“纵横有道”孔府家,鲁酒振兴“行动派”

酒类 2021-05-29 09:33 

上世纪90年代,是个充满激情和喧嚣的年代。对于鲁酒来说,更是跌宕起伏的10年。1998年秋天,鲁酒史上一个重大标志性事件诞生了——山东省政府为振兴鲁酒召开的第一次高规格会议上,选出了鲁酒历史上著名的“鲁酒四大家族”。孔府家酒毫无质疑的荣列其一。

大陶等孔府家早期产品

成功不易,再创辉煌更不易。这里面包含的不仅是努力、奋进和坚持,还有对自我更多维、更深层的思考与沉淀。新世纪下鲁酒风云20年,孔府家酒没有一天停止过对鲁酒振兴之路的探索,找方向、定战略、加油干,果断的思考力与执行力,让孔府家成为鲁酒振兴的“行动派”。

2021年,是“十四五”规划的开局之年,也是白酒行业新周期的开始,孔府家提出全新定位「孔府家酒,儒家品味」,这是对鲁酒的提振,也是对初心的回归。新定位提出的底气,源于这几年孔府家“横向”和“纵向”的发展成果,这是孔府家的战略新局,背后是更大的纵深与气象。

纵向”三步走”

孔府家的“纵向”战略,是孔府家振兴“三步走”。

2018年,孔府家酒业在建厂60周年之际,提出孔府家振兴“三步走”战略规划:第一步,孔府家要在一到三年的时间里,重新回到区域强势品牌的序列;

第二步,孔府家要在三到五年的时间里,重新回到省级主导品牌的方阵;第三步,孔府家要在五到十年的时间里,重新回到泛全国性品牌的序列。

这样的部署,基于孔府家的品牌现状。 任何一个企业的兴衰起落都是不可复制的,在孔府家的品牌建设中,品牌知名度与美誉度早已在上世纪90年代就超额完成,经过酒业低谷后,孔府家受到行业大环境影响,企业发展和市场影响力与品牌知名度不匹配。

三步走战略,其实是涵盖了品质、品牌、市场、营销、文化于一体的综合战略,贴合孔府家品牌基因,减少旁支消耗,增强品牌凝聚力——「儒家品味」的提出,看似是从文化层面进行策略辐射,其实是牵一发而动全身,聚焦「儒家品味」,是整个孔府家品牌形象和内核的全新定位与延展,也是“三步走”战略关键的第一步。 

横向“点线面”

一点:围绕品质不动摇

“我们一定要把品质做好,只有这样,消费者选择你的基础才能解决,另外没有品质的支撑,品牌也就无从谈起,品质决定了你的品味和品牌。”董事长谭小林一直把孔府家的品质视为所有工作的头等大事。

事实上,孔府家在品质层面一直未曾懈怠。拥有7200口老窖池的孔府家,始终坚持好酒要用纯粮酿造,团队不断优化提升技术路线,形成“四香合一”的孔府家酒独特品质。

好酒还需好窖藏。为了保证酒体特色,孔府家采用木酒海和陶缸储酒,利用木质和黏土的独特性质,在保证香气不会挥发掉的同时,赋予酒分子足够的“微氧”环境,以进行长期的“呼吸作用”,促进基酒的老熟。

日复一日的坚持,是对品质的负责,对消费者的负责。近两年,孔府家实现营收大幅上扬,产品屡次获得国内外品质大奖,围绕品质不动摇,这是孔府家始终坚持的信念。

四线:主次分明产品线

2018年,孔府家逐步调整产品线,砍掉弱化品牌力的产品,强大主干,修剪旁支,形成国、朋、德、府、陶五大系列,还有互联网品牌子约系列,涵盖不同价格带,占位明显,通过产品体现消费升级,实现线上线下同步运营,使得整个孔府家产品清晰了然,便于消费者认知与选购。

据悉,根据孔府家整体产品规划,未来将实现次高端产品占比从15%提升至20%,中档产品占比从35%提升至40%,而走量的大众产品占比由50%下降至40%,通过逐步完善产品结构,实现产品提价。

五面:矩阵市场放异彩

孔子是一张行走的世界名片,孔府家酒走到哪儿都“喝的开”。因为文化背书的特殊性,孔府家是最具国际基因的中国白酒。去年3月的韩国酒类大赛中,孔府家「大陶」和「子约畅饮版」获得三项大奖、年度最佳,狠狠的在海外又火了一把。今年5月20日,孔府家全新推出旗舰新品「学而」 酒,真年份老酒、新中式、高颜值与非遗大师酿造,再一次在产品上实现跨越式突破。

事实上,孔府家近三年着重聚焦五个市场,区域市场的打造,巩固和扩大了孔府家在基地市场的优势。

扎根于曲阜的孔府家酒,产地市场是其根据地市场,更是其“心脏”,做强做大做实产地市场,才能源源不断向外部市场输送力量,达到全身的协调与健康;山东市场是孔府家的大本营,做好本省市场利于品牌价值的快速提升;以广东、上海为代表的成熟市场是全国市场的重要部分,需要深耕细作耐心发展,以带动品牌泛全国化;海外市场目前蓄势待发,也是空间最大的市场,构建以韩国为样板、辐射东南亚、挺进欧美市场的战略是孔府家的国际化路线;最后一个电商市场,对孔府家来说是见效最快的市场,依托网络的迅速与辐射力,作为主打单品之一的子约,投放市场3个月销售额即突破1000万元,这就是电商市场的强大魅力。 

战略是手段,振兴是目的。孔府家作为“鲁酒四大家族”之一,自然扛起鲁酒振兴的重任,「孔府家酒,儒家品味」聚焦的不止是孔府家,更是文化鲁酒,为鲁酒行动,纵横齐鲁。

本文地址:https://www.tyjzk.com/?p=32268
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情