
《世说新语》有个故事让人印象深刻——管宁“见地有片金,挥锄与瓦石无异”,这个故事让我们佩服古先贤的品德高洁的同时,更佩服于其强大的意志定力,是一般人做不到的。企业也同样如此,在面对重大利益诱惑的时候,能保持战略定力的,只有那些注重自我价值实现和坚持长期战略的卓越企业,尤其是在面对酱酒风口涌现时的表现,让我们看到了一个优秀品牌的战略定力。
产品价值观
本次发布会一个核心的主题就是发布钓鱼台酒业的自营新品——第三代钓鱼台国宾酒。这也是行业关注的焦点,更是钓鱼台酒业战略、品牌、文化的核心载体和价值体现。钓鱼台酒业的产品价值观,可以从以下表述中体现:

董事长黄凤文在致辞中讲到:“钓鱼台酒业坚持品质优先。时间是最真实的记录者,也是客观的见证人。无论是在酱酒产业遇到急流险滩的过去,还是迎来高歌猛进的今天,钓鱼台酒业都一如既往地把品质战略放在公司优先发展的地位。坚持做适度规模的企业,坚持大曲酱香酒的酿造工艺,稳字当头,锻造高品质的产品”。
总经理丁远怀在主题演讲中,同样把“企业和产品”放到了第一位。关于钓鱼台酒业的发展和产品的关系,他是这样论述的:
一、钓鱼台酒业要做适度规模的企业。
二、只生产优质大曲酱香酒,是钓鱼台酒业连续22年的坚守。第三代钓鱼台国宾酒的酒体更是反复体验、优中选优。
三、包装精心设计。钓鱼台酒业邀约了多家优质陶瓷厂进行打样,还召开了多次包装对比专题会。反复论证,广泛征求意见,前期工作长达半年多,保证了第三代钓鱼台国宾酒的包装设计高端、厚重、大气,但并不夸张、过度。

除了在坚持传统工艺和在包装上的精心雕琢外,钓鱼台酒业也格外重视科技赋能。2020年4月,钓鱼台酒业与中国食品发酵工业研究院形成全面战略合作,主要针对钓鱼台白酒的饮用、风味、工艺、舒适度等各个维度进行深度剖析。“我们不仅要重视前辈的经验,更要重视专业的检测。初心酿造、使命担当,是钓鱼台酒业从业人员的品质信条。”钓鱼台酒业副总工程师郭松波认为,钓鱼台酒业不仅是坚守工艺传统的企业,更是科技赋能的企业。
选商观
钓鱼台酒业的厂商发展价值观的核心是构建厂商荣誉共同体。在发布会上,钓鱼台酒业总经理丁远怀提出“商选厂和厂选商”的观点。他说,钓鱼台酒业选择的经销商要符合三点:一、有一定的实力,包括软实力和硬实力。第二,要有良好的口碑。第三,厂商之间要能做到相互尊重、相互理解。
因为钓鱼台酒业和经销商都有一个共同的目的:为第三方消费者服务。双方各自把自己应该做的事情做好了,就能实现彼此的发展。丁远怀认为,厂商之间既是一个利益共同体,也是一个荣誉共同体。“钓鱼台酒业不会因为利益诱惑而放弃底线,我们提出的口号是,做一个受社会尊重的企业,让商家有尊严地卖钓鱼台酒”。

这个看似是口号的东西,其实做起来非常难,因为人性是复杂的,面对“见地有片金,挥锄与瓦石无异”的人,并不多见。
市场发展观
此次发布会被看作是“钓鱼台酒业全面市场化的关键一步”。因为这次发布会,向行业传递了钓鱼台酒业的两大发展战略。一是新品战略,二是授权店营销体系战略。从两大战略中,体现了钓鱼台酒业的市场发展观,对此思卓咨询董事长、钓鱼台酒业营销顾问祝有华进行了深入阐释。
一、新品战略。钓鱼台酒业的目标希望通过打造新品,不断地营造钓鱼台酒的文化体系,让钓鱼台酒不仅是一种产品,更是一种精神享受。钓鱼台酒业的发展愿景是参与头部竞争,成为千元价位的领先品牌。围绕这样的目标,不管从品牌,还是从品质上,钓鱼台酒业都会深入去做,同时用行稳致远的营销策略保护好品牌。
二、授权店营销体系策略。钓鱼台酒业的规划是在2021年开设60家品鉴馆和专卖店。祝有华特别强调,“钓鱼台酒业希望开一家就是成功一家,开一家就是一家精品店,开一家就是一家符合消费者期望的店。所以在授权店体系的管理上,钓鱼台酒业希望走得慢一点、稳一点,希望授权店更成功一些。”

从发布会上钓鱼台酒业的传递的产品、合作、市场发展三个价值观,充分体现了其战略定力。这让我们想起了茅台——一个更具有战略定力的企业,上世纪七八十年代清香流行的时候,它坚守着大曲酱香工艺;90年代浓香大热的时候,它还在坚守着大曲酱香工艺;当酒类产业被多元化、品牌买断、盘中盘、渠道为王等模式充斥的时候,它始终如一地讲着自己的故事,做着自己的事,也许有人笑它“笨”、发展“慢”,不懂得“市场”,直到有一天量变到质变拐点到来,几何量级的发展,一骑绝尘成为行业领袖,留给行业的只有让人仰望的背影。
时间累积盛夏的果实,希望钓鱼台酒业继续保持战略定力,等到量变到质变那个拐点,完成一个崭新的跨越。