近期，半成品的中餐在韩国餐饮消费市场上走红，韩国多家酒店推出制作精良的 麻婆豆腐、东坡肉等中餐半成品。记者在一家韩国特级酒店了解到，半年来，半成品炸酱面累计销量已突破25万包。疫情前曾顾客盈门的中式火锅店，在堂食收入大减的情况下，也开发出半成品的 冒菜外卖。
在韩中式火锅店店长陈曦表示，推出了冒菜外卖之后，我们店的月销售额提升了近两成左右。经过了一系列的用户调研，我们也推出了 冰粉、酥肉等新的外卖菜品。
据悉，韩国1至2人的小型家庭，占到全体家庭总数的六成。为了抓住商机，有便利店推出了小包装 锅包肉、辣子鸡等中式简餐，微波炉加热即食，既能做正餐也适合做下酒菜。电商平台和大型连锁超市则推出冷藏袋装麻辣烫、麻辣香锅等产品，能放在冰箱中长久保鲜。
由于宅家吃饭增多，很多韩国民众开始动手学做新菜，调料市场上中国的辣椒酱、豆瓣酱、蚝油等调味品也很受欢迎。一些韩国年轻人上传分享的中餐烹饪教程和视频，也获得了不少粉丝和点击率。伴随人们对中餐关注度的提升，中国味道正在以更多元的形式飘香韩国。
来源：经济消费洞察