三月惊蛰，万物复苏。冬虽过，倒春寒，天气转暖，积雪融化。惊蛰前后人体最易犯寒，体内易积毒素，传统节日中，惊蛰之后人们要饮酒补身。这个时候的养生秘诀在于顺应阳气的升发、万物始生的特点，一瓶好酒，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，人与自然都显得生机盎然。但是，饮酒不能无所顾忌，特别是在倡导理性饮酒的背景下，更应该科学饮酒，饮健康酒。
在《酒戒》、《酒箴》中等，反复阐明，饮酒“不及于乱”的道理。人类在千百年来的生活实践中，深知“饮酒不及乱”，应有“三戒”、“五诀”、“七忌”。
三戒
一戒饮早酒，“早酒晚茶最伤身”，早晨饮酒不但影响一天的工作，且空腹刺激大，最伤身体。
二戒饮斗酒，好胜赌酒，猜拳赌酒可以增加气氛，但如果超过限度，就会破坏欢乐的气氛，造成损肝伤胃的结果，甚至出现意外。
三戒饮连席酒，一日中赴酬数次，连席饮酒，就是酒量再好的人往往也难以应付。
五诀
一饮荤酒，饮酒必须有佐酒莱肴，边饮边吃富有营养的荤菜。
二饮坐酒，要舒舒服服坐着饮酒，不可借酒装疯，狂跳欢舞。
三饮慢酒，要细品慢尝，体会其味，切忌狂饮猛喝。
四饮正酒，饮有注册商标的正规厂家生产的酒，对来路不明的酒不饮。
五饮节酒，要有节制，节制就是饮到自我感觉身心最为舒畅的程度为止。
七忌
一忌冷饮。
二忌空腹饮、盛怒饮。
三忌混饮。
四忌强饮。
五忌酒后立即洗澡。
六忌孕妇饮酒。
七忌小孩喝酒。
