一瓶酱油贵过“一桶油”!海天味业股价创历史新高,市值超中石化

文：团子

俗话说民以食为天。在中国的厨房里，酱油是我们做菜必不可少的一位调味剂。说起酱油我们每个人都应该听说过海天酱油，在中国调味品行业中，海天味业居第一，有6.46%的市场份额，李锦记位居第二，其次是老干妈、太太乐和美味鲜。去年海天味业收入170亿元，是老干妈的4倍。其中，海天酱油销售额多年位居中国第一，占总收入的五分之三。到8月份，卖酱油的海天味业市值已达5300亿元，高出卖石油的中石化400亿元。

海天酱油历史

清朝乾隆年间，广州佛山市因其地理位置独特、充足的日照和温度条件，适宜晒酱油，由此诞生了一大批酱油园。1955年，由于公私合营企业重组，以“海天酱油”为首的佛山25家老酱油实力卓著、美味悠远、响誉港澳的古酱园谋略合并重组，由于“海天酱油”是其中历史最悠久，影响也最广的一家老字，因此一致同意将新组建的厂命名为“海天酱油厂”。但受当时行业整体环境影响，一直处于不温不火的状态，难以实现规模化发展。1994年由原来的国有经济变为股份责任制公司名叫珠江酱油（海天酱油前身）。由此正式进入发展。

海天企业老板，在广东省佛山出生，26岁担任珠江酱油厂副厂长。后来，一步步晋升为董事长兼总裁。上世纪90年代，庞康刚刚有点积蓄，就花3000万元从国外进口生产线。2005年，庞康投资10亿元，建成年产百万吨的生产基地。可以说他是一个非常勇敢的领导者。

随着产能的不断扩大，如何销售酱油成了庞康的新工作。庞康分为两步，一步是打造自己的品牌做海天品牌，二是打造大渠道网络。在品牌建设方面，海天味业改变了以往散装酱油的原有形式，推出了带有全新标志的瓶装酱油。1999年投入巨资，成为第一家在《新闻广播》中做广告的酱油品牌。

在渠道建设方面，庞康也是一手好手。庞康首先建立了由1000多家经销商和5000家经销商组成的中层网络团队，包揽33万个营销网点，并培养了1000多人的“特种部队”，形成一个高效有序的营销网络。在庞康的管理下，海天香料产业发展迅速。2001年销售收入突破10亿元，从2014年上市至今，海天味业的营收从98亿增长到197亿元，翻了一倍多。

2014年，海天启动代言人战略，签约汪涵为代言人。海天还通过《一站到底》等综艺节目扩大了影响力。据海天香料行业官方数据显示，目前海天香精共有线下经销商2600多家，加盟商16000家，直控终端销售网点50多万个。海天味业的销售网络目前已全面积覆盖了中国地级及以上城市，在中国内陆省份中，90%的省份销售过亿。

在产品创新方面，酱油品类已达59种。公司产品涵盖酱油、蚝油、醋、料酒、鸡精等300多种产品，除酱油外，海天蚝油、调味料也是第一大类。海天味业的下一个目标是醋和腐乳。此外，高效率也是海天味业成功的秘诀之一。据了解，每小时生产4.8万瓶酱油只需要五个工人，生产基本实现自动化，因此海天味业的人工成本相对较低。

近日，海天味业产业再创历史新高，最新总市值5309亿元。从A股市场所有上市公司市值排名来看，海天味业排名第11位，其中贵州茅台以2.13万亿元的市值排名第一，中国平安第三名、中国人寿第六名、五粮液第九名。海天香料产业总市值仅次于第十名中国石油，远高于中国石化。可以说“一桶酱油”比“一桶油”更贵。

酱油市场开始趋于饱和

调味品龙头海天味业市值从500亿到达1000亿仅用三年；而从3000亿市值跨入5000亿市值，海天味业只用了不到5个月的时间。但目前我国酱油行业增速正在逐步放缓，酱油市场趋于饱和。近年，随着消费者收入水平和健康意识的提升，其对健康、零添加、有机的高端酱油的需求不断增加，中低端的酱油市场日渐趋于饱和。李锦记、厨邦等具有国民知名度的品牌也在不断的加大竞争力，推出了凉拌酱油、有机酱油、头道酱油和儿童酱油等。海天也正在通过高端化来尝试突破市场瓶颈。