从娱乐行业到短视频，再到行业营销，近来，“沉浸式体验”凭实力霸屏。

与短视频采用无配乐的原声，给人声音上的快感不同，线下的沉浸式体验往往通过场景打造，配合全息投影、VR等科技手段，以光影、情境感短音视频、装置性空间展览为输出途径，尽可能调动受众的五感，令用户全身心多感受的体验并沉浸其中。

此前沉浸式体验多见于各类艺术展览，如今，“沉浸式体验”已经蔓延到白酒圈了。上周末，百年泸州老窖窖龄研酒所2021年度首展在成都举行，这意味着2021版“窖龄研酒所”将正式对外开放。

活动期间引来打卡者无数，现场观众更是赞誉有加。2020年，百年泸州老窖窖龄研酒所启航，今年以这种形式再次出圈，打卡者只增不减，百年泸州老窖窖龄研酒所到底“研究”了啥？又凭什么频频出圈？

借时尚营销吸引年轻客群 掀起酒业沉浸式体验潮流

一直以来，由于白酒一直以中老年客群为主。为了打破这种认知，各大白酒酒企一直致力于推动白酒年轻化，吸引更多潜在消费者。但从实际情况来看，很多企业一边嚷嚷着要年轻化、要贴近年轻消费群体，一边又不断举办非常传统的活动，将年轻群体拒之门外。

对于泸州老窖而言，如此大动作吸引年轻人关注产品，与新生代消费群体的崛起有关。据泸州老窖，“窖龄研酒所”是专门为年轻人打造的一个重新认识中国白酒的平台。“窖龄研酒所”是一种全新的白酒品质表达白酒的“科研实验”，它以潮流、有趣、直观的外在表达方式，让参与者全方位、零距离地感受百年泸州老窖窖龄酒的内在品牌文化和品质内涵。

同去年一样，今年的“窖龄研酒所”在延续以三大“品质基本盘”创意体验为核心诉求的基础上，对IP进行了持续演化迭变。在“时光窖池”“微生物宇宙”“香味秘境”三大环节，通过卡通形式还原微生物，用实际操作的方式深度解码白酒技术，让受众感受白酒历史以及知识。

场景营销、产区体验，一直是白酒营销中的重要方向，因为只有让受众亲身体验到，才有可能被真正打动。但企业精力有限，无法邀请每个消费者及潜在消费者深入产区、工厂了解产品品质，感受白酒魅力，像“窖龄研酒所”这种快闪店的形式，用新奇的方式完成最基础的白酒知识普及，对挖掘潜在市场，起到了至关重要的重要。

“窖龄研酒所”这个IP诞生一年时间内，仅在成都、天津、广州、武汉四大城市落地，但显然，它已经为泸州窖龄酒赋上了时尚、潮流的标签，以这种形式，泸州老窖窖龄酒快速打开了这款产品在年轻客群中的认知度。

钟情沉浸式体验 白酒年轻化不止于“面儿”

再度开展“窖龄研酒所”活动，也证明了这一举措为窖龄酒带来的积极意义。据泸州老窖，2021年上半年，窖龄酒公司销售额相较去年同比增长78%，并且已超过2020全年的销售达成，业绩创造历史新高。

百年泸州老窖窖龄酒这种以“沉浸式体验”活动吸引年轻客群的方式，拉动产品增长。但这一营销方式，泸州老窖窖龄酒并非第一也不是唯一，这种方式在新时期已经成为了老牌白酒企业探寻新营销方向的重要举措。

去年，丰谷酒业所打造的“有情博物馆”同样空降成都春熙路，以“低·醉酒度”为核心，在场馆里设置了耳听五度、闻香识佳酿、品鉴以丰谷酒王10为基酒的鸡尾酒等多个环节，从听觉、嗅觉、味觉等多个感官层面来展现低醉酒度魅力。

同样是沉浸式体验，丰谷主打“有情”这张感情牌，在整体风格上延续了品牌主色。在活动设置上，丰谷尽可能地接近年轻人的喜爱，但在设计、形式上却缺少了年轻人关注的时尚感，对比窖龄研酒所的高热度，这一快闪活动的反馈就显得平淡得多。

无独有偶，类似丰谷酒业这种通过快闪店开展场景营销的酒企还有很多，但达到“窖龄研酒所”这种传播效果，被受众主动称赞，甚至引发竞争对手打卡的，不吹不擂，窖龄酒还是首例。

泸州老窖旗下高光，在其布局年轻化上的表现也是可圈可点。高光作为泸州老窖旗下面对新消费群体的大单品，在营销活动上一直围绕新消费群体进行。就在前不久，高光以NBA赛事为圆点，沉浸式植入广告，向篮球圈层扩散“高光”品牌的影响力，打破对白酒的固有认知，进而形成该类人群对品牌的认知度。

这是源自泸州老窖在年轻化的表达上并不含糊，不管是“窖龄酒”还是后来的“高光”，从他们的系列营销活动表现来看，都是深刻理解“年轻化”含义后的动作。

同样的形式，更为出圈，百年泸州老窖窖龄酒在年轻化表达上的成绩有目共睹，而窖龄研酒所的出现为酒企打造年轻化IP也提供了很好地范本。需要注意的是，开启年轻化表达，不仅仅是意识上的觉醒、形式上的跟风，它更需要企业洞察当代年轻人的喜好，在形式、表达、设计上全面深入年轻人，“空有形式”“空有意识”的年轻化都是无用的。

年轻人并非生来就不爱白酒，作为一名90后，真实地希望酒企能够拿出对年轻人十足的诚意，在借力“时尚营销”吸引年轻客群方面有更多创意，真正走进年轻人。

文章来源：老酒门