俗话说“民以食为天”，咱们中国人对餐桌的执着，从点菜这件事即可窥见一斑。宴请做东，要让满座宾朋吃好喝好，真是不容易，今天就来跟大家，聊聊点菜这个技术活儿

点菜讲究有章有法

首先得做好侦查工作： 要对宾客口味心里有数。可以事先来个小调查，探探各人口味，也可根据客人的来自哪里进行推敲：湘川云贵大都是无辣不欢，广东福建都喜好清淡；江浙沪嗜甜爱鲜，北方汉子还需大盘硬菜才有信赖感....

做足功课，才能面面俱到。

其次，要摸清餐馆的底子。

这家店有哪些拿得出手的招牌菜，哪些菜性价比高，哪些菜的口碑比较好，这些都得心里有数。

搭配大讲究

一桌好的宴席，讲究“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。

鱼虾蟹牛羊，各种食材琳琅满目，炒炸蒸煮炖，各色烹技样样齐全，让宾主食指大动。

记得上1-2道讲究的大牌菜，显示对客人的重视；时令菜式不能落，鲜味得在合适的时节尝；香口的农家小炒也得来一些，下饭神菜不可少。

如果点来点去发现还缺点啥，那就补条大鱼，营养高寓意好，无论什么宴都适合上。

菜点的差不多

可以上酒了

摆宴席上Aolin无醇 起泡葡萄汁，格调气氛大不同。

建议先冷藏Aolin无醇起泡葡萄汁，待至开席时酒的风味更佳，点击上方图片，把美酒带回家吧～

当色香俱全的菜，遇上果香浓郁、口感脆润的Aolin无醇起泡葡萄汁，风味更添几分。无论是岭南的白切鸡、西北的烤羊排、江南的糖醋鱼，总能带给你不一样的美妙体验。好菜伴美酒，宴席自然有情有义、有滋有味。

点一桌好菜聚一桌朋友相聚总是缘，

美酒把情牵让Aolin无醇起泡葡萄汁

与你作伴组织一场热闹的宴席吧～

来源：凤凰网