近日，山西省太原市，拥有653年历史的山西老陈醋集团，研发出一桌年夜饭上的“新宠”——全醋宴，这是山西百年老字号的一次创新之举。全醋宴以山西黄土高原盛产的五谷杂粮和北方特产的各种中药材为主料，以菜、蛋、果、肉、茶为辅料，再加上八年的陈年老醋，每道菜可谓“无醋不欢”。醋香肘花、老醋酱猪手、老醋熏鱼、醋泡核桃、东湖醋鱼、老醋茶香排、醋浇羊肉……这些全醋宴中的菜，都与醋有深厚的“渊源”。（胡宇光/IC photo）
来源：人民资讯
山西百年醋坊推出“全醋宴”，引领年夜饭“新风潮”
近日，山西省太原市，拥有653年历史的山西老陈醋集团，研发出一桌年夜饭上的“新宠”——全醋宴，这是山西百年老字号的一次创新之举。全醋宴以山西黄土高原盛产的五谷杂粮和北方特产的各种中药材为主料，以菜、蛋、果、肉、茶为辅料，再加上八年的陈年老醋，每道菜可谓“无醋不欢”醋香肘花、老醋酱猪手、老醋熏鱼、醋泡核桃、东湖醋鱼、老醋茶香排、醋浇羊肉……这些全醋宴中的菜。都与醋有深厚的，渊源“
