4月16日，由茅台集团、贵州日报当代融媒体集团联合发起，习酒公司、贵州安酒联合主办的2021贵州白酒企业发展圆桌会议在习水宾馆举行。

作为贵州白酒企业平等交流、相互学习的重要平台，贵州白酒企业发展圆桌会议已经成为中国白酒产业重要的观点聚集地。今年的会议围绕“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代”主题，一起探讨问题，交流思想，助力贵州白酒产业集群高质量发展。

国威酒业董事长梁明锋发表演讲，他表示，在当前背景下，多元化赋能白酒业的发展。他说到，回顾这几年的圆桌会议主题，探讨内容从“心往一起想的——共识话题”到“劲往一起使的——竞合话题”再到今天“具体怎么做的——发展话题”，我们真切的感受到了酱香酒从热到更热到火热的发展状态。

当前有三个多元化：

第一，消费需求多元化。我们必须承认的是，不管酱酒有多热，总有一部分消费者刚刚接触酱香，并没有完全适应酱香口味，却因为全社会的流行而初步了解了酱香酒。

消费者对酱香由认识到喜欢总会有个过程，而最难的就是被第一口的猛烈口感挡在了门外，如何解决这个问题是我们酱香酒品类面临的巨大课题，国威酒业在这个过程中做了不少的科研和尝试。

国威酒业“绵柔酱香”三大专利工艺——“植物埋藏法”、“酒糟窖酒法”“桑拿老熟法”提出了解决这个问题的一种方案，而国威酒业继承传统酱香的匠心和专注，恢复了堆积不翻堆，下甑不加水的传统工艺，酿出的酱酒又能满足消费者对传统酱香的嗜好。

第二，营销方式多元化。

新零售新营销时代，传播和销售都是多元化的。

除了卖场里的传统销售，还出现了圈层销售与体验营销！近年来，国威酒业引入新旅游模式赋能酒厂，在2020年组织了百余场“茅台镇深度游”，一方面让消费者体验茅台镇上浓郁的酱酒文化，强化酱酒产地认识，一方面让酱香酒的意见领袖亲眼看到在生态环境，高品质酱香酒的酿制过程。

近年来，国威酒业也会在一些地方落地酱酒体验馆，推广酱酒文化，在类似“谁最中国”这样的千万粉丝级别的文艺公号上面进行酱酒信息的普及，这些都是我们在营销领域里的多元化思考。

第三，合作机制多元化。

酱酒热的环境下，各种资本都来到贵州寻找酱酒布局的机会，有跨行业的大企业，也有业内资深高端白酒企业，我们认为，不抗拒多元化合作机制，只要是有利于酱酒良性发展，都是我们可以合作可以发展的伙伴。

国威酒业董事长梁明锋

同时，梁明锋还表达了关于多元化的三个观点——“急不得”、“缓不得”、“停不得”。

急不得——对于找上门的合作者，我们不急，先考察对于地方产业生态圈是不是有帮助，要放弃那些只想赚一笔就跑，无视酱酒健康发展的人；

缓不得——全中国白酒都在重新洗牌，跑马圈地，酱酒在新时代消费者争夺上不可缓行，要尽快运用全方位营销的方式、更多运用创新的方式，推动消费者对贵州酱酒核心产区的认知、对酱香酒的认知和喜欢。

停不得——在发展产业的同时，我们要有效打造属于我们自己的品牌体系，品牌建设停不得！我们要让更多的消费者知道贵州好酒不止有茅台老大哥，还有很多兄弟，有更多兄弟企业护航，酱酒这艘大船才能更好的驶向未来。