近日，第104届春季糖酒会现场，杨国福火锅集团副总经理陈惠俊介绍了杨国福相关产品，分享独家行业观点。

杨国福火锅集团副总经理陈惠俊

陈惠俊解释自热火锅热潮时说，自热产品是消费者对火锅另一种消费方式的延伸。因为火锅门店的口味是长期沉淀下来的受消费者欢迎的，更新换代比较慢，因而很难“创新”。但是自热火锅就不一样了，可以不断推陈出新，不断开发新品类，可以满足消费者尝鲜尝新的需求，可以通过焕新来满足他们对火锅味道的期望。同时，通过自热技术的延伸，自热火锅能让更多的人在更多的时候享受到火锅的风味。他称，“我们不仅在钻研口味，目前还在研究如何让火锅底料吃完后不留味。”

他认为，现在的餐饮行业很成熟了，做品牌要先做良心企业。良心就体现在原材料、配置、卫生、价格等。如果企业之间为了争夺市场只用价格去拼，那就只能恶性循环，最终受害的还是消费者。

他表示，杨国福未来会坚持两条腿走路。线下实体门店是根，而零售产品是能把味道传递出去的餐饮实体化。一个品牌的驱动力和初心很重要，这取决这个品牌走短路还是长路。

他说：“每个企业都从自我出发，打破餐饮行业门槛很低的印象，通过良性循环，把这个行业变成艺术家的行业”。

来源：搜狐成都