把白切鸡、猪脚饭“融”牛奶里，地方乳品正在集体做“年夜饭” 食品 | 饮品 • 5个月前 (02-19) 地方乳企通过创新推出地方风味牛奶，如香菜牛油果牛奶、姜葱白切鸡牛奶等，以吸引消费者。品牌需注重产品口味，解构地方风味，降低尝试门槛，并探索新的使用场景，以提升消...
砂糖橘、见手青、油泼辣子…“小众口味”精酿，从千亿赛道杀出？ 食品 | 饮品 • 5个月前 (02-19) 文章探讨了新中式精酿啤酒的兴起，分析了其市场增长、产品创新以及面临的挑战，同时指出电商平台在推动精酿啤酒发展中的作用。
2026我们这样干！30多位食品领军人的复盘与展望 食品 • 5个月前 (02-18) 餐饮行业在2025年注重内部基本功，2026年将借助数智化重构新生态，数据成为核心生产资料。企业需具备创新力、科技力和组织力以应对市场竞争，同时品类创新和AI技...
在影城里卖椰子水，真的是门好生意吗？ 食品 • 5个月前 (02-18) 好运椰借助万达影院布局，以粉色椰子水为特色，迅速在市场上获得关注。通过战略合作，好运椰在万达影院内开设了大量门店，节省了租金和人力成本，并利用观影人群实现规模化...
两度登陆“央视春晚”，白象如何铸就国民级品牌信任？ 食品 • 5个月前 (02-18) 白象凭借其食品安全保障、企业实力和民族品牌担当，成为食品行业经销商的理想合作伙伴。通过连续两年登上央视春晚，白象赢得了经销商的信任，其产品矩阵丰富、营销创新，助...
微博解禁！贾国龙为何首发速冻西兰花科普视频？ 食品 • 5个月前 (02-17) 西贝餐饮集团创始人贾国龙微博解禁后发布科普视频解释有机西兰花速冻原因，同时提及与罗永浩的争议和西贝因舆论风波导致的亏损及门店关闭计划。
太太乐2026年启动零售餐饮双线布局 食品 • 5个月前 (02-17) 太太乐2026年开启零售与餐饮双线布局，推出山姆会员店定制调味料和开市客肥汁番茄火锅汤底，同时推出健康化产品，餐饮端推出兰州牛肉拉面专用鸡精和特级酿造酱油。
配料表不藏了，就印在正面！酱油巨头亮出“零添加”底牌 食品 • 5个月前 (02-16) 千禾味业创始人伍超群坚持在家乡眉山发展，注重产品品质和长期主义，通过技术创新应对行业内卷，强调与消费者沟通的重要性。
什么？日本罗森把麻婆豆腐做成了“冷饮” 食品 • 5个月前 (02-16) 日本便利店罗森推出麻婆豆腐饮品，引发热议。尽管日本人对麻婆豆腐的热爱可能推动其市场基础，但这一冷饮在日本和中国的接受度存在差异。文章探讨了麻婆豆腐饮品在日本的市...
单店日销破万的瑞士卷，火爆东北的“平价山姆”再次出圈 食品 | 饮品 • 5个月前 (02-15) 沈阳“开心农场”A会员店以低门槛会员制和透明烘焙区，成功切入‘中间20%’市场，实现高复购率和销售额。其以品质对标高端，价格亲民，打造集购物、体验于一体的烘焙模...
