随着消费意识的提升和消费水平的提高，越来越多的人开始从“有奶喝”向“喝好奶”转变。为了迎合市场需求，乳企纷纷推出高品质、高端化的产品，A2产品便是其中的热门品类之一。
乳业君注意到，岁末年初，蒙牛、光明乳业、完达山乳业、认养一头牛纷纷推出了A2产品。A2产品有哪些与众不同之处？为什么乳企扎堆推出这类产品？近期面世的A2产品都有哪些卖点？
在近日举办的2021年蒙牛集团鲜奶事业部合作伙伴大会上，每日鲜语优护A2β-酪蛋白鲜牛奶正式亮相。
该款新品奶源来自拥有GAP一级认证的专属牧场，纯正A2型奶牛专栏喂养，精饲草料，360项标准管控，并通过专利检测，确保每一头奶牛都含有纯正A2β-酪蛋白。产品主张“宝宝的第一口鲜奶，就喝每日鲜语”，每720ml含有6.3gA2β-酪蛋白，亲和人体，易吸收，为断奶、转奶的宝宝们提供优质营养。除了宝宝外，每日鲜语还表示这款新品也适合为全家补足营养，助力培养宝宝喝鲜奶的习惯。
近日，光明乳业官宣，光明致优A2β-酪蛋白鲜牛奶鲜活上市。
光明致优A2β-酪蛋白鲜牛奶的奶源来自自纯正A2型奶牛，采用75℃巴氏杀菌技术，除了每800ml≥7.0gA2β-酪蛋白外，还保留了更多活性营养：免疫球蛋白180mg/L、乳铁蛋白45mg/L、乳过氧化物酶1500U/L等。该款新品秉承着“专为孩子和妈妈甄选的鲜牛奶”的产品理念，不仅为断奶粉后的孩子提供保护，也要为护育孩子的妈妈提供营养呵护，致力于为家庭创造充满爱的亲近氛围。
2020年12月，完达山乳业召开黑沃新品发布会暨2021年完达山液态奶营销大会。会上正式推出了完达山黑沃A2β-酪蛋白有机纯牛奶新品。
该款新品所用奶源来自北纬42°-45°黄金奶源带，甄选限定牧场A2型奶牛所产的奶；除了每100ml含有3.8g的原生蛋白质外，还包括60mg/100ml的钠，125mg/100ml的钙，口感丝滑细腻，奶味香浓，营养丰富；梦幻盖的高端包装形式，便携易饮；定位于早餐、午后、睡前等消费场景。
2020年11月末，国内新兴乳品品牌认养一头牛瞄准高端牛奶市场，推出了认养一头牛A2β-酪蛋白纯牛奶。
奶源来自认养一头牛自有牧场的纯种A2型奶牛，原生高钙120mg/100ml、原生乳蛋白3.3g/100ml、乳总固体＞11.9g/100ml，多项指标优于欧盟标准；采用利乐梦幻盖包装，瓶口高度符合人体工学，带来更舒适的饮用体验。认养一头牛将这款产品的核心用户定位于“精致妈妈及她背后的家庭”，适合作为宝宝“断奶后的第一口纯奶”，以及在宝宝的整个成长过程中持续提供营养。
公开资料显示，按照基因类型，目前奶牛可以分为A1型与A2型。然而，数千年前，世界上所有的奶牛都是A2型，随着一代又一代的繁衍，拥有A1型基因的奶牛种类开始出现并逐渐成为了主要品种。直到如今，西方的奶牛中只有30%是A2型，只有它们才能产出A2β-酪蛋白。
A2β-酪蛋白之所以更亲和，是因为它含有脯氨酸，不会产生可能导致肠胃不适的β-酪啡肽 -7（BCM-7），更有利于人体吸收。上述种种现象表明，A2型奶牛所产的奶源较为稀缺珍贵，而且富含更贴合人体需求的营养物质。
目前，我国消费者正在从“有奶喝”向“喝好奶”转变。A2产品符合当代消费者日益增长的健康需求，也满足了大家对高品质、高标准产品的追求。与此同时，面对竞争激烈的市场环境，很多乳企都在寻找新的蓝海领域，来巩固或提高行业地位，扩大经济效益，而高端化、细分化的A2产品恰好迎合了这一行业需求。
于是，近年来国内市场上出现了各种品类的A2产品，包括鲜奶、纯牛奶等液态奶，以及奶粉、奶酪等。例如：2017年三元极致系列推出了三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶；2018年新希望乳业推出了A2β-酪蛋白鲜奶；2019年君乐宝至臻A2奶发布并上市；2020年飞鹤星飞帆 A2 奶粉上市；2021年年初，奶酪博士推出了A2白金奶酪棒……
Fior Markets数据显示，2018年全球A2奶市场价值近60亿美元，预计到2026年将升至214亿美元，复合年增长率超17%。A2型乳制品的走红，不仅为下游市场带来了新的挖掘点，也让上游乳企看到了奶源方面更多的可能性。未来，A2产品在我国又将呈现出怎样的发展态势？我们拭目以待。
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