榜单说明：2020年全国食材餐饮行业招标采购总体规模超1000亿，与上年相比增长3成以上。食材餐饮招标采购在疫情影响下逆势增长，但竞争仍然激烈。食材餐饮供应商或通过全国布局扩大规模优势，或集中部分区域，打造地域优势。在外部环境不确定的情况下，众多食材餐饮行业招标采购供应商脱颖而出。
“2020年度食材餐饮行业招标采购供应商TOP500”榜单数据来源于公开发布的全网招标采购项目信息。评估样本为2020年度全国2.93万家食材餐饮行业供应商，根据中标规模与中标次数进行综合评估。评估时间为2020年1月1日~2020年12月31日。