石家庄乐乐顺营销中心总经理孙贵峰（左起第二位）

在河北休食代表的经销商中，不得不提石家庄乐乐顺营销中心总经理孙贵峰，他也是我们食品板的老朋友。乐乐顺创立于1999年，在河北市场休闲零食方面，孙贵峰有自己多年的经验和独到的见解，在此与各位同行分享，也请大家多交流自己的看法。

实地走访时，孙贵峰向食品板坦言，当下的河北市场，休闲食品行业的风口品类是肉类零食。从规格上来讲，高价格带的散装称重零食和定量装零食更受市场欢迎。“现在的超市里，五条柜子中只有一条柜子是烘焙，其余的四条都是肉制品、海制品，价格都是卖30、40、60甚至80块钱一斤，（肉类零食）已经占到了市场80%的部分。”

“现在是有三种销售渠道，一种就是传统的销售渠道，第二个就是产品本身来引流的一个渠道，还有一个就是场景销售渠道。”孙贵峰分析到。同样的产品，如果只是把商品进过来摆在货架上卖，生意可能就不太好；但是如果在消费者的第一现场打造出一个场景，那效果瞬间就不一样了，利润也会很高。“对于场景消费渠道，关键就讲究陈列的方法要与产品本身结合起来，让消费者一眼注意到，购买率就很容易提升。”

对此也可以举一些例子。比如当下针对儿童推出的糖玩产品，如果只是放在货架上摆一排，消费者购买的欲望就没有把产品组合成各种形状来的强烈。这种陈列、售卖的方式也可以根据消费者与产品的不同而改变，但整体思路是一致的，场景消费能够让产品的附加值发挥到最大。

一个地区的产品情况往往和这一地区的特点有关，而在河北市场，则表现为中小企业崛起、销售分区域形式明显。为什么说河北市场有的企业只能在地方性做的不错，归根结底原因就在这里。“可以产生巨大利润的东西，流动性就很大，也即利润带越宽，就流动的越远；利润带越小，流动的就越近。”对于中小型企业、商贸公司来说，代理的商品往往利润带小或中等的居多，而这些产品就集中在本地区域内流通。

以河北地区的烘焙产品为例。“厂家机器一开，产品要多少有多少，这样的话市场就饱和了，后边其产品利润便越来越低。利润越低，产品跑的距离就越近，利润越大，产品跑的就越远，这就促使了烘焙行业以县为单位。”因此，针对河北市场的这一特点，企业或者经销商在选择一个产品时应结合好自身需求，若是保守选择利润带低的产品，就只能在一个区域内做，而如果选择利润带高的产品，相应要求的配送能力就也应有所保障。

8月26日、27日在石家庄国际博览中心举办的首届河北优品产销对接大会，汇集了许多优质产品，静候各位经销商前来寻求、探访，并与厂商进行面对面深度沟通，共话京津冀市场趋势。

来源 ：食品板（tyjspb）