争夺“最后一公里”，抢占酒类连锁新阵地！

白酒“向C”，从趋势到共识

“消费者主权时代的到来，直观地反映在数据中。据《2025酒类连锁即时零售发展报告》，85后、90后乃至00后已崛起为酒类消费的绝对主力。在美团闪购酒类消费者中，90后客群占比已突破三分之二；淘宝闪购平台上，25岁至40岁的中坚用户群体占比稳定在60%以上。

年轻人的购买方式早已发生根本性迁移，从过去计划性的囤货消费为主，转变为即时购买。茅台坚持“以消费者为中心、以市场需求为驱动”，实施“全面向C”的市场化改革，加速构建线上线下深度融合的渠道生态，不断拓宽年轻化消费触达边界。洋河则已成立全新“消费者运营部”，舍得酒业将营销重点转向消费者真实诉求......白酒行业正在以前所未有的力度“重新回到消费者身边”。

酒类连锁，离消费者最近的战略要地

当“向C”成为行业主旋律，渠道价值评判的标准悄然改写：谁离消费者更近，谁就拥有更大的战略主动权。酒类连锁正是这一逻辑下的最优解。

截至2025年，全国酒类连锁企业约200家，门店总数近3万家，酒类连锁业态已覆盖全国97.3%的地市级区域。但这只是连锁价值的显性维度。更关键的是，酒类连锁天然具备“线下实体＋即时零售”的双引擎结构。

2025年，华致酒行交出一份值得关注的数据：全年新增连锁品牌门店417家，即时零售交易额同比暴增106%。其“华致优选”门店采用80平方米小店模式，店仓协同，接入京东、美团、淘宝、抖音四大线上阵地，实现“1店等于5店”的流量与营收跃迁。即时零售高速增长带来的增量效应，不言而喻。

酒类连锁之所以成为“离消费者最近的渠道”，不仅是因为物理距离，更在于其商业逻辑的闭环性，线上订单即时履约需要足够密度的门店网络，线下实体销售需要前置仓式的数字能力支撑，二者缺一不可。而酒类连锁恰好同时具备这两种基因，既有店的实体厚度，又有网的即时张力。

不是选择题，而是必答题

对酒企而言，布局酒类连锁，本质上是在回答“如何让产品真正触达消费者”这个根本命题。

近两年时间中，酒业虽承压严重，但也有不少新的变化出现，比如新通路正在成型。越来越多酒类连锁企业依托多业务模式驱动发展，即时零售与线下门店的深度融合正在改变酒类流通的底层逻辑。对于观望中的酒企而言，答案已经相当清晰：布局酒类连锁，不是“要不要做”的选择题，而是“怎么做”的必答题。

2026年，即时零售整体规模将正式跨入万亿级市场。这既是酒类连锁的发展机遇，更是酒企拥抱新周期的最佳切入点。

在这样的行业节点上，一场深度聚焦这一赛道的行业盛会即将拉开帷幕。由华糖云商、酒说联合主办的“新周期 新业态 新机遇——2026中国即时零售&酒类连锁峰会”，将于6月23日至24日在郑州美盛喜来登大酒店举办。

本次峰会预计汇聚头部即时零售平台、区域即时零售平台、全国知名超商以及知名酒类连锁品牌，实现全产业链核心玩家的全覆盖，是现阶段酒类行业渠道变革趋势下的一次深度碰撞。

对希望真正“向C”进军的酒企而言，这是一次与最核心渠道资源面对面对话的宝贵机会；对已经布局酒类连锁的企业而言，这是一次优化合作机制、共享实战经验的重要平台。在白酒行业从“渠道为王”走向“消费者主权”的时代叙事中，这场峰会或许正是那个关键的连接点，将产业共识转化为商业行动，将“向C”的战略蓝图兑现为消费者的真实开瓶。

白酒一路向C，而C端的大门，正由酒类连锁为你推开。6月23日至24日，郑州美盛喜来登，不见不散。