维加妮酒庄出色的表现,令不少当时出席活动的业内人士印象深刻。有酒商更是直言,国潮之下,中国葡萄酒产业不仅有头部企业的带动,更有一批如维加妮酒庄一般的“后起之秀”,同样“势不可挡”。
面对国内市场的消费升级大势,维加妮以品质做保障,以服务为核心,立志做大做强酒庄与产品品牌,其决心与布局,正可谓“未来可期”!
“两控一限”,从源头开始精挑细选
众所周知,相当长一段时间以来,很多消费者都认为进口葡萄酒的品质优于国产,实际上,这是对于当前国内葡萄酒产业发展的不够了解,对近几年迅速崛起的国内精品酒庄认知较少。而在以宁夏为代表的诸多国内产区中,也早有业内人士呼吁,国产葡萄酒应从种植源头开始把控,酿出高品质美酒。
维加妮酒庄庄主张毅,便是这一理念的支持者。他在20年前就已投身葡萄酒行业,曾在世界三大烈酒和葡萄酒集团之一的保乐力加公司任职6年。2014年,张毅来到宁夏,在贺兰山东麓甘城子核心产区,创办了集科研、葡萄种植、生产销售一体化的精品酒庄——维加妮。

酒庄坐落在葡萄种植的“黄金纬度”带,现有葡萄园500亩,平均树龄达到15年,主要种植赤霞珠、马瑟兰、美乐等品种,庄主张毅一刻也不曾放松,坚持每一瓶酒都是自源头开始“精挑细选”,严格执行“两控一限”的种植方案,进而保证了原料品质。
“两控”是指适时“控水”和“控肥”,通俗地讲,即是在葡萄开花期、果实膨大期、着色期等不同阶段,适时控制灌水,并做到不额外施肥,让其自然坐果和生长。“一限”是指适时“树体精细限产”的管理办法,每亩限产600公斤左右。由此,维加妮酒庄每年可产出一定数量的优质葡萄,且这些优质葡萄都被区内外知名酒庄高价抢先订购。

在酿造方式上,酒庄根据独特的原始梯田式地形设计,利用重力法酿造,即由高处的前处理车间对葡萄进行除梗、破碎后葡萄醪自然流入低处的各个发酵罐,从而避免了利用泵送葡萄醪对葡萄酒造成的机械损伤,极大地保证了葡萄酒的品质。

正是采用了严格且科学的种植方法和因地制宜的酿造方法,才让维加妮酒庄收获足够出色、且被各大名庄抢购的上等葡萄原酿,从而完美诠释葡萄酒“三分酿,七分种”的内涵。
更好的品质,才是酒庄的根本
在庄主张毅的领导下,维加妮酒庄以其独特的产品品质而崭露头角。据不完全统计,自2014年至今,维加妮酒庄先后被评为“区优质葡萄示范园”、“科技型中小企业”、“贺兰山东麓五级列级酒庄”、“吴忠市农业产业化重点龙头企业”等,更在国内外多个知名赛事中屡获大奖。
而在庄主张毅看来,一切荣誉的取得,都来源于维加妮对葡萄酒品质的坚守,是一瓶又一瓶高品质、高性价比的产品,让酒庄在不断成熟的过程中,收获了众多消费者和市场的认可。现阶段,酒庄每年都会接待大量来自全国各地的酒商及葡萄酒爱好者,并积极开拓全国市场,建立起一定的销售基础。

目前,维加妮酒庄旗下包含有“兰山伯爵”、“维加妮”、“遇见妮”、“甘鸽”四个核心系列品牌,覆盖了各个不同价位段,满足不同消费层级的消费需求。其中,“兰山伯爵”系列还获得了比利时布鲁塞尔葡萄酒大赛金奖、德国柏林葡萄酒大赛金奖、2020国际领袖产区葡萄酒/烈酒质量大赛铂金奖等。
如今,维加妮酒庄已走过建设期,进入到品牌打造的新阶段。面对复杂的市场竞争环境,维加妮要想进一步保持竞争优势,适应新挑战并取得更大发展,又该落子何处呢?
“品质,更好的品质”,在庄主张毅看来,“这是一家酒庄的根本,未来的维加妮酒庄会比现在更加严格:严格把控源头种植,严格筛选精品葡萄,严格执行酿造标准。与此同时,努力创建科技创新型的酿酒葡萄示范区,努力打造成为国际知名的精品葡萄酒庄。在“十四五”起航之年,维加妮酒庄会投入更多到宣发渠道,毕竟‘酒香也怕巷子深’,况且好酒就该让更多的消费者知道。”
因此,在2021年,维加妮酒庄准备参加更多的葡萄酒推广活动,增加产品和酒庄的曝光度,提升消费者对国产品牌的认知。深入了解产区风土、酿造出能够反映当地风土特色葡萄酒的酒庄也越来越多。中国葡萄酒的未来一定是属于好酒的,尤其是那些扎根风土,理解风土,反映风土的好酒。