今年以来已经有多家食品企业发布了涨价消息，在这一波的涨价潮里休闲食品和调味品占据了主流，那么这次涨价潮究竟给行业带来了怎样的影响呢？
据《财经涂鸦》消息，11月8日晚间，祖名股份发布公告，对部分植物蛋白饮品(主要是自立袋豆奶)的出厂价进行上调，出厂价上调15%-20%不等，新价格自2021年11月15日起正式执行。
其实此前已经有大量食品企业宣布涨价，包括海天味业、恒顺醋业、安井食品、洽洽食品、雀巢、百事可乐、可口可乐、达利食品、好丽友、卡夫亨氏、百威啤酒、华润啤酒等。在行业巨头的带领下，涨价潮持续蔓延。
4月，可口可乐公司CEO詹姆斯·昆西表示，该公司打算提高产品售价。近日，百事可乐表示可能会在明年初进行提价，卡夫亨氏欧洲区总裁米格尔·帕特里西奥在接受采访时表示正在全球范围内有必要的地区提高商品价格。
雀巢首席财务官Mark Schneider曾在7月对外表示，下半年食品和饮料整体价格预计上调2%。今年上半年，雀巢商品价格已经上涨了1.3%，其中奶制品和冰淇淋平均涨幅为3.5%、饮用水上涨1.6%。
8月，达利食品经销商收到涨价函，将对达利食品旗下食品三大系列部分产品调价。安琪酵母表示，自9月30日起对部分品种上调出厂价。
10月12日，海天味业发布公告称，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格于2021年10月25日开始实施。
从目前来看，宣布提价的企业主要为行业龙头，话语权较强，品牌影响力较大，对行业其他企业具有引导作用，其他竞品可能在未来的3-6个月内跟进。
食品企业掀起涨价潮，实属无奈之举。原材料价格、能源价格、人力成本、运输成本均在上涨，相关上市公司毛利率持续遭到压缩，盈利能力有所下降，而在多个企业宣布涨价的通知中，可以看到原材料成本上涨是其中推动企业涨价的最主要因素。
比如雀巢表示2021年公司投入的成本预计上涨4%左右，可口可乐表示由于原材料价格上涨2022年的压力越来越大，百事可乐明年第一季可能继续提高产品售价以应对成本增加。
祖名股份也表示，涨价原因源自各原辅材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，而本次部分产品价格调整有助于缓解公司成本上升压力。
不止国内，全球食品都面临上涨的趋势。自去年以来，全球食品价格指数经历了连续12个月上涨，今年6、7月份在出现两个月的短暂回调后，又连续三个月上涨，并且10月份的指数达到了2011年7月以来的最高水平。
11月4日，联合国粮农组织发布了最新一期的全球食品价格指数。报告显示，2021年10月全球食品价格指数为133.2点，较上个月环比上涨3.0%，较上年同比上涨31.3%。
一边是上游原材料持续上涨，一边是消费低迷，生产企业面临两难境地：如果不能将成本传导到消费端，那么迎来的只有倒闭，但是一旦选择涨价又可能失去大片客户。 倒闭和失去部分客户，生产公司自然是选择后者，涨价毋庸置疑。
食品企业在宣布产品涨价时，确实能够为企业带来一些积极的影响，比如削减成本压力、提振企业业绩等。
就拿海天味业来说，上一次宣布涨价还是在2016年12月。虽然这次涨价消息传出来之前，海天曾多次表示不会涨价，但是在原材料上涨、业绩承压等情况下，涨价可能也是必然的选择。
海天味业此次涨价消息传出之后，明显提升了海天味业的股价。从9月23日起，海天味业股价开始上涨，9月24日甚至出现了涨停。而且在9月23日、9月24日、9月27日，海天味业股价连续三个交易日收盘价格涨跌幅偏离值累计超过20％。
从短期来看，这波提价不仅缓解了成本压力，而且提升了渠道利润空间，带动各大品类板块持续回暖；从长期来看，在促进“内循环”及消费升级的背景下，具有核心价值和长期确定性增长的食品饮料细分行业未来空间也相当广阔。
无论是厂家还是经销商都清楚，涨价是为了扩大自己的利润空间，对双方都有好处。但是，在真正执行时往往却是厂家赚到了大多数利润，而经销商往往是牺牲销量来获得利润，甚至是不赚反赔。
经销商应该理性的看待涨价潮，只有保持理性，才能够让自己在涨价潮来临时做出正确的决策所以作为企业的合作者经销商应该理性看待涨价，并且积极的面对涨价，和企业沟通，做出有效的措施，双方共同努力下，创造出共赢的局面。同时，经销商还需要提高自身的管理以及运营能力，进行资源整合，提高自身的抗风险能力。
1.制定涨价策略。根据自己的实际市场情况，进行合理化的涨价通知，给与终端一个过度的时期，梳理自己的客户网络，制定相应的涨价策略，对于自己的铁粉，可以给与一些补偿，让其在规定的时间内完成涨价。
2.建立产品组合迎战涨价潮。将涨价产品和即将推广的新品相结合，建立产品矩阵进行推广产品，既可以推广新品，也能够给与终端一些毛利补偿。
3.用促销政策来打动终端。在厂家发布涨价通知时，经销商还要及时的和厂家进行沟通，索要一些政策和支持，并且根据自己实际的市场情况来制定相关的促销策略和市场方案。
即便是涨价大潮来袭，但是对于食品饮料行业的前景，目前业内普遍也保持着乐观态度。
