
酒店餐饮渠道是培育白酒消费者最直接的场所,要想快速占领县级市场,就要从酒店、餐饮渠道突破。因为,一旦酒店餐饮被攻下,基本可以宣布该品牌在该市场将会有更好的发展前景。那么县级经销商该如何封锁和垄断自己大本营市场的酒店餐饮渠道呢?
01
实施三大聚焦
1、终端聚焦
针对核心酒店,无论有多少家网点均实现厂家直控,确保费用落地、促销政策有效执行
2、产品聚焦。
聚焦核心价位段设置产品,努力打造并培养出此价位产品的消费者群体。另外终端陈列要做到核心产品全覆盖,并突出核心产品陈列位置、陈列排面。
3、资源聚焦。
费用的投入要聚集核心店的生动化及氛围营造,加大核心酒店背后的核心消费者的培育,落实以消费者为中心加大促销力度和培育。
02
落实四大垄断
1、垄断酒店核心点
针对酒店终端,实施核心终端店的垄断,以小盘带动大盘,从而带动整体终端店的销售量提升。回复关键字“核心店”到公众号“白酒经销商学院”,可得到详细的操作攻略。
2、垄断酒店陈列
核心酒店网点做到终端排面最大化,抢占酒店核心位置,核心排面,并进行签订全年的陈列协议,确保终端陈列的排面得到垄断。回复关键字“陈列”到公众号“白酒经销商学院”,可得到详细的操作攻略。
3、垄断酒店门头
针对专营店我们要统一进行店面门头的打造,并选择终端位置佳、店面生意好的店面要做到对其进行门头垄断。
4、垄断酒店氛围
针对核心酒店与专营店要进行生动化打造,店内进行kt版、墙体、包柱、柜台等极致化营造。
03
三类终端运作
1、专营店
对核心终端并签订优惠的包量排他活动,实施只要下架竞品及外来品牌给终端奖励政策,从而做到对酒店的封锁和垄断,同时要做到店内产品生动化、店内氛围营造极致化。
2、包量店
针对终端网点进行分产品、分坎级实施阶段性包量政策,提高终端对目标产品的第一推进力,确保销售额的稳定提升。
3、普通店
针对普通店面要求主导产品全覆盖,核心产品有陈列,适当投放店内生动化物料。回复关键字“生动化”到公众号“白酒经销商学院”,可得到详细的操作攻略。
04
终端三大客情建设
1、核心终端微信群
针对终端网点先建微信群,实施“你请客我送酒”、酒类知识竞猜赠酒等活动,加强与终端老板的交流和互动以达到增强终端客情的目的。回复关键字“客情”到公众号“白酒经销商学院”,可得到详细的操作攻略。
2、终端品鉴会
不定期针对核心终端客户及其背后核心消费者,开展一桌式品鉴会,加强客情与消费者培育。通过核心消费者的培育塑造品牌口碑,以口碑带动流行性。回复关键字“品鉴”到公众号“白酒经销商学院”,可得到详细的操作攻略。
3、终端回厂游
针对终端客户及服务员开展不定期的回厂游的活动,加强与终端客户及消费者群体的互动性,提高品牌认知度和影响力。