春节过后，大部分人都在关心：2021年的消费趋势是什么？下一波的热卖风口在哪里？品类热销趋势又是什么？接下来就为大家揭晓一下食品饮料行业的销售数据及品类排名。
春节期间，食品饮料也属于所有行业中增长飞速的热门行业之一了。根据统计，1月份京东平台食品饮料行业累计销售额超80亿，其中休闲食品贡献率达36%，粮油调味贡献率26%，饮料冲调贡献率22%。不过就增长而言，某些品类却有意外的趋势。
根据慢慢买大数据的初步统计，1月份地方特产类目的销售额环比增长率最高，达到95%；休闲食品和粮油调味分别增长64%和59%；茗茶和饮料冲调则位于增长排名的第四和第五。
下面，我们一起来看各个细分品类的具体表现。
休闲食品：
销量第一为坚果炒货，增长第一为熟食腊味
根据慢慢买大数据统计，1月份京东平台休闲食品品类中，坚果炒货、饼干蛋糕、肉干肉脯和休闲零食排名前4，月销量均在1000万件以上，坚果炒货销量达到1800多万件。其次是蜜饯果干，糖果/巧克力和熟食腊味。
从增长数据来看，休闲食品中的所有品类与12月份相比都出现增长，不过坚果炒货并非增长最快的品类。坚果炒货较12月份相比，销量环比增长69%；而熟食腊味却是环比增长最大的品类，高达95%。其余品类的增长率均在20%—40%左右。
粮油调味：
销量第一为调味品，增长第一为大米
根据慢慢买大数据统计，1月份京东平台粮油调味品类中，调味品的销量遥遥领先，月销量在1800多万。其次销量过千万的还有方便食品，月销量1100多万。米、食用油和面的销量则仅次于方便食品，分别在800万、600万和400万件左右。
其中，大米是销量环比增长最快的品类。与12月份相比，大米品类销量增长达到60.7%。面条的环比增长率与大米十分接近，约在60.5%。与休闲食品一样，粮油调味中的所有品类也都较12月份有不同程度的增长。
饮料冲调：
销量第一为牛奶乳品，增长第一为饮料
根据慢慢买大数据统计，1月份京东平台饮料冲调品类中，牛奶乳品占了40%的市场份额，饮料占了22%，冲饮谷物、饮用水、成人奶粉等其余品类则分别占了8%—10%左右。而蜂蜜柚子茶仅占了1%左右的份额。
在众多品类中，饮料品类由于更接近年货的氛围，因此无意外成为销量增长最快的品类，销量环比上涨在57%。其次是咖啡/奶茶和饮用水类目。
茗茶：
销额第一为红茶，增长第一为乌龙茶
由于茗茶类目价格差距较大，因此我们将数据维度调整为销售额数据对比。根据慢慢买大数据统计，1月份红茶和普洱市占率较高，分别在23%和15%，并且红茶的1月销售额过亿。花草茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶、铁观音等品牌的销售额则均在3000万—5000万之间，市占率在7%—10%左右。
茗茶类目中的所有茶叶品类也都呈现出增长的趋势。其中，增长幅度排名前三的主要有三款茗茶：乌龙茶、白茶和龙井，其中乌龙茶销售额环比12月份增长幅度超83%，白茶和龙井则分别在79%和78%左右，都是增长较为明显的品类。
地方特产：
销额第一为湖南特产，增长第一为新疆特产
根据慢慢买大数据统计，1月份京东平台地方特产品类中，湖南特产和其他地方特产共同占了接近60%的市场份额，其他地方特产则共同占了40%的份额。
在地方特产类目中，新疆特产和福建特产的环比增长都超过200%，尤其是新疆特产，较12月环比增长达到244%。
以上数据均来源于慢慢买大数据「市场洞察」
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