闹的宣传形式吸引一些陌生客户的注意力，从而达到和消费者的互动。
4、做好消费者意见领袖培育
针对目前消费者意见领袖的培育，省酒企业要从政府意见领袖，转移到民间意见领袖、圈层、社群、烟酒店背后核心客户。通过核心消费者公关推广，以粘度建设塑造品牌口碑，以口碑带动流行性。
此活动主要客户人群就是区域内的各种社群，例如：车友会、跑步群、登山队、钓鱼群等，都是一个特定圈子推动的载体。省酒企业可以出台一定的活动赞助方案，对这种群体开展的活动进行联动，逐渐实现消费者培育。
5、线上消费者培育
通过微信群、公众号以及视频号等线上方式，做产品内容输出，增加消费者黏性。将线上、线下结合起来，促成一个循环体系，进而达到培育消费者的目的。通过线上渠道来导入市场动作，对酒企消费者培育来说是一种较廉价但高效的方法和模式。
三
渠道升级、加强终端的对接桥梁
随着市场经济的深度发展，白酒行业的渠道形式出现多样化的情况，白酒行业渠道模式经历了国营糖酒公司→大流通阶段→终端制胜阶段→多渠道共振阶段→复合渠道竞争阶段。
“互联网+酒”逐渐成为了新的经济常态，专卖店、定制等各种新玩法也是层出不穷。这表明，白酒行业的复合渠道竞争时代来临了，渠道的掌控权不再只存在于一方，而是由厂商共同控制。
电商
由于酒企传统渠道出现瓶颈，各大白酒企业都开始与酒仙网、京东等电商平台建立合作，“互联网+酒”逐渐成为了行业新形态。
在这一背景下，传统白酒行业全面拥抱互联网，或是与互联网企业达成战略合作、或是自主开发互联网工具，以期通过互联网来实现酒业红利的变现。互联网将成为白酒市场竞争中的一种常规资源。对于酒业互联网来说，只有线上线下结合实现一体化发展，才能够找到真正的出路。
场景化营销与社群化组织
场景化营销，指的是针对消费者在具体的现实场景中所具有的心理状态和需求进行的一种营销方式；而社群化组织，则是指对消费者进行有效组织的一种核心工具。
新零售
新零售，是指线上线下与物流结合在一起，线上是指云平台，线下是指销售门店或生产商，新物流消灭库存，减少囤货量。
从本质上来说，新零售在职能的侧重点上与传统零售有着明显的不同，新零售注重的是信息流与物流的组合，强调的是影响整体的购买行为。也就是说，其关键点并不在于线上+线下，而是在于从物流运营到信息流与物流的复合运营，所谓的新零售思维就是针对一个产品进行最有效率的信息流与物流的终端组合。
在中国消费结构升级的过程中，白酒行业可谓四面楚歌，随着“健康消费”“个性消费”的倡导以及年轻一代消费者的崛起，白酒市场消费遇冷；国外各种酒类品牌的涌入，纷纷抢占酒类高端市场份额；国内各项规定出台，严禁高端白酒消费。在如此形势下，白酒企业需要另觅生机，寻求新的出路。于是，自建新零售平台、与电商平台携手打造互联网白酒产品，实施线上线下一体化进程就成为了白酒行业内一种新的趋势。