摘要：得益于各地区稻米和水的特点以及丰富的自然环境，各种类型和品牌的清酒不断出现。SAKE TIME都会根据网站上的评分公布当年日本清酒的排名，目前酒造由年轻的第十五代所有者高木明典监督酿造。日本十四代清酒有着馥郁饱满的果香，口感甘甜中带有清新酸度，颇有葡萄酒中加烈酒的意味，阳乃鸟堪称是新政的产品中最甘口的作品。酒款有着微微的气泡感、浓密甘口搭配明亮的酸度”
从北海道到冲绳，日本各地都生产清酒。目前，全日本有1,500多家清酒酿酒厂，得益于各地区稻米和水的特点以及丰富的自然环境，加上酿造技术的进步，各种类型和品牌的清酒不断出现。
每年，SAKE TIME都会根据网站上的评分公布当年日本清酒的排名，2022清酒排名也出炉啦！Top 10中有许多熟悉的名字，但也有新面孔，不妨作为选择清酒时的参考！
No.1
十四代
山形 | 高木酒造
评分：4.64 分
日本酒王十四代的大名相信大家都耳熟能详了，每款酒都非常珍贵，在国际上广受好评。其“芳醇旨口”的风格也独领风骚，持续占领榜首好几年，可见这种风格的清酒仍颇受大众的青睐。目前酒造由年轻的第十五代所有者高木明典监督酿造。日本十四代清酒有着馥郁饱满的果香，口感甘甜中带有清新酸度，尾韵绵长。
No.2
阳乃鸟
秋田 | 新政酒造
评分：4.55 分
新政实验系列“Private Lab”阳乃鸟一举站上第二名，是本届大黑马。值得注意的是阳乃鸟是“贵酿酒”，做法是在酿造过程中用酒去代替酿造用水，颇有葡萄酒中加烈酒的意味，也类似一些黄酒以酒酿酒的做法。阳乃鸟堪称是新政的产品中最甘口的作品，让人联想到芒果的甘甜和凤梨的甜酸。
No.3
信州亀齢
长野 | 冈崎酒造
评分：4.51 分
酒造始建于1665年，位于信州真田氏山脚。信州龟龄的分数近年也是持续提升，几年前它还没排进前十。杜氏是难得一见的女性，她在东京农业大学攻读酿酒专业。信州亀齢多使用当地的酒米进行酿造。酒款拥有果实般的清香，口感清爽，入口后果香与鲜味逐渐扩散，是刚柔并重的美酒。
No.4
新政 NO. 6
秋田 | 新政酒造
评分：4.47 分
新政酒造的No.6也是非常知名，可说是一直稳居榜单前10。今年榜单上前五名就被新政占掉两名，可说是非常厉害。新政也是著名“协会6号酵母”的发源地，是现役最古老的协会酵母之一。“秋田县米”、“6号酵母”、“生酒酿造”等都是新政No.6的秘密武器。酒款有着微微的气泡感、浓密甘口搭配明亮的酸度。三个系列“X型(优秀）”、“S型（高级）”、“R型（经典）”都值得尝试。
No.5
而今
三重 | 木屋正酒造
评分：4.46 分
被认为是“下一个十四代”的知名清酒——而今，也是一款膜拜等级的日本清酒。成立于2004年，虽比较年轻，但在全日本的酒类商店中都已经是热门的畅销品牌。木屋正酒造有着米种魔术师的称号，擅长表现不同米种的特色。而今擅长将清澈果香的口感、美丽甘口的甜味和清爽的酸度完美融合，重点是价格比起十四代来说有性价比。
No.6
花阳浴
埼玉 | 南阳醸造
评分：4.42 分
有着“小十四代”、“平民版十四代”称号的花阳浴，主打果香气华丽的吟酿酒。花蜜般的甘甜搭配清爽酸度，干净无杂味的风格，一直以来都相当受到好评。酒造由藏元夫妇和妹妹三位核心成员经营，酒款大多以袋吊方式过滤，每年产量极少。
No.6 （分数同前）
Sogga Père et Fils
长野 | 小布施酒厂
评分：4.42 分
来自长野的小布施其实主要是葡萄酒庄，在酿完葡萄酒的冬日才少量的生产日本酒，酒标也是满满的葡萄酒风格。虽然是葡萄酒庄，但出产的清酒可以说是大受好评。根据酵母的不同用不同的数字命名，可以体验不同酵母带来的口感差异。酒款酸度适中，鲜味和甜味浓重，在口中慢慢展开。
No.8
川中岛幻舞
长野 | 酒千蔵野
评分：4.40 分
由女性杜氏千野麻里子坐镇，在全国新酒鉴评会等竞赛得到许多金赏。经过她不断努力及带领之下，酒造开始了一连串的革新，打造出一系列美味的清酒。“幻舞”可说是酒造的代表性酒款，以华丽的香气、爽快的口感和丰富的旨味为主。川中岛幻舞过去曾经一度是前三名的清酒，虽然说分数其实都维持在不错的水准，但近三年排名有点下滑。
No.8 （分数同前）
総乃寒菊
千叶 | 寒菊铭醸
评分：4.40 分
寒菊铭醸酒造有着130年历史的酒造，早在1884年就创立，位于拥有丰富自然和温暖气候的千叶县三木市。酒造引进了现代最先进的设备，对产品进行严格的管理。酒款走的是浓醇旨口的路线。值得一提的是，品牌过往没有取得过这次这么好的名次，非常有潜力！
No.8 （分数同前）
宫寒梅
宫城 | 寒梅酒造
评分：4.40 分
酒造位于宫城，于2011 年东日本大地震时受到了很大的打击，在不断努力下终于重生。在恢复清酒酿造的同时，风格转向纯米酒，只有纯米大吟酿和纯米吟酿，宫寒梅被选用于ANA国际头等舱和公务舱的酒单上，也在各大国际奖项中获奖无数。酒层次丰富，如果实或花香般的吟酿香非常吸引人、在口腔中散开刚刚好的完熟米味，余味轻快。
最后也看下11-20名。这么多好酒，有没有你想喝的？
No.11 あべ 阿部 (新潟 | 阿部酒造）4.37分
No.14 不老泉（滋賀 | 上原酒造）4.32分
No.18 光栄菊 (佐賀 | 光栄菊酒造)4.30分
No.18 東洋美人（山口 | 澄川酒造場）4.30分
No.18 花邑（秋田 | 両関酒造）平均評價4.30分
