2014年底，首款茅台生肖酒问世。
彼时，无论是收藏者、消费者还是渠道商，都对甲午马年茅台生肖酒表现出了极大的热情。虽然首发价只有849元，但马年生肖酒的价格迅速被炒热，到今天，一瓶马年生肖酒已在万元徘徊。
随后，茅台每年推出一款生肖酒，备受市场推崇，发行价也逐步突破，市场成交价更是一再攀升。其他酒企也跟随茅台的脚步，纷纷加入到生肖酒系列产品的热潮中。
经过多年的激烈竞争和标新立异，做生肖酒的酒企越来越多，能做好的却越来越少，市场上再难出现抢购生肖酒热。即使是茅台这种旱涝保收的超然存在，近两年来的生肖酒价格波动也十分巨大。
作为结合我国传统历法文化内核的白酒产品，绝大多数生肖酒的上市时间与宣传口径基本上是一致的。
生肖酒一般都选择在下半年最后两个月发布，而发布缘由则大多表述为庆祝农历新年，寄托美好祝福之类。这样的操作多了，消费者和收藏者往往容易产生审美疲劳，个别新入局者甚至都不知道如何去选择。试问这样的同质化的文化内核如何去吸引消费者？在这样的文化内涵下，消费者在选择生肖酒时，更大程度上还是按照生肖酒所属品牌原有影响力来决定。
当然，生肖酒作为相对较为独立产品系列，在外包装和设计理念方面可以有较大的发挥余地。在这方面，众多白酒企业也做过相当多的尝试，某种程度上能够提高一些产品附加值。
以泸州老窖最新发布的牛酒为例，中西结合的切面感，外观像一头牛，表达出生肖精神的内涵，达到了传统与现代审美的结合，总之消费者一看就觉得“有劲儿”！这样看起来很有意思的酒说不定也能满足部分消费者的猎奇心理。
郎酒今年的生肖酒设计整体中规中矩，但在细节设计上还是花了很多功夫。
红花郎酒·辛丑牛年限量版、青花郎酒·辛丑牛年限量版、瑞牛送福酒·辛丑牛年限量版，三款辛丑牛年生肖纪念酒齐发。红花郎和青花郎版瓶身均采用浮雕金牛、一体成型。不同的是，青花郎外盒印制唐代画家韩滉《五牛图》，并附送白酒行业首款生肖造型闻香杯。
西凤生肖纪念酒
标新立异的外观设计与细节雕琢，一定程度上提升了生肖酒的差异化附加值，但由于近年来关注包装细节的生肖酒也越来越多，整体竞争相当激烈。颜值虽是正义，却已不再是唯一的评判标准。
抛开美好寓意和文化内涵，生肖酒的价值构成还受稀缺性、酒质好坏、市场预期等因素的影响。近年来，相当多酒企在生肖酒外观上都足以实现设计新颖包装精美，但在文化内涵挖掘和酒体稀缺性宣传方面做得还不够好。这也导致相当多收藏者和消费者看不懂生肖酒的价值，更遑论对其长远升值的期望了。
茅台是生肖酒的行业风向标，其生肖酒产品的价格走向就很能反映出近年来生肖酒的市场走势。近年来，茅台生肖酒价格几经起伏，但除了马年和羊年两款生肖酒价格破万以外，其余几款价位皆不超过5000元。前两款价位高除了生产量少的客观原因之外，其或喜庆或富贵的瓶体颜色也起到了一定的升值作用。当然，这也是消费者越来越理性，收藏届对生肖酒的期望值下降不无关系。
作为白酒行业里的顶级IP，茅台生肖酒在品质上更容易得到大家的认可，但在外观设计方面也被限制了发挥的空间。品质上与飞天茅台差异不大，设计上没有太多发挥空间，加上近年来“茅台不是用来炒的，是用来喝的”理念深入人心，再搭配上茅台生肖酒越来越高的产量和销售量，茅台生肖酒的价格当然会越来越趋于理性。
坊间有一戏言说“狗年之后无生肖”。意思是2018年之后生肖酒的市场已经不再火热。虽然这不是官方的正式说法，但也一定程度上反映了生肖酒市场之后的寥落。当今做得好的一些生肖酒，早已脱离了单纯比拼设计包装的低级竞争范畴，更多则是从酒体的稀缺性和酒质方面来表达自己的价值。
就拿贵州安酒来说，在2020年12月推出酒牛年生肖酒的时候就表示全球限量6000瓶，直接表明稀缺性；又详细说明该酒经过8年的陶坛窖藏和30年老酒的勾调，品质有保障。这样既有颜值又有品质的稀缺好酒，消费者怎么能错过？
总体来看，生肖酒作为拳头产品的补充，其上市时间较为短暂，文化内核统一，设计同质化，营销上也不占据主流，近年来反响不如先前强烈。较为小众的消费群体和特定的消费场景，作为收藏品和礼品尚可，不过如果生肖酒能思考更多场景消费，或许将迎来一个更趋理性的时期。
文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏
